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鹿燃耐心地逐一為小鷗介紹。
“這道是水煉犢,就是高湯清燉小牛犢肉,北宋陶谷所著的《清異錄》中記載這道菜是唐代燒尾宴第五十道奇異佳肴。為甚么說(shuō)它奇異呢?它在今時(shí)今日是很普通的,但是在當(dāng)時(shí)確實(shí)是奇異的。因?yàn)樘瞥酰捎谥性瓚?zhàn)亂的原因,很缺乏耕牛。因此唐朝的法令明文規(guī)定不能宰牛。正因?yàn)楦T谵r(nóng)業(yè)方面的廣泛應(yīng)用,才有了后來(lái)的大唐盛世,所以后來(lái)有人生動(dòng)地比喻大唐盛世是被牛拉出來(lái)的。遇到像燒尾宴這樣的重大宴會(huì),一般還有皇帝欽點(diǎn)的外國(guó)使節(jié)參加,而且大多是嗜吃牛、羊的民族。為了不跟法令相違背,于是就打起了擦邊球。因?yàn)榕贈(zèng)]有明文規(guī)定是否能宰殺,所以大廚們就是使用了牛犢做食材,而且這牛犢的肉也比成年的牛肉更嫩滑……”
皓淵插口說(shuō):“我在唐朝的時(shí)候曾經(jīng)吃過(guò)燒尾宴。還是我來(lái)講解,更有說(shuō)服力吧?”
鹿燃笑問(wèn):“你真的吃過(guò)?”
皓淵道:“當(dāng)然,我是讓時(shí)間靜止,在皇帝吃之前就先把宴會(huì)上的佳肴都嘗了遍。”
鹿燃做了一個(gè)“請(qǐng)你講”的手勢(shì)。
容紫就不用說(shuō)了,小鷗對(duì)皓淵這個(gè)親身嘗試過(guò)各個(gè)朝代美食的老饕的經(jīng)驗(yàn)分享也很期待,純凈清澈的雙眸一眨不眨地看著他。
皓淵指著一道看上去是蒸甲魚的菜肴說(shuō):“這道菜叫什么名字,我忘了。不過(guò)相隔千年,我都還記得這道菜肴的味道,那甲魚肉入口即化,香味濃郁,尤其是那裙邊,軟糯甘香,不愧是古代八珍之一!”
鹿燃看著自己的小抄,笑道:“這叫徧地錦裝鱉羊脂,是唐代燒尾宴的第五十六道奇異菜肴。它是把鱉剁成小塊,腌制,并和羊尾油一起蒸爛,放入湯汁和鴨蛋打均勻,倒入盤里,一起蒸熟。”
小鷗問(wèn):“這道菜的奇異的點(diǎn)是在哪里呢?”
皓淵慢條斯理地說(shuō):“自古都說(shuō)龜鱉長(zhǎng)壽、民間有千年鱉,萬(wàn)年龜?shù)恼f(shuō)話。其實(shí)龜鱉的壽命也就幾十年,我活得太久了,什么沒(méi)見(jiàn)過(guò)?總之,自從唐朝孫思邈的吃啥補(bǔ)啥的醫(yī)學(xué)理論流行以后,食材得到了大解放,以前被人們視為神物的龜鱉也被人們當(dāng)做延年益壽的藥膳食材來(lái)吃,都想長(zhǎng)壽嘛。尤其是唐朝武則天的那陣,簡(jiǎn)直發(fā)展到了全國(guó)人民吃王八的地步,王八數(shù)量銳減,一只都難求。可能因?yàn)檫@樣,所以就說(shuō)這道菜奇異咯。”
皓淵的腦殘粉容紫的星星眼由始至終都緊緊盯著皓淵,拼命地鼓掌,巴掌都快拍爛了。
小鷗心想:這小姐姐怎么這么討厭呢?然后,她討厭起自己來(lái)了。難道我在吃醋?我怎么這樣花心啊!怎么對(duì)得起鹿燃?
