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“你是說開心果麻薯酥吧。”葉從溪想了想,她昨天就做了笑口棗,蛋黃酥,跟開心果麻薯酥。
開心果餡料是把剝了殼的開心果放在石臼里搗得粉碎,然后轉到石磨上慢慢磨。
果仁的油脂逐漸滲透出來,變成濃稠油亮的綠色果醬。
因為開心果是烘烤過的,本來就帶著酥烘的香氣,碾碎之后,香氣聞起來就更濃。
用這個果醬做餡料,包進麻薯餡里,再包上水油皮跟油酥,然后刷上蛋液去烤。
開心果麻薯酥在后來挺流行,葉從溪就是在網上看到去買來試試,后面又自己改良過配方,有時候休假就會烤幾碟出來,看電視的時候吃,或者回孤兒院探望給小朋友們都帶點,每次他們都吃得很開心。
不過現在還很少見,葉從溪也是特意選擇一個傳統的甜點,一個少見的甜點,后者能讓顧客覺得新鮮,讓他們能在潛意識里把家樂超市和普通超市區分開。
至于為什么免費試吃選擇做笑口棗,因為香啊!
笑口棗跟雞蛋糕一樣,聞起來香,吃起來也香,用來招客攬客再適合不過。
“原來是開心果,對對對,我想起來了!”周明昊露出恍然大悟的表情,他就說餡料的味道好熟,但他又想不起來是什么。
雖然他過年才吃過開心果,但開心果在他印象里一直是堅硬的干果,所以一時之間沒把兩者聯系起來。
陳鵬忽然幽幽道:“周明昊,那你的開心果麻薯酥都吃完了?”
“還沒……”周明昊下意識脫口而出,不過很快反應過來,連忙道,“吃完了都吃完了,一個沒剩。”
陳鵬發出桀桀桀的反派笑聲,明顯是不信。
第一節 下課鈴聲響起。
老師一說下課,陳鵬就沖了出去。
周明昊也緊隨其后,看著陳鵬往寢室樓的方向沖,絕望地喊:“陳鵬你個臭蛋!你不要對我的開心果麻薯下手啊!”
陳臭蛋把周香蛋藏起來的麻薯酥找到了。
兩人都跑累了,周明昊也沒力氣搶回來,就都坐在床上一邊喘氣一邊吃。
這個麻薯酥的賣相非常漂亮,像一種昂貴的、神秘的綠色石頭,外層也是很酥脆,不過中間有一層白白的,有點糯嘰嘰的東西,吃起來軟軟呼呼,彈彈嫩嫩。
陳鵬吃到里頭那清清爽爽、濃郁又帶著自然堅果油脂香的開心果醬餡時,眼睛刷地一下亮起:“開心果弄成這樣更好吃了。”
果醬綿密順滑,還帶著一點點咸香,超級美味。
溪姐怎么什么都會做啊!
“是吧,”周明昊嚼嚼嚼,“那個超市老板還挺有面子的,居然能請到溪姐來做這個。”
陳鵬還想說什么,這時,上課預備鈴又響了。
兩人對視一眼,刷地就朝著外面沖去。
開學的第一天特別難熬,大家寒假玩瘋了,一到學習都有些心不在焉。
幾乎每個老師都拍桌提醒,苦口婆心說著什么九月份就高三的話,不過效果甚微。
最后一節是周老師的課,還是班主任了解自家學生。
“這堂課上課如果有人走神,那我就拖堂。”
拖堂就拖……
不對!
學生們立刻反應過來,這是開學第一天,這是最后一節課,如果拖堂了,那他們豈不是不能第一時間吃到溪姐家的鹵肉飯跟蓋澆飯?!
反應過來的同學們瞬間努力提神,這節課聽得認認真真。
學生配合,老師講課也快,提早幾分鐘就把知識點都講完。
周老師還讓他們提前準備,聽到打鈴聲就往外沖。
五班的同學成功第一批來到食堂。
陳鵬打完飯,找到葉從溪他們,在對面位置坐下來,他今天點一份肉末豆腐蓋澆飯,還要了三個鹵鴨爪。
先把米飯跟肉沫豆腐用力拌勻,狠狠吃上一口,又把一只鹵鴨爪吃掉。
他吃得特別干凈,把鴨爪骨啃得白亮白亮,跟被盤了幾十年一樣。
這時,陳鵬的臉上終于露出久違的滿足:“終于讓我吃上這口!想死我了,好久沒吃鹵味飯。”
周明昊點的是干鍋包菜蓋澆飯,他也是哐哐吃了兩口,才好奇問陳鵬:“你家不是離溪姐的店挺近的嗎?你怎么不去吃。”
葉從溪本來還在想孫天寶這次回家廚藝沒落下,還進步了些,應該是有好好練習。
聽見周明昊的問話,順嘴就回答:“我家搞裝修呢。”
說到這個陳鵬就忍不住嘆氣:“剛放假的時候沒裝修,好像是快過年那段時間開始裝修的,我帶我爸媽去吃過幾次,后來就吃不上了,我爸媽還讓我今天從學校打包鹵味回去。”
陳鵬緊接著又補充一句:“對了,我爸媽還讓我問問溪姐,你們家到底啥時候可以裝修完。”
這個問題的答案,在又過了一段時間后,農歷二月下旬的星期一,葉從溪終于可以給陳鵬答案。
“星期六那天開張。”
上一周房子就已經封頂,裝門窗框,擺桌散味之類的又花了些時間。