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第21章 來(lái)人

這幾日走下來(lái)，虞滿打算開(kāi)食鋪的念頭愈發(fā)清晰。趁著晚間，她將這念頭與虞承福和鄧三娘簡(jiǎn)單說(shuō)了，虞承福雖有些擔(dān)憂女子行商不易，但見(jiàn)閨女目光堅(jiān)定，且家中確實(shí)需要更多進(jìn)項(xiàng)，便也沒(méi)有反對(duì)，只叮囑她萬(wàn)事小心。鄧三娘更是全力支持，拍著胸脯說(shuō)回頭就去她常接活的繡坊打聽(tīng)打聽(tīng)，看看有沒(méi)有相熟的人知道縣里合適的鋪面。

接下來(lái)的日子，虞滿便拜托了上次那位相熟的掮客鄉(xiāng)親，專門抽出一日，跟著他在縣里實(shí)地看鋪?zhàn)印＿B著看了幾處，不是位置太偏，就是租金高得離譜，或者鋪面本身破敗不堪，修繕起來(lái)又是一大筆開(kāi)銷。直到看到靠近城南、離悅來(lái)小酒樓不算太遠(yuǎn)的一處小鋪面，虞滿才真正動(dòng)了心。

這鋪面位置不算頂好，但勝在臨著一條通往附近幾個(gè)居民坊市的小巷口，人來(lái)人往，客流不算少。門臉不大，卻帶了個(gè)能擺下三四張桌子的小小堂食區(qū)，后面連著個(gè)雖狹窄卻功能齊全的灶間，最妙的是后院還有一口甜水井，取水用水極為方便。唯一的缺點(diǎn)，就是租金比預(yù)算高出一些。

而鄧三娘在繡坊打聽(tīng)來(lái)的那處鋪?zhàn)樱词俏恢酶睿词侵蛔獠毁u，條件反而不如虞滿看中的這間。

回村的騾車上，虞滿和鄧三娘并排坐著，仔細(xì)盤算著接下來(lái)的安排。本錢還差一些，或許可以先從小食攤做起，慢慢積累；鋪面租金可以試著再和東家商量商量。

母女倆商量得投入，直到騾車在自家院門口停下，才回過(guò)神來(lái)。兩人剛下車，就見(jiàn)村長(zhǎng)虞正德從自家院子里走出來(lái)，臉上帶著些思索的神情，見(jiàn)到她們，也只是點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)多說(shuō)什么，只回頭對(duì)送他出來(lái)的虞承福又叮囑了一句：“承福啊，這事兒你再好好考慮考慮，畢竟是關(guān)系到咱們村子的大事。”

等村長(zhǎng)走遠(yuǎn)，鄧三娘立刻拉著虞承福問(wèn)：“當(dāng)家的，村長(zhǎng)來(lái)干作甚？啥村子的大事？”

虞承福臉色不太好看，嘆了口氣，悶聲道：“還能為啥？是承祿……托村長(zhǎng)來(lái)的。”他看了一眼虞滿，語(yǔ)氣帶著壓抑的怒氣，“還是為了阿滿那醬料方子的事！說(shuō)是什么……縣里豐裕糧行的陳家，開(kāi)了條件，只要阿滿肯交出方子，不僅年末分銀錢，還答應(yīng)出錢給咱們村子修繕宗祠！村長(zhǎng)……顯然是被勸到那邊去了，來(lái)給我施壓呢。”

即使面對(duì)村長(zhǎng)和修宗祠這樣誘人的條件，虞承福依舊梗著脖子，態(tài)度堅(jiān)決：“我跟村長(zhǎng)說(shuō)了，這是阿滿自己的東西，是她安身立命的本事！別說(shuō)是我這個(gè)當(dāng)?shù)模褪翘焱趵献觼?lái)了，也不能硬搶！”

