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今天還是葉大翔切菜,葉從溪炒。
排骨焯水,先炒到微黃,再放豆角跟土豆塊下鍋炒一炒,最后加一把佐料,香氣瞬間炸開。
葉從溪覺得這道菜有點辣味會更下飯,所以還放了干辣椒。
倒入調好的醬汁,加水,放冰糖,燉了大概半個小時,掀開鍋蓋,鍋里深褐色的湯汁泛出濃郁香味,再把豆角還有土豆一起放下去,燉到徹底入味就能出鍋。
番茄炒蛋也很簡單,葉從溪幾下就炒好了。
她特意留了點食材讓葉大翔嘗試自己炒,葉大翔翻著自己的小本本,把步驟復讀一邊記心里,然后自信滿滿地上場。
最后,葉大翔看著自己做出來的番茄炒蛋,一臉郁悶。
其實如果是跟以前的他相比,那已經很可以啦。
但跟女兒做的一對比,他就忍不住嘆氣:“奇怪了小溪,我也是按照你的步驟做的,為什么我炒的雞蛋都成塊塊的,你炒的就又嫩又散呢?”
第13章 13
番茄炒蛋+豆角燉排骨+排骨湯
葉從溪說:“因為你炒雞蛋的手法不對。我跟你講了,不要直接把雞蛋液全部倒進去,要慢慢倒,同時用筷子劃幾下攪勻,不然炒出來就跟你這樣是一塊塊的,而且你太快盛出來,你這雞蛋肯定有點油。”
炒雞蛋不能太快出鍋,得把油逼一逼。
林秋嬌聞言,拿起筷子,一筷子嘗丈夫做的,一筷子嘗女兒做的。
她咦了一聲,眼睛瞪圓:“還真是,你爸做的這個雞蛋不但沒有你嫩,吃著還膩。”
太厲害了,她女兒果然是天生會做菜,光看就能知道問題出在哪里!
葉從溪安慰垂頭喪氣的老爸:“沒關系,這次知道問題,下次改進一下就好啦,慢慢就會有進步的。”
中午吃完飯,將盒飯全部裝好,他們就出門擺攤。
剛到大榕樹下,李小青已經在等著了。
葉從溪:“今天是番茄炒蛋還有豆角燉排骨。”
李小青眼睛一亮,伸手將裝滿四十多份盒飯的泡沫箱接過去:“我還沒吃過豆角燉排骨呢,謝謝呀……對了,你們今天做的盒飯都在這里了?”
葉從溪點點頭。
李小青愣了下,看一眼葉從溪手上的本子,今天日期下一整頁記錄的全是零零碎碎的散客:“就我一個人訂這么多?”
“對。”葉從溪笑笑。
李小青心里有點打鼓,走的時候還回頭瞧了幾眼。
她買錯了?
難道這里還有別的賣盒飯的黃毛?
李小青早上就跟大家說了中午她請客,大家都聚在車間前面的走廊陽臺等著。
有人探頭往下看:“李主管回來了。”
“她請我們吃啥啊?”
“好像是……盒飯?我沒看錯吧,那個泡沫箱里裝著的是盒飯吧?”
“就盒飯呀?這也太小氣了……”
吳林興奮搓手:“這個盒飯很好吃的。”
旁邊的人撇撇嘴,再好吃那也是盒飯呀,聽到主管請客,還以為能混上大餐呢。
李小青:“來,每人一份,大家互相遞一下。”
接到盒飯,有人回宿舍了,有人去食堂吃,也有人就站在走廊上掀開盒蓋。
李小青的辦公室在車間旁邊。
她回到座位,打開盒飯的那一瞬間,香氣直往臉上撲。
排骨燉得醬紅油亮,豆角吸飽了肉汁,看著亮晶晶的。
還有這個番茄炒蛋,顏色鮮亮無比!
那么好看的番茄炒蛋,就應該用來拌著米飯吃!
李小青咽咽口水,拿出自己的勺子,把番茄炒蛋舀到米飯那一格,一邊拌,一邊聞香氣。
米飯染上番茄汁的顏色和酸香,變得柔軟多汁。
第一口下去,嫩滑的雞蛋裹著米飯,酸甜的番茄汁味在嘴里炸開,天啊,這味道簡直了,香得頭皮發麻!
不止是她,外面正在走廊上幾個人也都紛紛露出如癡如醉的表情。
食堂也有番茄炒蛋,但跟這個番茄炒蛋完全不一樣。
盒飯的番茄炒蛋是那種黏黏糊糊,番茄好像融化了一樣,邊緣都變得模糊,雞蛋是粘連在一起的,一筷子能夾起一大串,上面掛滿濃郁的番茄汁,一口下去,好吃得靈魂都要飛了。
太香了!