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各種雜籠的餡包子，水晶餃子，燒麥，不到如此，還有這里特別有特色的豆豉蒸排骨，蒸鳳爪腸粉湯粉拌醬面熬面炒面。這餐桌上有干的自然也有濕的，湯汁是熬的澄亮澄亮的老雞湯，里面就一兩只透明的水餃或者是煮的勁道的干絲，各種粉條粉絲。還有只有才有的艇仔粥，花樣也不少，因?yàn)樘珷C目前還在小推車(chē)?yán)铮板佒嘞耵~(yú)片粥，烏骨雞粥，皮蛋瘦肉粥，黑魚(yú)粥，但凡是這店里有的，柯小航他們都來(lái)了一兩份。

有時(shí)候看到顏值比較高，就多點(diǎn)了幾分。

已經(jīng)設(shè)置成胎記上的直播系統(tǒng)隨著柯小航的移動(dòng)直播間里的網(wǎng)友也看到了令他們眼花繚亂的早點(diǎn)。

直播間口水泛濫。

網(wǎng)友們口水哇哇的流，媽呀，值了，太直了，好多好吃的，不枉費(fèi)他們這一路熬，這一頓吃的早點(diǎn)種類太多了，而且樣式做的精致可愛(ài)不說(shuō)，這里的擺盤(pán)也賞心悅目，用心不說(shuō)，還按照早點(diǎn)的樣式擺放。

比如那蝦餃用的是竹蒸籠，里面是編制的細(xì)密的竹蔑墊看的格外清新雅致，蝦餃的皮選料是精致的小麥粉，里面的餡是新鮮的蝦仁。這蝦餃里面的蝦當(dāng)選最新鮮的蝦，不能是死的，活著冰凍的鮮蝦，蝦餃也不完全都是蝦，還有豬肉，豬肉挑選也有講究，肥瘦要均勻，包裹時(shí)蝦肉和豬肉的比率要適中，不能讓豬肉喧賓奪主，又要令蝦餃口感有層次感。在廣府這一帶，很多店里的早茶主打的就是蝦餃，這這是因?yàn)榭腿耸走x蝦餃的原因，蝦餃實(shí)在太受歡迎了，客人贊不絕口，流連忘，回頭客多，這樣受歡迎，店家肯定也滿意。

這樣一來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力也大了，大家都力爭(zhēng)把蝦餃做到極致。

不但追求口感上，還有外邊，這不，不但有蒸籠里，還有方形，或者葉子形的盤(pán)子，每個(gè)盤(pán)子小小的，有的只有小孩巴掌大小，極為惹人喜愛(ài)。

蝦餃的皮也不再是傳統(tǒng)的白色，依舊傳承了它獨(dú)特性，透明，放入青菜汁，變成半透明的翠綠色，放入胡蘿卜汁則是半透明的橙色，或者紫薯，顏色繽紛，口味也是依照客人的喜歡自己挑選。

真的是做到了美味且有營(yíng)養(yǎng)。

餐桌上大致的幾樣早點(diǎn)都給網(wǎng)友們?yōu)g覽了，柯小航吃的慢，主要是給網(wǎng)友們觀察時(shí)間，網(wǎng)友們?cè)谔摂M網(wǎng)上活動(dòng)范圍在主播的視線范圍里，所以在直播距離最近的地方自然是柯小航手里筷子夾的食物。

柯小航夾了一枚原汁原味的蝦餃，皮是純白透明，蝦餃被咬了一口，露出里面飽滿多汁的餡料，蝦肉極為豐滿，蒸熟的蝦肉表層橘色，里層雪白，還有剁碎的豬肉，餡多而不膩，汁水濕潤(rùn)卻不干，上口鮮甜，一口下去，滿嘴都是鮮嫩，勁道有足，同時(shí)那一層外皮有著不同于蝦的彈性，擁有面粉獨(dú)特的勁道，不粘牙，兩三口解決口意猶未盡。

