茶乂提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
在韋鳳芝看來,五香是最不容易出錯的一個口味。
不管是五香瓜子,還是讓人垂涎的鹵味,在某種程度上來說都是那幾種主要香料的搭配組合。
榮嫣然持有不同的意見,“當然是焦糖和黃油。”
“黃油?”楚楹和韋鳳芝異口同聲,對黃油的口味陌生不已。
尤其是楚楹,在她印象中自己似乎都沒嘗過黃油的味道,只是在書本和其他人的只言片語中聽說過黃油抹面包。
看出兩人眼前的茫然,榮嫣然立即積極推薦,“黃油口味真的很好吃,不管是早餐抹在面包片上,還是烘焙的時候在面包表面刷上一層,都可以增添不少香味。”
“你們不相信的話,我叫章姨做一道她拿手的小面包給你們嘗嘗。”
兩人對視一眼,同時點頭。
確認好需要嘗試的口味后,榮嫣然和韋鳳芝各自準備材料,下午當即開工。
隔壁榮家在忙活小面包,齊家在炒制各種口味的堅果,香味四處彌漫,引得周圍的鄰居和過路人頻頻停駐、觀察,探究香味的來源。
堅果需要浸泡入味的時間有點早,三人先吃到的黃油小面包。
還未入口,楚楹就聞到一股濃烈的奶香味,面包表面金燦燦的,看著就讓人流口水。
一入口,熟悉的香甜滋味入侵口腔,面包本就松軟,不知不覺,一個面包吞入腹中。
楚楹一邊吃,一邊朝章姨豎起大拇指。
吃完,迫不及待地給出評價,“章姨,你做的小面包真的是太好吃了,松軟可口,香甜中帶有濃烈的奶香味,和我之前去看電影吃到的爆米花味道有些相似。”
章姨溫柔地笑了笑,對她來說,吃完自己做的食物就是最好的褒獎。
“楚小姐謬贊了,我不過是跟著家里請來的英國大廚學了一點皮毛而已,配不上您如此夸贊。”
“章姨你太謙虛了,真的很好吃,。”楚楹再次堅定地豎起大拇指,重重點頭。
章姨臉上的笑意更深,依舊沒有露齒。
榮嫣然清楚章姨就是這種性格,仿佛把規矩刻在骨子里,想起剛剛楚楹提到的爆米花,忽然開口道:
“會不會是爆米花里也混入了黃油?我吃著滋味不錯,就是甜度重了點,奶味不純,不知道里面加的是什么。”
聞言,楚楹頓時來了興趣。
昨天吃到爆米花的時候,她就對爆米花的配料非常好奇,現在還聽說了里面可能摻雜的配料,恨不得當場給大家炒一碗,看看是否能夠復刻出來。
但苦于沒有爆米花的原材料,只能暫時按下。
吃完小面包的下午茶,楚楹繼續開工,把炒好的花生、南瓜籽、核桃和松子一一擺在桌上,叫上家里所有人品嘗并給出意見。
齊奶奶作為最年長者,被推舉為第一個品嘗的。
聞著最近家里都能聞到的香味,雖然她不知道三個年輕人要做什么,但她努力做一個不掃興的長輩。
她捏起一粒花生,用力,外殼離開,露出內里絳紅色的花生米。
一粒入口,濃郁但又沒有完全掩蓋花生原本味道的口感讓齊奶奶驚喜連連。
她知道孫媳婦廚藝好,沒想到在炒瓜子花生上也有一手。
“好吃!”兩個字脫口而出。
緊接著其他人也開始一一品嘗。
對于花生的五香口味,大家給予了高度評價。
焦糖口味就有些不太如預期,僅有榮嫣然一人表示喜歡。
令人驚喜的是第一次嘗試的黃油口味,兩種油脂的香混合在一起,創造出獨一無二的口味。唯一的缺點就是它是直接炒的,沒有經過長時間的浸泡,內里的花生米并沒有完全入味。
“不行,我明天再試一試其他的做法。”楚楹眉頭緊蹙,不服輸地說。
嘗過花生,接下來是南瓜籽。
它在一定程度上和葵瓜子很相似,嘗試的幾種口味都還可以,并且很入味。
但核桃就有些不一樣了,浸泡過的很難炒干,內里軟、濕;沒泡過的,內里又很難入味,讓楚楹是左右為難。
松子也存在和核桃相似的問題,但它出問題的原因是殼太硬,很難炒開,就更別談浸泡入味了。
楚楹怎么也沒想到拓展新品種和口味的第一天就出現這么多的問題,情緒有些低落。