虞滿聽(tīng)著，心里又是暖又是沉。她給父親倒了碗水，遞到他手里，聲音平靜地分析道：“爹，您別氣。村長(zhǎng)叔心動(dòng)也正常，只是，這事兒沒(méi)表面上那么簡(jiǎn)單。”

她頓了頓，條理清晰地說(shuō)道：“陳家先是突然要在醉仙樓對(duì)面開(kāi)酒樓，擺明了是要打擂臺(tái)。如今又急著來(lái)要我的醬料方子，您不覺(jué)得奇怪嗎？一個(gè)酒樓，要想立得住，靠的是有自己的招牌菜。可陳家呢？一味盯著對(duì)手，又想靠外來(lái)方子撐門面，這說(shuō)明他們自己心里也沒(méi)底，這樣的酒樓，即使今日開(kāi)起來(lái)，又能開(kāi)長(zhǎng)久嗎？我把方子交給他們，別說(shuō)分紅了，恐怕連個(gè)水花都濺不起來(lái)，反而白白斷了我自己的營(yíng)生。”

她看著爹和繼母若有所思的神情，繼續(xù)道：“咱們現(xiàn)在最要緊的，是沉住氣，把我自己的小食攤、小鋪?zhàn)右徊讲阶銎饋?lái)。手里有了實(shí)實(shí)在在的進(jìn)項(xiàng)，比什么空口許諾都強(qiáng)。”

虞承福和鄧三娘雖然不懂生意，但也知道人要踏實(shí)的道理，聽(tīng)她這么一說(shuō)，琢磨過(guò)味，前者更是說(shuō)：“你不用管村長(zhǎng)那邊，我先應(yīng)付著，你安心做你的事。”

第二天，虞滿和鄧三娘一合計(jì)，當(dāng)機(jī)立斷，還是去把那間帶堂食和小院的鋪?zhàn)颖P了下來(lái)，雖然租金壓力不小，但位置和格局實(shí)在難得，又跟著東家去官府落了契。鄧三娘繡坊的活計(jì)不算太緊，便時(shí)常過(guò)來(lái)幫閨女一起打掃收拾。潘岳恰好也來(lái)送野產(chǎn)，見(jiàn)虞滿忙不過(guò)來(lái)，干脆把扛搬重物、修補(bǔ)墻角的活計(jì)全包了。忙活了好幾日，總算把鋪?zhàn)永锿馐岸薜脽ㄈ灰恍拢钆_(tái)重新砌過(guò)，桌椅也擦洗得干干凈凈，看上去堂堂亮亮的。

虞滿抹了額頭的汗，忍不住感慨，還好這鋪?zhàn)酉惹耙彩亲龀允车模蟮牟季植挥酶模瑬|家見(jiàn)他們簽契干脆，還將好的桌椅留給他們。

鋪?zhàn)邮帐巴桩?dāng)，虞滿又去找了柳木匠。她比劃著描述了自己想要的——一個(gè)帶輪子的木推車，上面要有放置爐灶、砧板和各式調(diào)料碗碟的地方，還要有能防塵的紗罩。柳木匠雖覺(jué)得這想法新奇，但聽(tīng)著實(shí)用，琢磨了一番后還是應(yīng)承下來(lái)，保證給她做個(gè)結(jié)實(shí)又便利的。