這一籠里有三枚蝦餃，看起來(lái)少，可這里蝦餃和其他地方蝦餃不同，餡兒飽滿，里面都是貨真價(jià)實(shí)的真貨，每一口下去滿嘴都是肉，吃起來(lái)特別過(guò)癮，給人不但是味蕾上的滿足感，就連身心也被填滿了一樣。

幸福極了。

不過(guò)他只能適可而止，因?yàn)榭滦『街雷约旱奈溉萘慷啻螅仑澴欤粤诉@三枚肚子鼓鼓的蝦餃其他的早點(diǎn)就沒(méi)有地方放貨了。

戀戀不舍的把視線從蝦餃挪開(kāi)，柯小航看了一眼角落里一個(gè)個(gè)冒著熱氣騰騰，烤的酥酥黃黃的蛋撻。這蛋撻有葡式蛋撻，燕窩脆皮，榴蓮蛋撻等等，小小的一個(gè)，還是疊起來(lái)，難怪剛剛沒(méi)看到。柯小航隨意遠(yuǎn)了個(gè)，輕輕咬了一口，這蛋撻烤的不錯(cuò)，酥酥嫩嫩的，很是香甜，嫩黃色給人視覺(jué)帶來(lái)很愉悅的享受，里面的葡萄干酸酸甜甜，很好吃。

蛋撻看起來(lái)比蝦餃大，真實(shí)分量還沒(méi)蝦餃的人分之一，柯小航也只吃了一個(gè)再次轉(zhuǎn)移。這次他看準(zhǔn)了這里的豆豉蒸排骨，這豆豉蒸排骨主要是看醬汁，排骨事先油炸，在放入蒸籠里蒸熟，蒸的時(shí)候會(huì)淋上醬，豆鼓不可缺少，不過(guò)每家都有自己獨(dú)特的做法，口感上有一定差異性，比如放鹽，水，糖，醋等等比率不同。這豆豉蒸排骨不光有排骨，排骨底下還有其他素菜，如南瓜，香芋，冬瓜，根據(jù)不同搭配的素菜，火候也不同。像柯小航就是個(gè)看臉的，他選的這個(gè)是香芋，香芋片還是淺紫色的，一白一紫，一條條紋路分明甚是養(yǎng)眼。

柯小航聽(tīng)說(shuō)這豆豉蒸排骨蒸的好，就是排骨吸，允脫落，肉質(zhì)酥而不爛，軟而不粘牙，同時(shí)豆豉汁滲透肉中，鮮甜適中，回味無(wú)窮。吃上這一口的醬汁排骨，再來(lái)一口清脆爽甜，淡素的香芋再好不過(guò)了。能同時(shí)吃到兩種不同口感的食物，這就要嚴(yán)格的把我火候了。

香芋不能蒸的太爛，太綿，又不能太脆，總之要把握一個(gè)度，讓顧客滿意。

這三樣吃完，柯小航這時(shí)慢慢的喝了一口茶，這里說(shuō)吃早茶也不單單只是喝茶，吃茶最主要的還是一邊吃早點(diǎn)一邊喝茶。這里的茶大多是紅茶，黑茶，比較濃，不過(guò)現(xiàn)代需求量大，年輕人要求更多，所以綠茶，檸檬茶也不少。柯小航不怎么喜歡濃茶，還是選了熟悉的綠茶，喝了茶水去了油膩，柯小航繼續(xù)選了叉燒包。

這店里很跟時(shí)髦，緊緊的跟隨網(wǎng)絡(luò)潮流，比如眼前這滿滿的，掛了一樹(shù)的小胖豬上樹(shù)的豆沙包。

柯小航猜測(cè)是豆沙包，這小小的一棵樹(shù)，就是一株光禿禿的沒(méi)有任何葉子，彎曲的倒勾的樹(shù)枝，樹(shù)枝有六個(gè)，共有七頭小胖豬，最上面一個(gè)最頂端。

