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韭菜和菠菜、蒜苗、蔥這些能在當(dāng)?shù)卦蕉贿^(guò)也要進(jìn)行處理，入冬前就撒草木灰，再蓋上厚厚的麥糠和麥秸，就算是下大雪都不怕。

這個(gè)時(shí)候想要吃韭菜，去扒拉開，就能看到最嫩最鮮的苗，割兩把回來(lái)拌鮮兒，簡(jiǎn)直鮮掉舌尖。

煮餃子的時(shí)候，狗蛋拉著林重陽(yáng)趴在風(fēng)箱上等，當(dāng)白白的餃子大白鵝一樣滾進(jìn)水里，隨著咕嘟咕嘟翻滾的開水慢慢地浮起來(lái)上下翻滾，那一股子鮮香的味道就飄出去，整個(gè)胡同里都聞到了餃子的香氣。

水開了，點(diǎn)冷水，再開再點(diǎn)，如是三次，熟餡兒不破皮。

張氏哈哈笑著，“小饞貓，我出個(gè)謎語(yǔ)，猜對(duì)了給你們吃餃子，從南來(lái)了個(gè)甩大甩，穿著褲子下了海，是什么？”

狗蛋就流著哈喇子喊：“餶餷。”

餶餷就是餃子，當(dāng)?shù)厝朔窖浴?

張氏搖頭，“可不對(duì)，是個(gè)動(dòng)物，小九你說(shuō)呢。”

林重陽(yáng)看著鍋里翻滾的白胖餃子，嘻嘻笑道：“是扁嘴。”

扁嘴是鴨子，林重陽(yáng)如今可以在官話和方言之間自由轉(zhuǎn)換。

“對(duì)了。小九真會(huì)猜。”張氏趕緊拿笊籬撈餃子，直接撈在傳盤上。

這個(gè)傳盤其實(shí)就是蓋墊的一種，只不過(guò)是長(zhǎng)方形，四邊起棱，并排摞上兩根梃桿的高度，就成了一個(gè)帶圍子的方蓋墊，可以直接盛東西而掉不下去。

蓋墊用高粱挺桿并排縫起來(lái)，再修剪成圓形的，可墊可蓋，大小尺寸不一，用處多多。

餃子撈在傳盤上，涼得快，尤其是心急的小孩子，抓著就能往嘴里塞。

狗蛋可等不及的，一手一個(gè)抓著，抬手就往嘴里塞。

“哎呀，燙！”

不等林重陽(yáng)和張氏喊他，他已經(jīng)燙得直蹦高，卻也不舍的把那個(gè)又鮮又甜的餃子給吐出來(lái)，就那么嚼吧兩下咽下去。

林重陽(yáng)佩服得看著他，“狗蛋，真漢子。”

狗蛋嘿嘿直笑，又要去抓，韓大嫂就讓他數(shù)幾個(gè)餃子吃幾個(gè)，狗蛋五個(gè)數(shù)都數(shù)不到呢。林重陽(yáng)有點(diǎn)同情他，當(dāng)孩子不容易，吃頓餃子還得先查數(shù)，哈哈。一大鍋餃子，沒(méi)有三百也有兩百多，可人也多，又都是饞狠了的，看到餃子的時(shí)候倆眼發(fā)光跟狼一樣。

不過(guò)都是成熟的大人，一家人又相親相愛(ài)的，并沒(méi)有出現(xiàn)有些人家那樣，餃子一上桌就瘋搶，最后不得不讓家長(zhǎng)分。

林重陽(yáng)端著自己的小碗，吹了吹，小口咬，就有鮮甜的油流進(jìn)嘴里，哇，好鮮美，比后世吃的灌湯包還鮮美呢。

再咬大一口，有面粉的筋道，有肉餡的香濃，有韭菜的清甜，海米的鮮，簡(jiǎn)直是太好吃了。

要哭了。

到這里兩年來(lái)吃得最鮮美的一頓！

有紀(jì)念意義。

他肚子飽了眼睛和嘴巴不飽，可恨肚子太小，最后吃了個(gè)肚圓，也不過(guò)吃了五六個(gè)，狗蛋竟然吃了十一個(gè)，還在那里嚷嚷著要吃，還是張氏怕他撐壞了不肯再給。

林重陽(yáng)數(shù)過(guò)包了有兩百來(lái)個(gè)餃子，個(gè)頭并不是很大，像他干爺爺和干爹那樣的男人，一人起碼得吃四十多個(gè)，就算是女人也能吃小三十個(gè)。所以其實(shí)如果敞開吃根本不夠，不過(guò)他發(fā)現(xiàn)傳盤上居然還剩下十幾個(gè)完完整整的餃子。

一鍋餃子，面粉又不是那么好，肯定有破碎的，破了的女人都搶著夾在自己碗里，給大家吃好的。

張氏笑呵呵道：“這幾個(gè)留著，給小九和狗蛋明天再吃一頓，香香嘴。”

林重陽(yáng)感動(dòng)得一頭扎進(jìn)她懷里，“奶奶，你們對(duì)小九真好。”

張氏樂(lè)滋滋道：“小九是我小孫孫，當(dāng)然要好了。”

他們是把自己當(dāng)成狗蛋那樣的家人的，林重陽(yáng)覺(jué)得滿滿的都是幸福，夜里睡覺(jué)都?jí)粢娔棠毯透赡锝o他包水餃，狗蛋過(guò)來(lái)?yè)專瑩尵蛽屵€躲去一邊窸窸窣窣的吃，實(shí)在是不能忍！

“狗蛋，你夠了！”他大喊。

窸窸窣窣，沒(méi)完沒(méi)了。

最后他睜開眼，林大秀也醒了。

“爹，有耗子。”那聲音分明就是耗子光臨。

鼠患在古代那不是什么稀罕事，尤其如果房子里面不全是磚墻和石板地，那老鼠就更加猖獗，大冬天的做個(gè)窩生一窩崽，東家偷西家盜的，比人過(guò)得樂(lè)呵。

爺倆剛坐起來(lái)，林重陽(yáng)就感覺(jué)被子上有個(gè)東西嗖飛奔而去。

我擦！

欺負(fù)到老子被窩來(lái)了。

林大秀趕緊點(diǎn)燈，就發(fā)現(xiàn)窗臺(tái)上兒子吃剩的那塊桃酥已經(jīng)被磕得碎碎的，頓時(shí)覺(jué)得膈應(yīng)，趕緊掃下去。

林重陽(yáng)耳朵靈敏，聽得還有窸窣聲，分辨一下是西間地上，“爹，老鼠在啃白菜？”

那可是他們兩家的口糧啊，不能被老鼠糟蹋了。

這些死耗子，白菜不是它們愛(ài)吃的，純粹為了破壞搞破壞。

林大秀去西間看了看，果然有顆白菜被啃了。

第二天他們就叫了韓家老爹他們過(guò)來(lái)一起想辦法。

看著那滿滿一屋子白菜，大家都有點(diǎn)犯愁，實(shí)在是太多了，可是白菜又不能像蘿卜那樣埋在地里。

立冬的時(shí)候他們收了菜園里的蘿卜差不多一平板車，拿出一半和鄰居換了布（韓家自己家不織布沒(méi)有織布機(jī)）另外一半就埋在林大秀家的院子里。蘿卜要冬藏，最好就是挖地兩尺埋下去，這樣既不會(huì)凍壞，也不會(huì)放在外面那樣糠掉。<script>chapter1();</script>