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第48章 48

中秋宴（2）

“行行行, 雞肉給你們吃，我試試這個魚。”劉大爺筷子一轉，就往那的鮮椒魚片夾去, “這魚切得薄啊，真漂亮，葉大翔, 你看看你女兒的刀工, 再看看你的。”

葉大翔表示：“那個牛舌還是我切的, 你剛剛可都說好吃了。”還說嚼起來又脆又香呢。

牛舌本身是脆的，紅油料汁本身是香的, 但要讓人吃起來覺得又脆又香, 那就得把鹵得入味的牛舌切成剛剛好的薄片，這樣人吃起來才爽, 這要是切太厚了，有些人嚼不動，紅油料汁拌不進去, 那可就少了靈魂。

葉從溪也很給他爸面子：“我爸的刀工現在越來越好了。”

劉大爺哼一聲, 也不得不承認：“那確實，比以前強多, 小溪，你多教你爸幾道菜, 這樣不耽誤你上學, 我們也能多吃點好東西……唔，就像這魚……嘶！真是辣！”

張阿婆聽劉大爺說辣：“辣你就別吃。”

劉大爺往嘴里扒拉一口米飯, 將那香麻的辣味壓下去, 聲音含糊地說：“唔唔……那不行, 我還要吃！”

辣是辣, 但是香啊。

他以前是那種不怎么吃辣的人，但嘗過葉從溪的手藝后，對辣菜逐漸上頭。

葉從溪做的辣菜不是單純的辣，她的辣味佐料是在給食物增香時還能保持本味。

就跟這鮮椒魚片一樣，潔白鮮嫩的魚片吸滿椒香，尤其是那種有點卷起來的大塊魚片，夾起來時凹著的地方掛滿咸鮮麻辣的湯底，這魚片還沒什么刺，吃也不麻煩，一進嘴就順著喉嚨滑落下。

唯一的缺點就是薄片魚肉吃著不占肚子，有種沒吃飽的感覺，讓人忍不住一直夾一直吃。

還有這湯底入口清爽，帶著一點麻感，喝著不油，反而有點開胃，劉大爺舀了些湯到自己碗里，用來泡飯吃。

吃著吃著，覺得有點辣了，就再吃一口炒生菜壓一壓。

生菜是自己種的，其實也是和蒜末去炒的做法，不過葉從溪的火候把控得好，所以炒出來的生菜脆而不澀，還是翡翠一樣的鮮綠色，吃著很爽口。

平時張阿婆跟劉大爺自己炒的就有點太軟。

劉嘉欣也吃了好幾筷子生菜：“我們自己種的菜就是要更好吃些。”

劉大爺夾起一只鹽焗蝦：“說實話，我覺得差不多，就是自己種比較方便，想吃的時候隨時就可以摘，不用出去買，你覺得比外面好吃，那是因為這是小溪做。”

他邊說邊剝蝦，剛把剝好，原本趴在隔壁小椅子上的警長突然跳在劉大爺腿上，沖著劉大爺喵喵喵一直叫。

劉大爺的腿重得挪不動，跟停了一輛卡車似的，他轉頭去問葉從溪：“小溪，你家這黑白貓要吃蝦，這能給它吃嘛？”

要是自己家貓他就給了，但葉從溪他們養貓養的精細，平時給貓做飯都是另外做的，這帶了鹽的蝦他也不知道能不能給。

葉從溪正啃著林秋嬌給她夾的清蒸雞中翅，用牙齒扯開光滑的外皮后，舌頭碰到里面咸鮮的雞肉，聽見劉大爺問話，她趕緊嚼了兩口將肉吞下肚子，把嘴巴空出來回道：“給它吃一個吧，也不能多。”

劉大爺就把自己的蝦給了警長。

蝦是黑虎蝦，還挺大只，警長叼著蝦跑回自己的小板凳上，嘴爪并用地吃著整只蝦。

蝦肉口感鮮美緊實，吃警長發出哇奧哇奧的贊美聲，還嫌這樣吃效率不夠，干脆兩個爪爪都捧著跟它臉差不多的蝦大快朵頤。

這一幕劉大爺都逗笑了，也看饞了，又趕緊給自己也重新剝一只蝦。

他眼睛亮起：“我還想說怎么沒調個醬油來點蝦肉，原來都不用點就很好吃。”

用鹽焗做出來的蝦第一口是鮮味，第二口就是淡淡的咸，不會太齁，蝦肉也是特別彈牙，咬下去還有點回勁。

吃鹽焗蝦，那肯定要吃蒜蓉蒸扇貝了，這道菜距離劉大爺最遠，他特意起身給自己拿一個，然后給旁邊的女兒也拿一個：“來來來，難得回家一趟，要多吃點，等下回去工作就沒什么好吃的。”

劉嘉欣接過扇貝：“我剛去港城那邊時覺得東西都還行，挺好吃，但吃久就膩了，尤其嘗過小溪的手藝后，真想回鵬城這邊工作。”

張阿婆吃著鴨肉，鴨肉比雞肉吃著有嚼頭，但她不太會做鴨肉，那股腥味總是去不了，小溪做的這個就很好吃。

鴨肉的油脂跟仔姜的清辣一融合，越嚼越香。

她一邊吃一邊問女兒：“你之前不是說公司在鵬城這邊有個什么項目嗎？那項目進行得怎么樣？”

“目前進展還挺不錯，不過還得過段時間才能看到成績，因為我負責這邊挺多事的，所以還能經常回鵬城。”

回鵬城就代表她能吃上小溪做的菜了！她可太喜歡了，劉嘉欣覺得自己從來沒有那么熱愛過工作過！

她美滋滋地把筷子往扇貝伸去。

扇貝最頂部鋪滿粉絲和蒜末辣椒，油光均勻誘人，順滑柔軟的粉絲吸滿湯汁，夾起來時候上面掛滿辣蒜和扇貝肉的香鮮氣。

因為葉從溪把這些佐料切得很細，所以和粉絲一起吃也不會覺得沖，劉嘉欣吃完滋味滿滿的粉絲，再把里面溫潤飽滿的扇貝肉吃掉，簡直太滿足。

葉從溪吃得差不多，她站起身：“我去做楊枝甘露。”

劉嘉欣驚訝：“小溪，你還會做楊枝甘露呀。”

葉從溪點點頭：“嗯，有本介紹港城美食的書有寫。”

林秋嬌驕傲地說：“我女兒就是看書變成大廚的。”

張阿婆感慨：“做菜這東西還真是講究天賦的，我女兒就不怎么會做飯，怎么教都不會。”

不過現在時代好了，外面那么多飯店，就算不會做飯也餓不著自己。

劉嘉欣咳咳：“還好啦，有些簡單的我還是可以的，我去看看小溪有沒有要幫忙。”

她真的吃太飽了，需要好好走動走動消化一下。

“小溪，我能幫點什么？”劉嘉欣走進去就問。