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本來毛仔他們也想來看電視,葉大翔直接說過兩天才給他們來,新電視當然是要他們一家三口先看。
買完三個人的量,他們回到家里。
“買這個玉米做什么?”林秋嬌抓一把干玉米。
葉從溪先把雞腿放下去鹵:“做爆米花呀。”
林秋嬌更疑惑了:“爆米花又是啥?”
“等下你就知道啦。”葉從溪神神秘秘。
葉大翔在調電視。
林秋嬌把四個抱枕整整齊齊放在沙發上:“警長坐這里,翔哥坐這里,小溪坐這里,我坐這里。”
這個時間段還沒有什么好看的電視,都是一些廣告,還有一些新聞頻道。
他們想看的電影要八點才有播。
差不多到八點時,葉從溪的雞腿已經鹵入味了,她將雞腿撈起來,瀝干水分。
葉大翔本來以為女兒要做涼拌鹵雞腿,都要上去幫忙了,結果葉從溪轉頭就把鹵雞腿直接放在油鍋里炸。
用中火炸到表面金黃微焦,那雞腿皮收緊發干,顏色逐漸變重,撈起來瀝干油水之后放在碟子的那一刻,甚至脆得能聽見噠地一聲。
讓她爸戴上手套,用厚皮的無情鐵手將雞腿肉撕下來,剩下的骨頭暫時先放到一邊。
那香味把警長吸引過來,小粉鼻子在雞骨頭上面嗅聞,似乎想要一口吃掉,不過骨頭對于貓貓來說還是太費勁了
葉從溪把土豆塊下鍋,然后一把將警長抱回茶幾上,給它一碟子蒸好的雞腿肉:“吃吧警長,這個才是你的餐。”
警長聞了聞雞腿肉,雞腿蒸得嫩嫩的,也好很好吃。
咪不挑食,嗷嗚嗷嗚地就開干,吃出豬叫聲。
等葉從溪回去,她爸已經將雞腿肉撕好。
鍋里滾刀塊的土豆也炸出焦脆金黃的色澤,葉從溪將炸好的土豆跟雞腿肉拌在一起,加上各種孜然椒鹽辣椒粉熟芝麻等等,拌到每一塊食材都裹滿香料。
林秋嬌也被吸引來,人都給香迷糊了:“這就是爆米花啊?”
葉從溪差點笑出聲:“這是鹵炸雞腿跟炸土豆,媽媽,來試一試。”
林秋嬌跟葉大翔都直接上手撿起一塊雞腿肉,這還沒吃呢,光從手指上傳來的熱熱油油、帶著點顆粒感的手感就能感覺得出來,這肯定是脆的。
果然,一入嘴就能感受到表面的酥香,用牙齒咬開后,里面的肉每一絲纖維都在慢慢滲透出肉汁。
咀嚼時,就會和外層干香的調味料香氣混合在一起,辣,香,咸!
店里的鹵雞腿是先炸了然后再拿去鹵,最后涼拌,而這個是先鹵了,直接下鍋炸,然后干拌調味料,雖然沒有辣油料汁那些,但也是香得不行。
味道濃郁但不雜亂,越嚼越有勁,就是要這種干而不柴的口感配上復合調味料吃才爽啊!
里面的炸土豆也香得不行,外皮焦脆噴香,里面綿軟粉糯,薯香純粹,又有香辣鮮香增添了滋味。
兩個人本來只是想要吃一口嘗個味道,沒想到吃著吃著,根本停不下來,兩人像是被定在廚房里,重復伸手,張嘴,咀嚼這一流程,臉上忍不住散發出滿足。
林秋嬌總感覺自己好像有很重要的事情,但她現在分不開心思去想,這會兒就只想吃炸雞腿炸土豆。
最后還是葉從溪出聲提醒:“爸媽,你們別站在這里啊,電視馬上就要開始了,出去吃。”
“哦哦對對對,馬上就要八點了,小溪,你也快出來。”林秋嬌這才回過神。
“你們先出去看吧。”葉從溪已經將鍋洗好燒干,她往鍋里放玉米,又倒了些油跟白糖進去,在開火時,就迅速把鍋蓋給蓋上,然后時不時搖晃鍋底,讓鍋內的玉米粒均勻受熱。
緊接著,隨著溫度的漸漸升高,鍋里開始發出噼里啪啦的聲音,要不是葉從溪摁住鍋蓋,里面的東西估計要跳出來了。
葉大翔的腳步一頓,一轉身想把女兒扯到身后:“爆炸啦?”
葉從溪的短袖被提起來,她不得不抬高一只手:“沒呢爸,我在做爆米花。”
關掉火,等鍋里的聲音沒了動靜,葉從溪這才掀開鍋蓋,一陣白煙伴隨著玉米焦糖的煙火香氣散開,露出里面滿滿當當的白色的爆米花。
林秋嬌眼睛一下亮起來了,她用力拍一下葉大翔:“原來是這個啊,翔哥,你記不記得我們以前去約會的時候街邊有個老大爺用那個黑色炮炸出來的很好吃的東西啊,就是這個啊!”
當時他們是去鵬城別的地方逛街,偶然遇上那個大爺,買了一袋子覺得挺香的,但后來再也沒有遇上,也不知道這東西原來就叫爆米花呀。
葉從溪自己塞了兩顆,嗯,不錯,除了玉米本身的清甜,還有點高溫帶出來的焦香味,爆米花咬著蓬松輕盈。
她給她媽也塞了兩顆。
林秋嬌塞得兩邊臉都滿滿當當,像一只幸福的小倉鼠。
葉從溪用另一個特別大的盆把爆米花裝上,葉大翔切好西瓜,三人準備就緒,調出能看電影的那個頻道。
這個臺會播放港城那邊的電影,現在重播的就是周星馳的《逃學威龍》。
這部電影是去年首播的,甚至在后來,葉從溪也在電腦上看過幾次,現在跟爸媽一起在電視上看,居然又被劇情吸引住,完全沉浸其中。
不得不說,以前的老電影無論是顏值還是故事節奏都是一等一的好啊。
警長本來被葉從溪抱在懷里乖乖看,但它發現三個人類都在吃東西,它也想吃,就跳到茶幾上。
毛茸茸的小腦袋湊過去聞了聞爆米花,不是能吸引它進食的味道,不過這并不妨礙警長用小爪子撥弄下來一顆,當成小球玩來玩去。
一場電影看下來,桌上的東西都被吃得干凈,葉大翔把西瓜皮啃了又啃,最后還不過癮,甚至把警長當球玩的那顆爆米花都搶過來一把丟進嘴里。