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程娟吃了一個樸籽粿，也跟著去。

夜校來排隊報名的人還挺多，在等待的過程中，有工作人員在發傳單：“你們想學什么？可以先考慮清楚，有會計，電工，家電維修，英語，美容美發，電腦，服裝設計……”

葉從溪拿過宣傳單，現在夜校的專業還挺豐富。

程娟已經想好了：“我準備學會計。”

葉從溪問林秋嬌：“媽媽，那你呢？你想學什么？電腦怎么樣？”

現在電腦剛開始興起，屬于高科技類的技能，學這個肯定是好的，后來互聯網多吃香啊。

林秋嬌只在港城的電影里看過電腦，她對著陌生的東西搖搖頭：“不要不要?！?

葉從溪也不強求：“那你想學哪個？”

林秋嬌糾結地掃來掃去，伸手一指：“這個，服裝設計！”

家里就有臺縫紉機，有時候買回來的衣服林秋嬌都會自己再改改，穿著更好看，她還給警長也做了不少衣服。

葉從溪點頭：“行，那我們就報這個?！?

葉從溪替林秋嬌報名，交了報名費，工作人員說：“正好我們服裝設計課馬上就要開始，林秋嬌同學要不要先去體驗體驗？這堂課免費的?！?

免費的？那肯定要去！

而且林秋嬌記得每次上學第一天老師都不怎么講課的，她可以偷懶啦！

林秋嬌去體驗上課，葉從溪就先回去，她還順道去菜市場買了點配菜，到店里就把毛仔帶回來的那只鴨子從冰箱里取出來。

“你媽媽呢？”葉大翔往后看。

“媽媽報名了服裝設計，剛好碰上開課，就留下來試課了，”葉從溪將鴨子提到水龍頭底下，“等下做好飯給她送過去?！?

后來的夜校一般是晚上七點多開始，但現在下班早，大家一般四五點就吃完飯，所以夜校六點就開始了。

他們開飯店的晚飯時間算是比較晚的。

“到時我跟你一起去。”葉大翔也想去看看。

“嬌姐真的就要上學啦？”梁小蘭驚訝，“不知道為什么，我以前總覺得嬌姐是不愛學習的，看來是我偏見了。”

葉大翔跟葉從溪輕咳兩聲。

葉從溪開始處理這只鴨子，鴨子很大只，全都用來做一道菜未免有些單調，所以她準備一分為二。

一半用來做啤酒鴨，另外一半就用來做干鍋土豆鴨。

將鴨脖子鴨頭鴨翅這些都先切開，接著就處理鴨身體，一刀穩穩下去，鋒利劈開，鴨身就被她砍成均勻的大小。

葉從溪將鐵鍋燒熱，潤點油，再把鴨肉倒進去，鴨皮在熱油中發出滋啦啦的聲音，貼著鍋底的表面皮脂也被高溫煎得漸漸變色，滲出金黃的油水來。

這時候再用鍋鏟翻動翻動，鴨肉的香氣也出來了，是熱乎乎的焦香。

趁著這時候，葉從溪倒入鹽和醬油，讓鴨肉變成深色，再撒進去一把配好的餡料翻炒出香味，順著鍋邊淋入啤酒和清水，蓋上鍋蓋慢慢燜。

葉從溪把火調到最小，把另一邊的鴨肉下鍋焯水，撈起來后瀝干水分，再放到油鍋里炸。

毛仔正在后院哼哧哼哧削土豆，把土豆皮都削完了，他放到水下面沖了沖，這才拿到葉從溪面前：“溪姐，削好啦?！?

之前葉大翔在夜市擺攤賣土豆煎餅，毛仔也跟著幫忙削土豆皮，這技術也是練出來了。

葉從溪接過他的土豆，當場切成塊狀，和鴨肉一起下油鍋，炸得干香酥脆，鴨肉跟土豆的邊緣都炸出焦香脆邊。

她看著狀態差不多，這才撈起來，將油倒出大半，只剩下一些用來把底料炒香。

這個底料也是葉從溪自己熬的，之前過年吃的麻辣火鍋用的就是這個底料，炒菜時加點這個作為調味炒出來就超級無敵香。

就像現在，葉從溪剛下鍋炒開底料，那飄散出來的熱辣香味就讓大家口水直流，頻頻朝著這邊看來。

看得出，這是都餓了。

葉從溪也餓了，于是她加快速度，把切好的大蒜洋蔥放進去，再倒入炸好的土豆鴨肉，加上蠔油醬油還有一點提鮮的白糖。

灶火開到最大，用猛火將香味全都逼入食材里頭，最后撒上一把白芝麻，干鍋土豆鴨就搞定。

正好這時啤酒鴨也燉得差不多，葉從溪把鴨肉撈起來，另起一個鍋，放辣椒炒香這燜好的鴨肉，在鍋內溫度最高時，把方才燉鴨子的鹵汁淋下去。

先燉后炒，這樣的做法可以香上加香，最后直接大火收汁，讓濃郁的汁水均勻地裹在鴨肉上。

很快，兩道菜都做完了。

“好香啊，哎呀，香得我心亂亂?！绷盒√m的食欲蠢蠢欲動，她覺得自己一個人就可以把兩鍋鴨肉全給干完。

“行了，別心亂了，趕緊干活，干完就可以吃啦。”鄭金茹笑著說。

“干干干！”毛仔化食欲為力氣，力道兇猛得面目猙獰地擦起桌子，差點把桌子都給擼禿一層皮。

葉從溪拿來一個干凈飯盒，添上滿滿的米飯，再添上滿滿的肉，合上之后放在燒開水的鍋架上保溫著。

等她吃完飯，就跟爸爸一起給媽媽送飯。

“好啦，可以吃飯啦?！比~從溪朝著外頭喊。

幾人瞬間快狠準端菜，拿碗，添飯。

等葉從溪反應過來時，她已經坐下來，面前擺好一碗飯跟一雙筷子。