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來的不少都是村里的人，平時沒什么事做，距離葉氏飯館也近，篩選后留下三人，一個負責幫忙洗碗，一個收桌子，一個幫忙稱鹵味。

牛大爺本來也想應聘的，臨到頭才想起自己還要練劃龍舟，只能暫時放棄。

“劃龍舟？”葉從溪聽見這三個字，轉頭去看日歷，“對哦，要端午節啦，好快啊。”端午過后就差不多是暑假，她來到這個世界已經快一年了。

“是啊，明天就起龍舟洗龍舟了，今年我們一定要干掉隔壁村。”牛大爺頗有氣勢地說。

第148章 148

炒豬腸粉

葉從溪睡醒時, 隱隱聽見外頭傳來一些喧鬧動靜。

平日里這邊都非常安靜，她揉著眼睛，好奇打開紗窗往外看, 才發現真是在抬龍舟。

找上村子里一群力氣大的，喊著號子把龍舟從河涌底抬出來，人手一個紅色水瓢, 將船艙底下積滿的淤泥雜物清洗掉。

葉從溪只見過劃龍舟, 還沒見過清龍舟, 張阿婆家里的位置比較適合觀看，她站在陽臺看見阿婆已經起床在喂雞, 于是抬手抱起警長下樓。

張阿婆知道她要看龍舟, 還給她搬了一張小板凳，又拿了一串枇杷出來, 一言不發地塞在葉從溪手里。

“謝謝阿婆。”葉從溪笑著接過來，先給好奇湊過來的警長聞一聞，隨后順著枇杷的頭輕輕一撕, 薄薄的枇杷皮就順滑地脫落, 這枇杷已經完全成熟了，果肉水嫩嫩的, 汁水清甜得很。

葉從溪一口氣吃掉好幾個，聽見屋里傳來哐哐當當的聲音, 轉頭一看：“阿婆, 您要做早餐啊？”

“嗯？”張阿婆點了點頭，她早上去菜市場買了豬腸粉, “你吃不吃？”

“那我也來一份。”葉從溪站起來探頭去看, 張阿婆早上現買的豬腸粉, 卷得緊實柔軟, 白白潤潤的，透著米漿獨有的淡淡清香，“要不我炒吧？”

“你要炒啊？”張阿婆本來是想浸醬油吃的，聽說葉從溪說要炒的，就把位置讓給她。

“有豆芽嗎？”葉從溪看見灶臺上的蔥了，就順嘴問一句，如果有豆芽加在里面更好吃，當然，如果沒有也沒關系，只要醬油調得好，炒出來也很香。

張阿婆還真有，她喜歡種東西，這個種點，那個種點。

前不久煮綠豆湯時，順手抓一把綠豆泡在水里，還真的長出來。

她把抽條的綠豆芽拿去洗，又把灶臺的火給升起來。

葉從溪用生抽，蠔油，白糖，麥芽糖等調了一個醬油，然后往鍋里倒油，等油溫升起來，就把豬腸粉放下去翻炒，等豬腸粉的表面泛起淡淡的焦香色澤，再將調好的醬油淋下去。

深濃油亮的醬色均勻地裹在米白色的豬腸粉上，在大火鍋氣激發出誘人的琥珀色澤，這時候再放蔥段跟豆芽快速翻炒，素菜的香氣混著豉油醇厚的咸香轟隆一聲爆發出來。

鍋鏟哐哐當當的翻動聲，再加上張阿婆的土灶是在院子里，都沒東西擋著，那香味就順著風飛散出去。

本來哼哧哼哧在干活的劉大爺發現不對勁，往自家方向一看，正好看見坐在門口舔毛的警長。

他猛地意識到什么，放下手里的瓢，在河涌水面上洗了洗手：“我，我還有點事，我先回去，你們繼續繼續，等洗完到我那坐坐，喝喝茶。”

說著，急匆匆走上岸。

牛大爺敏銳發現不對勁。

劉大爺絲毫不知，他搓著手來走回家：“哎呀，我就說怎么那么香，原來是小溪在炒東西，我看看炒什么……豬腸粉！”

葉從溪做好了炒豬腸粉，她發現張阿婆剛剛是想做醬油拌豬腸粉，于是特意留出一半豬腸粉，另外拍碎紅蔥頭跟大蒜，用花生油嗆香，倒入調好的豉油，微微沸騰時香味大肆彌漫。

葉從溪下意識想要關掉火，想起這是土灶臺，就直接用鍋鏟將紅蔥頭豉油盛出來，跟豬腸粉拌在一起。

兩份豬腸粉剛剛擺上桌，劉大爺已經站在桌子邊，當場眼睛都挪不開，腦子已經被香迷糊，但身體還本能警惕去關上院子門。

“哇，這，這……”劉大爺眼睛黏在豬腸粉上，半天說不出一句話，直到葉從溪給他遞一雙筷子，劉大爺趕緊夾起一塊豬腸粉送入口中，香氣從嘴巴落袋到胃里，他這才發出一聲滿足的嘆謂，“好香啊，這豬腸粉炒得夠干。”

豬腸粉就是要這樣干香干香的，不但有豉油那咸中透著一絲鮮甜的香氣，還有猛火爆炒出來的那股焦香氣，這才正宗嘛。

劉大爺把下一筷子把豆芽連同豬腸粉一起夾著吃，豆芽爽脆鮮亮，豬腸粉軟韌不散，吃起來一脆一軟，上面的醬油咸甜回甘，也沒什么貴價的食材，就這么簡簡單單的一碗炒粉卻越吃越香。

劉大爺吃了半盤炒豬腸粉，又看見張阿婆碗里的紅蔥頭醬油拌豬腸粉，把碗端過去：“我也想試試這個。”

張阿婆沒好氣地給他夾了兩筷子。

帶著油光的蔥頭醬油汁油亮亮地浸透滑溜溜的腸粉，煎過的紅蔥頭脆沖帶甜，炸蒜蓉鮮潤焦香：“好吃好吃，這個比以前我們自己隨便加點醬油要香多了，還是小溪會吃啊……”

劉大爺還沒感慨完，院子的門被打開。

劉大爺看見牛大爺，腦海里第一個念頭就是：壞了，又忘記關門了。

“老劉，吃早餐啊？”牛大爺樂呵呵走進來。

劉大爺不說話，默默地加快干飯速度。

牛大爺：“哎呀，外頭忙不過來，走走走，去幫幫忙嘛。”

劉大爺悶聲地說：“這不沒時間嘛，我在吃早餐呢。”

“沒事，我幫你吃，你這不就空去干活了嗎？”牛大爺理直氣壯地說。

劉大爺：“！！！”我從未見過如此厚顏無恥之人！

劉大爺：“你怎么好意思說出這種話的？”

牛大爺不管，他一屁股坐在劉大爺對面：“給我嘗兩口。”

劉大爺嫌棄地給他兩塊豬腸粉。