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“曾經我們飽受戰亂之苦，也沒有技術手段將曾經華夏美食的輝煌記錄下來，也喪失了美食的評價權，只能被動地接受點評。可是現在，我們有了這樣的機會。”

言初莘閉上眼，深呼吸一口。

“好吧，你說服我了。但我有個要求，拍攝全程我都不會露臉。”

聽出言初莘言語間松動之意的陳默欣喜若狂：“當然沒問題！我會將鏡頭都聚焦在美食上！”

“合同拿來。”

作者有話說：

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第16章

凌晨3點, 言初莘的出租屋里還亮著暖黃的燈光。

她來到這個世界的時間并不長，并沒有特意去查過國際局勢，在她的潛意識中, 對整個世界的意識還停留在萬國來朝的景象。以至于她根本沒有去了解過，所謂的“國際美食協會”。

在一開始，她甚至以為這是什么不入流的野雞組織, 但是在陳默點醒后，她去查了相關資料，才發覺自己居然錯得離譜。

“國際美食協會”成立已經有300多年，是全球范圍里最權威的美食評審機構。

可以說，“國際美食協會”的評價，足以讓一家瀕臨破產的店起死回生, 也足夠讓一家如日中天的店瞬間深陷泥沼。

在整個“國際美食協會”的評價體系中, 華夏美食幾乎淪落到了最低端。

言初莘的指尖在平板上快速滑動, 屏幕冷光映得她眉頭緊鎖。國際美食協會的評分頁面像一張荒誕的考卷, 里面充滿了雙標的評判。

{意大利千層面（8.7分）：文藝復興的味覺遺產，奶酪層次展現建筑美學。帕爾馬干酪與肉醬的黃金比例, 如同佛羅倫薩大教堂穹頂般精妙絕倫。建議搭配歌劇《圖蘭朵》食用, 體驗跨藝術形式的味覺交響。}

{山西刀削面（2.9分）：單調乏味的碳水表演, 廚師揮舞菜刀的姿態充滿原始野性。面片厚度不均影響口感，建議引進意大利面塑形模具實現標準化生產。澆頭配方雜亂無章, 嚴重缺乏帕爾馬森干酪等提升風味的核心元素。}

{日式天婦羅（9.0分）：江戶美學的巔峰呈現，面衣薄如蟬翼卻鎖住食材本味。炸制時油溫控制的精確度堪比瑞士鐘表，推薦搭配抹茶鹽體驗禪意美學。}

{四川酥肉（3.2分）：粗暴的油炸狂歡，厚重面衣完全掩蓋豬肉質感。辣椒粉的濫用造成味覺暴力，建議參考天婦羅工藝改良，取消花椒等刺激性香料, 改用山葵粉提升優雅感。}

{法式可麗餅（8.5分）：布列塔尼海岸吹來的浪漫之風，蕾絲狀焦糖花紋彰顯法式慵懶美學。推薦搭配蘋果白蘭地，在塞納河畔享受流動的盛宴。}

{天津煎餅果子（2.5分）：街頭流浪漢式的進食方式，薄脆破壞整體協調性。雞蛋與面糊比例失衡，醬料配方如同化學實驗產物。建議取消蔥花與腐乳，改用松露油與帕爾瑪火腿提升格調。}

……

如此林林總總，只要是提到“華夏美食”，幾乎沒有一句夸獎的詞語，而落在其他國家的美食，甚至是亞洲除了華夏之外的美食上，都少不了褒獎之語。

在《亞洲街頭美食白皮書》上，言初莘就看到了扎眼的對比。

對于越國的法棍三明治，評分足足到了7.6分，評語居然是“國際歷史孕育的混血浪漫”，卻只字不提背后存在的侵略性。而陜西肉夾饃卻被歸入了“原始粗加工食品”，甚至還有美食評審在下面直接評價——

“可參考漢堡形式改良”。

何謂改良？

這難道不就是赤.裸.裸的同化嗎？

甚至在言初莘查找的過程中，還發現真的有些人相信了這種鬼話，借著“國際美食協會”的評價，批評國內的美食不夠“創新”。

看見這些軟骨頭評審官的所謂“建議”時，言初莘差點都快要氣笑了。

“創新？什么叫創新？把肉夾饃的饃改成漢堡片就算是創新了？”

原本這時候，早就到了言初莘該睡覺的點了。她明天一大早還得起床去買菜，準備盒飯和小吃攤的備菜。

可是在看了“國際美食協會”這些荒謬的言論之后，她根本睡不著覺，起身打開陽臺的窗戶，試圖讓晚風幫助自己冷靜下來。

夜風卷著槐花香，透過大開的陽臺窗戶溜進屋子里。

言初莘深呼吸幾下，忽然聽見隔壁的陽臺傳來聲響，一轉頭，就看見了正在打呵欠的夏璐。

原來夏璐也沒有睡，聽見陽臺上的聲響，便披了睡衣出來看看情況。

“怎么？這個點還沒睡呢？”

夜空下，只有她和夏璐兩個人，言初莘低著頭，忽然就有了傾訴的欲望。

“睡不著……”言初莘呼出一口氣，“你知道國際美食協會嗎？”