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另一邊,她又匆匆忙忙將剩下的那點魚片,配上剩下的蔬菜,用小砂鍋在炭爐上用雞湯煨著。
她特意將魚肉切得薄厚適中,因而也比較容易熟,不一會兒的功夫這邊大鍋里的紅湯再次翻滾了。姜語棠拿著大勺連肉帶湯一起撈入碗中,隨后又迅速收拾,起鍋熱油,手腳麻利地切了幾個干辣椒絲、花椒、蒜粒鋪在紅湯碗中,待油熱之后舀上一勺淋上去。
伴隨著“滋啦滋啦”的聲響,撒上碧綠的蔥花,麻辣魚的香氣被徹底激了出來,另一邊炭爐上雞湯魚片也做好了。
賴明軒端著這小份的麻辣魚出去,回來取另一份雞湯魚片的時候,忍不住地夸贊姜語棠:“掌柜的,你可真厲害,那蜀地來的娘子,才吃了一口你做的麻辣魚,就連連夸贊您的手藝好,跟她在自己家吃的簡直一模一樣呢!”
姜語棠遞過砂鍋雞湯魚片,一邊笑著說道:“看腳下,小心點,你若喜歡,回頭也給你做來嘗嘗!”一邊回頭看著案上剩下的那半條魚,收斂了笑容嘆了口氣。
就在她正想著要如何處理那半條魚的時候,便聽到身后的宴秋悠悠地說道:“半條魚,難倒姜大廚?”
“呵,才不是因為這個。”姜語棠被逗的一樂:“這有什么難的。”
“那為何嘆氣?”
第32章 慶賀
◎雞蛋醪糟、剁椒魚頭、果仁山藥◎
姜語棠放下手里的刀,轉身準備解釋的時候,對上了宴秋的眼神,她腦子里突然像被什么東西電了一下,瞇著眼睛回想相處的這些日子里,宴秋好似很多時刻都在猜測她的想法,例如,現在。
既如此,那你到底又有何難言之隱,為什么不與我相認?姜語棠不禁想到。
“怎么了?”見她有些呆神,宴秋往前走了一步。
“沒什么,剛才說到哪兒了?”姜語棠打了個岔。
“既不是因為那半條魚,為何要看著魚嘆氣?”說著,宴秋掀起籠屜摸了半截紅薯塞進嘴里,繼續剛才的話題。
“哦,這個呀,我是在想今日我們第一天開張,我尚且可以為那對夫妻做半份魚。那明日呢?后日呢?若是日日都有這樣的客人,又該怎么辦呢?”語畢,姜語棠嘆了口氣,她看著宴秋吃紅薯的樣子,撇了一眼外面的天色,想著差不多也該吃飯了,于是轉身開始處理半條魚。
宴秋靠在柱子邊上,若有所思地想了一會兒:“或許,可以做成你前些日子在集市上賣的那樣,做好了分成小碗,然后放在籠屜里熱著?”
“不可。”姜語棠放慢了手下的動作回應道:“這蒸菜和現做有很大差別,而且小碗蒸菜本身分量就小,在路邊的攤上尚且適合一人吃,我們如今已經有店面了,能來店里吃的大多都是三兩同窗小聚,亦或是朋友宴請,小碗菜頂多只能算是點綴,不能當做主菜。”
兩人就這么有一嘴沒一嘴的在廚房里聊著,中途又來了幾桌客人,宴秋打著下手,姜語棠在灶臺上忙碌,一直到送了最后一桌客人,姜語棠也沒想到一個合適的方法。
算了,先吃飯吧,她搖了搖頭,把今日剩下的一些切好的蔬菜,簡單清炒了一下,做了一個蛋湯,又把剩下的那半條魚做成了剁椒魚頭。
“開飯啦”
姜語棠端著兩盤菜從廚房出來,對著正在分工打掃大堂的幾人喊道:“先吃飯吧,吃完飯一塊收拾。”
滿滿當當的一桌菜,有葷有素,色澤鮮艷,香氣誘人。
姜語棠掀開桌上的一個小砂鍋,濃濃的白色湯底上飄著幾粒枸杞,湯勺攪動著湯底,黃白相間的漂亮蛋花若隱若現,一股酒糟的香氣飄了出來,姜語棠舀了幾小碗一一分給桌上的幾個大人。
眼瞧著一旁的煦兒巴巴地睜大眼睛看著自己不說話,姜語棠也同樣歪著腦袋回看她,兩人對視半晌之后,只見煦兒抿了抿嘴巴,雙手捧起手中的小碗遞給姜語棠,卻依舊什么話也不說。
姜語棠輕輕一笑,將藏在小砂鍋后面的一個白瓷小盅推了出來,遞到了煦兒的跟前:“煦兒喝這個,砂鍋里的是雞蛋醪糟,有酒釀,小孩子不能吃,你嘗嘗姑姑做的甜湯,看看好不好喝?”