小胖豬同體白色，有粉色圓餅鼻子，小羅圈尾巴，圓嘟嘟的，萌的不行。

這應(yīng)該是傳說(shuō)中母豬會(huì)上樹(shù)？

第115章 雙皮奶氣球布丁

做成小胖豬的豆沙包賣(mài)相實(shí)在太好了， 那圓鼓鼓的肚子有小孩拳頭大小，柯小航夾了一枚都不忍心下嘴。

細(xì)細(xì)的看了一圈， 小胖豬的肚子被咬去了一口， 里面還真是豆沙餡兒， 還是紅豆沙， 豆沙綿軟香甜， 入口即化，沒(méi)有太過(guò)于的甜膩， 柯小航在最初的不忍心， 到后面幾口就把一只小胖豬給干掉了。

“……”

有顏值還有實(shí)力， 這是柯小航對(duì)廣府這里早茶的看法。

不同于有的餐館里為了裝盤(pán)更好，點(diǎn)綴各種配菜， 也為了上菜有一個(gè)更好的感官上的視覺(jué)享受， 就忽略掉了味道這一方面。

就目前來(lái)看，廣府的幾樣小吃做到了極致。

不但是點(diǎn)心樣式上好看， 味道也是叫人贊不絕口。

吃完豆沙餡的小胖豬包子，柯小航覺(jué)得嘴里有點(diǎn)干，就看到那一排瓷白的勺子里， 類似果凍一樣， 滑滑嫩嫩的龜苓膏， 當(dāng)真是一口就能解決， 這樣的擺放真的太方便了。

入口滑， 冰冰涼涼的，有些涼氣， 勺子一放入龜苓膏一咕嚕的滾到了口腔，霸占了齒舌，滑溜溜的，龜苓膏獨(dú)特的中藥味令人頭皮層一陣陣的戰(zhàn)栗，渾身一激靈，頗有種神清氣爽的舒爽感。

一勺不夠味，再來(lái)一勺，吃完龜苓膏再來(lái)這里特色的，十分受年輕人喜歡的雙皮奶。淺口盤(pán)子，小小的，只有巴掌大，雙皮奶就窩在里頭，輕輕一動(dòng)，就看到雙皮奶顫抖，有意思極了。

滿滿一勺子，塞的滿嘴，爽滑鮮甜，冰冰涼涼，滋潤(rùn)著舌尖，流入心扉。

柯小航以前總覺(jué)得自己是重口味的愛(ài)好者，無(wú)辣不歡的那種，到今天，就目前吃的幾樣，大都是鮮甜口味的，甜點(diǎn)占據(jù)的比較多，吃的也很舒心。

吃完了一個(gè)雙皮奶，柯小航又迎來(lái)了氣球布丁……

其實(shí)，甜點(diǎn)真的很好吃啊。

吃完后身心愉悅，心情舒暢，還有點(diǎn)停不下來(lái)的樣子。

柯小航吃的美滋滋的，一勺舀一勺子接著往嘴里送，表情很愉悅。

玄冥和米諾對(duì)于這頓早餐也很滿意，他們正埋頭吃，吃完一個(gè)盤(pán)子換令令一個(gè)，他們旁邊就是疊的高高的空盤(pán)子，看起來(lái)戰(zhàn)果累累。

一邊吃著早點(diǎn)，一邊喝著茶，悠哉悠哉的。

早上的太陽(yáng)也快升起來(lái)了，不少人出來(lái)買(mǎi)早點(diǎn)，帶回家的少，絕大部分還是留在店里，他們和柯小航他們不同，點(diǎn)好早點(diǎn)，沒(méi)有急著吃，而是慢吞吞的煮茶。

對(duì)的，就是煮茶，大把大把的茶煮了第一次沒(méi)要，后面煮的才留下，小小的一盅，還是用紫砂杯，看起來(lái)有意思。

像柯小航他們這種大口干，大口飲，還真的比較少。

當(dāng)然他們也沒(méi)有柯小航他們吃的多。<script>chapter1();</script>