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就在兩人專心品嘗冷面的時候，他們點的辣炒雞爪也上桌了。

看見雞爪那鮮亮的深紅醬汁，周宇下意識后仰，倒吸一口冷氣：“這是微辣？！”

話音剛落，周宇掃視了一圈周圍，發現大有比他們顏色更深的辣炒雞爪，才不得不接受了這個現實。

這居然還真的是微辣。

陳冰冰知道周宇吃不了太辣的東西，所以才特意點了微辣，還單獨要了一份辣椒。

辣炒雞爪上來的時候，陳冰冰也自己先吃了一口：“確實是微辣，只是看起來比較紅，其實辣度還好。”

“你要不要試試看？”

陳冰冰拿起一個新的雞爪，掰開小關節，半透明的筋腱被撕扯開，連帶著膠質，懸空拉出細絲。她把這個小關節遞到周宇嘴邊。

“不行！這個一看就辣！”周宇下意識抗拒。

“試試嘛，真的不辣，我都已經嘗過了，你是知道我吃辣能力的。”陳冰冰望著周宇，眼神里充滿了鼓勵。

在這樣的注視下，周宇猶豫了一會兒，才閉上眼睛，遲疑地咬下。

最先沖到舌尖的是濃郁的醬香，等到這一小塊快要吃完了，才漫上微微的辣意。

豐腴的膠質在齒間纏綿，鹵香緊緊地在口腔中散開。

周宇有些驚訝：“好像……還真的沒有那么辣。”

“對吧。”我都說了。

見到周宇吃下自己的安利，陳冰冰忍不住笑瞇了眼睛：“怎么樣，我推薦的小吃攤是不是味道還不錯？”

周宇下意識點頭。

下一秒，就聽見陳冰冰的調侃：“也不知道是誰，剛才還想著要去便利店買三明治。”

周宇輕咳一聲，厚著臉皮開口：“那肯定不是我。”

陳冰冰也沒有在這個點上糾結，只是盯著周宇。

兩人四目相對，下一瞬，不約而同地笑了出來。

剛才那一點心照不宣的分歧，早就在這一口美味的辣炒雞爪面前煙消云散了。

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作者有話說：今天吃到了很好吃的鹵雞爪，開心[奶茶]

大家更喜歡吃什么口味的雞爪呢？

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評論區揪10個寶貝發小紅包[豎耳兔頭]

第36章

天氣漸漸炎熱, 樹上知了的叫聲也漸漸地響亮。

這天，言初莘起了個大早，帶著莊茹楠來到菜市場, 幾乎把整個菜市場都逛了一遍，才終于把需要的食材備齊，拎著大包小包回到出租屋里。

她準備做一次冷鍋串串。

萬物都可串串, 葷素各有滋味。

冷鍋串串的靈魂就是那一鍋湯，各家有各家的做法，但若是想要足夠入味，還是得用真材實料吊出鮮味。

大塊的豬筒骨，搭配著雞架子，冷水下鍋, 再撇去浮沫。

底湯還在鍋里燉著, 言初莘和莊茹楠一起, 先開始串食材。

郡肝切出細密的十字花刀, 滾水里焯過，便如同花朵一般展開；土豆片在清水里過一趟, 后面煮得才更脆生；豆腐干則被切成三角的小塊, 上面還扎了孔, 方便后面入味……

串串這件事，看著是個精細活兒, 實際上則是個力氣活兒。

言初莘和莊茹楠兩個人，廢了好大的勁兒，才終于把所有食材都處理好。

而這時候，言初莘掀開蓋子，豬筒骨里的精髓都被燉出來，湯底呈現出溫潤的奶白色。

見到這奶白色的瞬間, 言初莘就知道，這底湯算成了一半。

這時候，言初莘才終于騰出手來，另起一鍋熱油，加入豆瓣醬，隨著小火慢炒，紅油慢慢地析出，鍋底的顏色從暗紅轉成明亮的鮮紅，香氣也霸道的逸散開。

言初莘眼疾手快地加入切好的姜末、蒜末、蔥段、草果、八角、花椒、干辣椒段……各色香料在紅油里翻騰著，每一次翻騰，都將味道更加深地滲透到紅油里面。

飄散出來的辣味，讓一旁的莊茹楠都忍不住打了個噴嚏。

炒好的紅油料導入奶白骨頭湯里，攪拌均勻，湯色立刻變得濃稠鮮亮，再加入鹽和少許冰糖，一點點醪糟，這湯在鍋中沸騰著，蒸騰起來的香氣，直往鼻孔里鉆。

這股香味從窗戶里飄出去，樓下牽著媽媽的手路過的小女孩立刻停下了腳步，忍不住咽了咽口水：“媽媽，好香啊……”

年輕媽媽張望了一圈，發覺這香味來自居民樓里后，忍不住露出了失望的神情。

可惜……吃不到了……