接下來(lái)便是最關(guān)鍵的——確定菜品。虞滿琢磨了許久，結(jié)合現(xiàn)有的食材和自己的手藝，定下了幾樣既新奇又實(shí)惠的吃食，主食便定下雜糧菌菇煎餅，做起來(lái)也不麻煩，用粟米、豆面調(diào)成糊，攤成薄薄的煎餅，裹上炒香的野菌絲、脆嫩豆芽，刷上特制的咸香醬料，外軟內(nèi)脆，香氣撲鼻。其次就是旋子涼粉：用豌豆淀粉制成晶瑩剔透、爽滑彈牙的涼粉，用一種特制的、帶很多小孔的“旋子”工具刮成細(xì)長(zhǎng)條，澆上紅油、醋、蒜水、碎花生和炒香的榨菜末，酸辣開(kāi)胃，尤其適合夏日。至于湯類，她干脆選了骨湯小餛飩，用豬骨慢火熬出奶白色的濃湯，餛飩皮薄如蟬翼，餡料是剁得細(xì)細(xì)的豬肉混著一點(diǎn)清脆的薺菜，撒上蔥花和胡椒末，湯鮮餡嫩。最后斟酌了半天，又確定做些鹵豆干作為常備小食，豆干吸飽湯汁，價(jià)格低廉，卻能讓人吃得有滋有味。

這些吃食材料尋常，價(jià)格定得也親民，煎餅、涼粉三五文錢一份，餛飩八文錢一碗，小食則更便宜，尋常百姓都消費(fèi)得起。

耗費(fèi)了差不多半個(gè)月的光景，采買食材、調(diào)試味道、準(zhǔn)備器具，“滿心食鋪”總算要開(kāi)張了。開(kāi)業(yè)頭三天，虞滿做了個(gè)“買一碗餛飩送一份小食”或“煎餅涼粉搭配便宜兩文”的簡(jiǎn)單優(yōu)惠。孫娘子那邊也夠意思，逢人便夸虞滿的手藝，引了不少悅來(lái)小酒樓的熟客好奇過(guò)來(lái)嘗鮮。

這價(jià)廉物美、味道新奇又扎實(shí)的吃食，很快就在城南這一片傳開(kāi)了。小小的食鋪門前，那輛嶄新的木推車旁總是圍滿了人，堂食的幾張桌子更是從早到晚難得空著，“滿心食鋪”算是紅火火地開(kāi)了張。

……

章虎一向看不慣虞承福，悶葫蘆一個(gè)，但東家就愛(ài)給他安排活兒，不就是因?yàn)槟侨擞幸粋€(gè)秀才女婿嗎？

他忍不住忿忿地咬了口干餅，聽(tīng)著其余人對(duì)“滿心食鋪”贊不絕口，虞承福又是一幅傻冒的笑。

有這么好吃嗎？真不怕把他捧摔了啊。

這日休沐，章虎讓自家老娘先吃，不用等他，自己則想著上回他們說(shuō)的地頭，朝滿心食鋪去，他心里不信邪，就是想挑挑刺。他還沒(méi)走到那條巷口，就被“滿心食鋪”門前那烏泱泱的人群給驚了一跳。只見(jiàn)那嶄新的木推車被圍得里三層外三層，旁邊鋪?zhàn)永锬菐讖埿》阶栏亲脻M滿當(dāng)當(dāng)，還有不少人手里拿著個(gè)小小的、寫著號(hào)碼的竹牌，或蹲或站在街邊陰涼處等著，嘴里聊著天，眼睛卻不時(shí)瞟向食鋪門口。

“乖乖，這陣仗……”章虎摸了摸自己為了偽裝而特意粘上的、有些扎人的假胡子，心里直犯嘀咕。他原本以為就是個(gè)鄉(xiāng)下丫頭擺的小攤，能有什么生意？沒(méi)想到竟如此紅火。他混在人群里，聽(tīng)著前面的人議論：

“勞駕，我拿個(gè)號(hào)，堂食。”

“我要兩份煎餅，帶走。”

一個(gè)系著干凈圍裙、手腳麻利的半大小子，一邊利索地收著錢，一邊從身旁一個(gè)插著許多小竹牌的筒子里，按順序取出牌子遞給客人，嘴里還吆喝著：“堂食的客官您稍坐，有空位立刻叫號(hào)！打包的這邊排隊(duì)，馬上就好！天熱，排隊(duì)等候的客官可以免費(fèi)喝碗咱們鋪?zhàn)影镜乃崦窚饨馐睿　?