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飯館出了幾道肉腸做的菜, 茶館亦推出面?包窯烤肉腸, 肉腸香味十分之霸道, 一經(jīng)推出反響極為不錯(cuò)，可惜每日定?量售賣(mài)，許多茶客光聞了幾日的好味道，卻是一次沒(méi)吃著。

越是吃不著越是饞人, 走在街上看見(jiàn)賣(mài)臘腸的都要停下來(lái)買(mǎi)兩根，然?而買(mǎi)了好多都不是在尚品茗聞到的味道，實(shí)在惱人得很。

城里臘腸生意突然?好了一陣, 然?后又莫名其妙冷下來(lái), 眾商販尤為摸不著頭腦，百思不得其解，四處打聽(tīng)了幾日才曉得, 原來(lái)是尚品茗出了新品肉腸, 這些茶客食客吃不上, 找平替來(lái)了。

這時(shí)梅寒又讓阿耿請(qǐng)了鄭曉光在內(nèi)的數(shù)十名跑腿，讓人散播尚品茗正在修建肉腸工坊的消息，有心?人一聽(tīng)就起了心?思，千方百計(jì)買(mǎi)到肉腸, 一嘗, 馬上主動(dòng)到山寨找了梅寒, 與人談生意。

到工坊招工完畢，正式開(kāi)始制作肉腸，梅寒已談下幾家合作, 新的合作方多是館子的小老板或是一些小攤販，體量不如姚家大?，但涉獵頗廣，飯館小吃攤自?不必說(shuō)?，有些小酒館也來(lái)定?肉腸做下酒菜，全部加起來(lái)一日也有三?百斤的量。

不過(guò)到底是頭一遭，沒(méi)敢多要，幾家都只訂了三?五日的單子，若后續(xù)賣(mài)得好，那再續(xù)。

倒也有定?得多的單子，一氣兒要五百來(lái)斤，是想做二道販子轉(zhuǎn)賣(mài)。

梅寒考慮到工坊每日已有八九百斤的單，肉腸又放不長(zhǎng)久，怕砸在人手里教人虧了本，或是人賣(mài)囤壞了的肉腸反過(guò)來(lái)壞了自?家口碑，便沒(méi)答應(yīng)。

他們山寨雖然?不如城中豪強(qiáng)富戶(hù)有底蘊(yùn)，但很是經(jīng)營(yíng)出了好口碑，曉得他們名聲的人比他們的茶客食客還要多。也正是口碑好，人才聽(tīng)見(jiàn)他們招牌就放心?來(lái)與他們做生意。

說(shuō)?來(lái)還要多虧與楊屠戶(hù)六人合作了，這工坊才能?開(kāi)起來(lái)，豬肉還是其次，主要是豬小腸。

豬大?腸還賣(mài)得上價(jià)，總有愛(ài)吃這一口的，但小腸不如大?腸肥美，又難清理又沒(méi)什么肉滋味，只拿來(lái)灌肉腸還有些用，卻也就年關(guān)那一陣。尋常殺了豬，遇著賣(mài)豬的主人家或是割肉的老主顧開(kāi)口要，一兩個(gè)銅板意思意思也就給人了，像楊屠戶(hù)他們都是不要錢(qián)白?送人的。

卻也是這沒(méi)什么作用的小腸，一頭豬才出一籠，能?灌二十來(lái)斤肉腸。工坊八百斤的單子，足足要四十多頭豬的腸衣，楊屠戶(hù)六人聯(lián)系了認(rèn)識(shí)的好些屠戶(hù)，連一向不太對(duì)付的東城屠戶(hù)也請(qǐng)人喝了酒，這才解決了腸衣的供應(yīng)問(wèn)題。

幾人出了大?力，沉川梅寒夫夫倆自?也用心?，這廂工坊開(kāi)工，一連數(shù)日都待在工坊里，教新招來(lái)的工人做肉腸。

因?yàn)楣と硕啵扒昂蠛笳辛俗阌兴氖嗳耍蚍騻z教不過(guò)來(lái)，聘了蘭哥兒來(lái)教人。蘭哥兒每日背著香妮同?他們一起去工坊，桂花嬸子那兒忙不過(guò)來(lái)，又招了一人幫著伺候禽畜。

小半個(gè)月后，工坊漸入佳境，離了夫夫倆也能?運(yùn)作起來(lái)，夫夫倆終于?將工坊交給楊屠戶(hù)管著，自?回了寨子忙活。

倒是蘭哥兒，雖帶著香妮有些麻煩，但見(jiàn)桂花嬸子那兒有人幫襯了，也留在了工坊。

由于?工坊的人都學(xué)會(huì)了做肉腸，楊屠戶(hù)幾人又不識(shí)字，經(jīng)幾人商量后，一致推舉跟梅寒和邵元學(xué)過(guò)字會(huì)記賬的蘭哥兒為小管事，為工坊記賬，管理工人上下工、收支月錢(qián)等事宜。

來(lái)做工的婦人夫郎很是眼熱，雖做肉腸的手上活兒多輕松，已是往常想也不敢想的好活計(jì)了，但坐到蘭哥兒那位置，拿的月錢(qián)高?，又管著這么多人的銀錢(qián)，瞧著多威風(fēng)多惹人欽羨。

他們是不成了，上有老下有小都張著嘴等吃飯，但底下還有小孩兒，便想著他日要是攢下些錢(qián)來(lái)，也送自?家孩子去認(rèn)幾個(gè)字，不敢想金榜題名改換門(mén)庭，以后尋摸好差事卻是看得見(jiàn)摸得著的。

心?思活絡(luò)的心?里已經(jīng)有了打算，攢著勁兒做工攢錢(qián)；更多沒(méi)想到這茬的也不偷懶耍滑，都想好好表現(xiàn)，爭(zhēng)取長(zhǎng)期留在這坊里做活兒，看東家人好口碑好，說(shuō)?不定?干長(zhǎng)久了能?漲漲月錢(qián)。

工坊那頭有楊屠戶(hù)幾人和蘭哥兒，都是信得過(guò)的，夫夫倆放心?，回了寨子后沒(méi)多過(guò)問(wèn)，各自?忙活起來(lái)。

梅寒還在畫(huà)山莊建設(shè)圖稿，畫(huà)累了就放飛自我寫(xiě)話本子放松放松，順道還能?監(jiān)督著玩心?大?起的兩個(gè)小孩認(rèn)真做功課。平時(shí)姚家來(lái)人常由他招待和交涉，傍晚時(shí)候地里人下工，他又拿著賬本去茶房前的空地上，支一張方桌，給人記工時(shí)、結(jié)工錢(qián)。

沉川則是將寨里招來(lái)的人重新劃分了一遍。

漢子有力氣，繼續(xù)干挖地開(kāi)荒、收割播種的活兒，至于?婦人夫郎，力氣是要小些，但更愛(ài)潔凈干活也更仔細(xì)，沉川便教人用土豆紅薯做淀粉。

做淀粉的主要場(chǎng)地在工坊，工坊水稻小麥已經(jīng)去完殼，在打米面?、麥面?和玉米面?，但騰得出幾個(gè)碓窩給他們做淀粉。

土豆紅薯用竹筐裝了放到瀑布下，待水流將上面?的泥污沖得差不多，就挪出來(lái)人工過(guò)一道。這天氣不凍人，正沁涼，眾人在水中作業(yè)不磨人。