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現在寵物市場還不發達，他們這邊都沒有賣貓糧的寵物店，大家養貓都是喂點剩飯剩菜湊合。

葉從溪覺得剩飯菜貓貓吃了不健康，她都是另外買點肉，切成小塊，裝在玻璃罐里，像做燉湯那樣隔著水慢慢燜煮。

這樣煮出來的肉又嫩又香，警長每次都吃出豬叫。

雖然以前網上總說奶牛貓是“貓界神經病”，但她覺得警長挺乖的啊，有時候還會突然給他們跳一段激情旋風舞，家里的墻都不用另外擦，它會天天跳上去打掃。

多好多懂事的貓貓啊！

給警長買完肉，葉從溪又挑了點辣椒豬肉還有四季豆之類的。

她準備做農家一碗香，再來個清炒四季豆，多做些，店里可以賣，打包成盒飯也方便。

第41章 41

農家一碗香＋炒四季豆

距離十一點開門只剩半小時, 不過葉從溪今天準備做的菜都是快手菜。

帶肥的五花肉切成片，瘦肉也切成片，青椒切成片狀, 紅椒切成絲狀，等下炒起來就漂亮。

一道菜不止要味道香，賣相也要好看。

葉從溪開始切蒜苗, 她跟旁邊正在做筆記的葉大翔說：“爸, 你記得把蒜白跟蒜葉分開下鍋。”

葉大翔立刻舉手：“我知道, 因為蒜白沒蒜葉那么容易熟，所以先放！”

葉從溪一臉孺子可教也的欣慰：“沒錯, 蒜白在剛下鍋時給菜增香, 蒜葉在快出鍋時增香。”

鍋里的五花肉煸炒出油脂，邊緣煎出微黃的焦香, 蒜白跟拍碎的大蒜加上一點豆豉下去，炒出香味后，再把食材按照順序逐一倒進去, 加上各種調味料翻炒均勻。

葉從溪用的是猛火爆炒, 火焰騰起來將鐵鍋包圍，用高溫使食物產生鍋氣。

一旁的葉大翔目瞪口呆, 這，這要不要記在筆記上啊？但他不會弄那么大的火炒啊。

農家一碗香之所以叫農家一碗香, 就是指把在農家常見的辣椒蒜苗還有豬肉做成一道菜, 也沒有什么復雜的手法。

用最基礎的步驟，炒出的肉片油潤而不膩, 青紅椒脆嫩中帶著辣意, 豆豉點出咸香, 蒜葉清香中和了整道菜的味道, 就這么一碗地道菜可下飯了。

四季豆做法也簡單，蒜末跟干辣椒爆香，把斜切開的四季豆放下去翻炒，讓每一根四季豆都裹上深色油光，加調味料，鍋邊淋清水，蓋上鍋蓋燜一會兒，最后收汁就行了。

正巧徐爸開車帶著徐曉佳過來，他聞見里頭的香味，忍不住往廚房里瞧：“葉老板，這是上新菜啊？”

葉大翔將自己的筆記小本本一收：“我女兒做的，炒四季豆跟農家一碗香。”

徐爸看這分量還挺多，不像只讓自家吃的，他咽咽口水：“賣嗎？”

葉從溪：“賣！”

徐爸：“那今天的盒飯我都改成這個。”

米飯，農家一碗香，清炒四季豆，徐爸還讓每個盒飯加一個鹵蛋。

徐曉佳幫她爸打包時，逮著其中一個飯盒偷吃好幾口。

徐爸哭笑不得：“這一盒給我另外裝，待會我吃，可別讓人吃你口水。”

“這就是要留給你的。”徐曉佳嘿嘿嘿一笑，舔舔嘴唇回味。

徐爸多付一份錢，是替女兒付的，不用看也知道，這丫頭肯定要留在她溪姐這里蹭吃蹭喝的。

徐爸剛走，鄭金茹就來了。

葉從溪又在廚房炒好兩鍋菜，孫天寶在打包：“鄭姐，我今天帶你去一趟，讓你熟悉熟悉流程。”

“行。”鄭金茹趕緊跟著孫天寶一起打包，她看著這菜色，肚子忍不住咕嚕叫喚。

這家的飯菜可真香啊，難怪生意那么好。

孫天寶騎著三輪車，鄭金茹把泡沫箱放在一起，她坐在角落邊緣。

孫天寶一邊騎一邊跟她說一些注意事項：“你拿飯盒的時候，一定要戴手套，如果有些汁水什么的撒出來，泡沫箱也要換，我們小葉老板衛生這方面抓得可嚴了。”

鄭金茹趕緊點點頭：“我知道咧。”

確實，她昨天走進店里，就覺得比別的飯店都干凈。

孫天寶將車子停在路上：“你看學校里這棵大榕樹的位置，平時就在這里賣，三輪車別停那么近，就算有保安過來也管不了你。”

鄭金茹又點點頭，正想問怎么吆喝，學校那邊，好幾道聲音急切地喊著：“哥，你可算來啦！我要一個全葷的鹵肉盒飯！”

“哥，我要……”

“哥，今天還有沒有蒜泥白肉？”

……

鄭金茹嚇了一跳，這賣東西都不用吆喝，顧客全都自己送上門？

孫天寶也驚訝，他本來以為周六日有些走讀生不在，生意可能會沒平時那么好，現在一看，一點都不輸周一到周五啊。

因為鹵味飯盒的名氣已經漸漸在學生群里傳開，不少學生也跟著來湊熱鬧，想嘗嘗到底是不是真那么夸張。

“有蒜泥白肉，今天還有新套餐，里面是農家一碗香跟炒四季豆。”