皓淵頗含深意地看著小鷗,嘴角又勾起一個(gè)漂亮的弧度。
糟糕,又忘記他能讀到自己的想法了!臥槽!小鷗想。
皓淵的嘴角的笑意更深了。
好陰險(xiǎn)啊!還能不能愉快地玩耍啦?明白到自己的想法無(wú)所遁形的小鷗,只好縮頭當(dāng)烏龜,然后埋頭吃掩飾著內(nèi)心的慌張。
接下來(lái),皓淵又介紹了五生盤、湯浴繡丸等菜肴。
五生盤是把羊肉、豬肉、牛肉、熊肉、鹿肉等五種不同的肉分別煮熟,然后改刀切丁,用醬料攪拌均勻。
而湯浴繡丸則是用肉末和雞蛋做成肉丸子,看上去像個(gè)小繡球,然后加湯煨成,很像揚(yáng)州獅子頭。
一言以蔽之,燒尾宴中的菜肴,都是當(dāng)時(shí)最流行的,就是現(xiàn)代人說(shuō)的最時(shí)尚的菜肴
小鷗聽(tīng)得入了迷,就連鹿燃都聽(tīng)得津津有味。
鹿燃明天要試鏡男豬腳,要跟另一名試鏡男豬腳的美男斗廚,皓淵說(shuō)的這些對(duì)他也有用處。
他聽(tīng)老頑童說(shuō)對(duì)方在演藝方面是個(gè)剛出道的新人,本身是某知名文學(xué)網(wǎng)站的總裁,長(zhǎng)得很帥,顏值跟鹿燃旗鼓相當(dāng)。對(duì)方以前還當(dāng)過(guò)淮揚(yáng)菜大廚,廚藝方面不容小覷。
斗廚的題目同樣是三道唐朝美食。
鹿燃因?yàn)楸刃→t早一個(gè)禮拜就收到了老頑童的試鏡邀請(qǐng),因此早已做足了準(zhǔn)備,此刻是胸有成竹。
夜深了,鹿燃開(kāi)著小車,跟太子長(zhǎng)琴一起回家了。
他們的家在郊外的一個(gè)中型農(nóng)場(chǎng)內(nèi),是一個(gè)外表很漂亮的小木屋,屋內(nèi)卻頗為現(xiàn)代化,設(shè)施齊全。
屋子里到處都是他們一家三口的照片,也有很多鹿燃的父母的雙人照和鹿燃的單人照,從小時(shí)候光著身子在浴盤洗澡到他上學(xué)期在廚藝比賽中獲勝的照片,應(yīng)有盡有。
但是從鹿燃十歲起,照片里的人就只剩下鹿燃和爸爸了。
因?yàn)槁谷嫉膵寢屧诼谷际畾q那年,就在一場(chǎng)火災(zāi)中離開(kāi)人世。
鹿燃也在那場(chǎng)火災(zāi)之后失去記憶,記不得以前的事了。
他媽媽梅璐是個(gè)沒(méi)有任何靈根的凡人,可能是因?yàn)檫@個(gè)原因,也可能是因?yàn)樘娱L(zhǎng)琴在認(rèn)識(shí)梅璐的時(shí)候,就已經(jīng)喪失了所有神力,所以鹿燃出生時(shí)候,只繼承父親的一成的神力,而且這一成神力還都是治愈的神力。
鹿燃現(xiàn)在的控制火的靈力都是通過(guò)自己修真得來(lái)的。
鹿燃把一碟特意打包起來(lái)的五味鵝放到媽媽的神牌前邊,對(duì)著媽媽的遺照說(shuō)道:“媽,爸爸說(shuō)你最愛(ài)吃五味鵝了。吃吧,這是兒子親手做的喲!”
五味鵝屬于粵菜,成品嫩滑可口,醬汁是用醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料,五種味道很和諧地在唇舌間交融,咽下之后還久久留香。最特別的是鵝骨的味道,就像新年食品脆角一樣,香酥脆口,令人回味無(wú)窮。
太子長(zhǎng)琴看著妻子的遺照中那熱情洋溢的笑容和兒子的有些傷感的背影,感到既難過(guò)又欣慰。
第二天,小鷗準(zhǔn)時(shí)六點(diǎn)鐘起床。
她看到皓淵又不知道什么時(shí)候鉆到她的被窩里了,雙手緊緊地?fù)е?
他好像又長(zhǎng)大了一點(diǎn),五官都張開(kāi)了一些,身高也有一米六五左右,現(xiàn)在看上去是個(gè)大約十二三歲的小少年了。
然后,她就發(fā)現(xiàn)自己的枕頭上有兩個(gè)蟠桃,看來(lái)是皓淵特意留給她的。
她下意識(shí)地看了看睡在另一個(gè)角落的折疊床上的容紫,看到她沉浸在夢(mèng)鄉(xiāng)之中,這才松了口氣。
莫名地有種做賊心虛的感覺(jué)腫么辦?囧!
第70章 第七十章  晉江的小透明
小鷗回過(guò)頭來(lái),卻看到皓淵的眼睛睜開(kāi)了,睡眼惺忪地看著她,像一只迷迷糊糊的汪星人。
這模樣倒是比他平日的冰塊臉更可愛(ài),有點(diǎn)二哈的萌,小鷗禁不住在他的臉蛋上捏了一把。