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尚不知虞秋在暗自做著什么決定,陳禾帶著王翠荷給的山楂來到灶房,準備做兩人份的午飯。
這感覺有些新奇,但陳禾覺得自己并不排斥,他好久沒有準備除了自己以外第二個人的吃食了。更何況虞秋每次吃飯時都很捧場,這給了陳禾很大的自信,說明他的手藝應該確實還挺好的?
將紛亂思緒丟在一旁,陳禾拍拍臉給自己醒神,開始著手給山雞拔毛。
野雞肉質不比家養雞,由于滿山跑鍛煉出一身肌肉,野雞的脂肪肥油會更少,帶有一種獨特的風味。這也決定了它所用到的烹飪方式大多是長時間的燉煮,如此成品才不會過于干柴。
反正離吃飯時間還早,陳禾決定拿來燉湯。
拔干凈毛的山雞用冷水浸泡上一個時辰,能夠更好去除內里的血水。陳禾還往水里加了一勺鹽,這樣可以讓雞肉吸收一些咸味,燉出來味道不至于太過清淡。
山雞焯水也不能久,不然容易做出來像是在嚼木頭渣。
燉湯要用砂鍋。陳禾將處理好的山雞裝進鍋里,放入切塊的胡蘿卜再加滿熱水,先大火燒開再轉小火慢燉。
中途陳禾掀了一次蓋子,將王翠荷送來的山楂放了兩顆進去。繼續燉上幾十分鐘,等到空氣里的香味逐漸散開,陳禾便將砂鍋離火,放鹽調味,端湯上桌。
虞秋已經自覺盛好了飯就坐,先下眼巴巴瞅著陳禾手里的筷子,對開飯的渴望溢于言表。
陳禾笑笑,將筷子遞給他,“開飯吧!”
作者有話說:
不提倡吃野生動物!不提倡!好孩子不可以學!
第8章
雞湯鮮香醇厚,山楂的加入為湯汁增添了幾分回甘,酸味中和了山雞的腥膻,使得湯底更加清爽不膩。
一大鍋雞湯加上配菜,兩個人吃的干干凈凈。虞秋再次承擔起洗碗的任務,一手端鍋一手端碗,哼著歌蹲在小溪邊洗刷。
等到他回到小院,就見著原先左側那間緊閉的房門大開,陳禾頭臉上包了塊布,正在拿著長掃把掃灰。
打掃衛生這種事情怎么能讓他一個人做?
虞秋也學他找了塊布包著頭,鉆進房里跟他一塊打掃。陳禾本來要推脫一下,到最后反而是被虞秋擠走了,一些重活都被他包攬,陳禾這個屋主都插不上手,只好在一旁指點一二。
這里拍拍那里撲撲,再換上新的床單被套,一間溫馨樸實的小屋就這樣被收拾出來了。
陳禾長呼出一口氣,坐在椅子上歇息。他小口喝著水,看精力尚未消耗完的虞秋在院子里打了一套拳,動作流暢干脆,仿佛是練了許多年。
這個人之前到底是干什么的?
陳禾心中冒出一個疑問泡泡。說實在的,虞秋不太像他們這種小村子里能夠養出的人物。臉就不說了,周身氣質也不像是普通人,更別提他目前表現出來的能力,哪怕是在縣城也不應該混不下去吧?但是為什么會流浪到他們村子里來呢?
正想著,陳禾視線里冒出來一張臉,是虞秋蹲在他跟前,正在抬頭看他,問道:“你想上山嗎?上午我去的時候發現棵柿子樹,不過比較遠,回來可能要晚一點。”
村里其實也有棵柿子樹,不過是私人的,栽在院子里。每年結的柿子都個大飽滿,別家小孩摘一兩顆嘗嘗沒問題,多了要被罵。
那戶人家有時會拿一些多的出來賣,新鮮的和柿餅都有,一文錢一個,掰開來會流出橙紅的果肉,結霜后柔韌外皮下有著綿密的內里。保存得好能留到冬天,是寒冷日子里難得的零食。
陳禾有些想念那個味道,欣然答應下來。
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秋季的山林肥沃而慷慨,正是打獵的好時節。
草叢里,一雙眼睛從縫隙中露出,正在注視著不遠處吃草的母鹿。