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一斤豬肉絞碎能制作兩盤(pán)豬肉脯，而廚房里的烤箱一次能夠烤兩盤(pán)到三盤(pán)的食物，烤起來(lái)速度并不慢。

剪好小李與王進(jìn)的這盤(pán)肉脯，顧初夏收拾餐盤(pán)回廚房端出另外的一盤(pán)豬肉脯，剪好裝盤(pán)擺在弟弟的面前。

豬肉脯小零食一直很有名氣，不過(guò)王進(jìn)以前從來(lái)沒(méi)有在網(wǎng)購(gòu)軟件上下單買(mǎi)過(guò)。

零食鋪?zhàn)永?.9能買(mǎi)30包豬肉脯，光是看價(jià)格，他用腳趾頭都能想到里面用的食材絕對(duì)不是真正的豬肉。

王進(jìn)膽子小不敢吃啊！

面前剛出爐的豬肉脯則完全不同。

純豬肉制作的肉脯紋路清晰可見(jiàn)，添加了紅曲粉使得顏色又紅又有光澤感，光是看看便令他食欲大開(kāi)！

洗干凈手的顧云深拿起一塊豬肉脯咬下。

肉脯的肉質(zhì)緊實(shí)，咸中帶甜，混合烤熟的芝麻的焦香味簡(jiǎn)直是仙品！

見(jiàn)王進(jìn)眨眼間啃完兩塊肉脯，還沒(méi)吃完一塊的小李發(fā)出驚恐的尖叫，“臥槽！吃慢點(diǎn)，豬肉脯要細(xì)嚼慢咽才能?chē)L出里面的滋味，你吃這么快干嘛！”

王進(jìn)沒(méi)有搭理小李的鬼哭狼嚎，按照最初的進(jìn)食速度啃軟硬度恰到好處的豬肉脯。

“唔——”

顧云深人小力道也小，接連啃咬了幾塊豬肉脯后他的牙齒跟腮幫子泛酸難受。

“深深，慢慢吃。”

她接了一杯水放到弟弟的面前。

嘗了兩塊肉脯，顧初夏停止進(jìn)食，回廚房制作烘烤豬肉脯。

不到半小時(shí)的時(shí)間，王進(jìn)、小李分食完一整張的豬肉脯。

吃到盤(pán)子里只剩下一塊肉脯，兩人為了爭(zhēng)奪它差點(diǎn)爆發(fā)出大戰(zhàn)。

最終小李憑借打游戲多年練出來(lái)的手速，搶先王進(jìn)一步拿走肉脯塞進(jìn)嘴里。

“小李，我突然好羨慕嫉妒你，你在星海市能經(jīng)常吃到顧老板做的美味佳肴。不像我，我一旦離開(kāi)這座城市就徹底跟這些美食無(wú)緣了……”

想到今后沒(méi)機(jī)會(huì)再吃到這么美味的食物，王進(jìn)感覺(jué)室內(nèi)的空氣仿佛變得稀薄起來(lái)。

他呼吸困難，心臟抽痛。

顧云深脫下手上戴著的廚房手套扔掉，跳下木制的椅子小跑到王進(jìn)的面前推銷(xiāo)道：“別…別傷心，你可以選擇打包帶回家吃呀。”

他說(shuō)出的安慰特別的笨拙不走心，話題的重點(diǎn)主要集中在推銷(xiāo)姐姐做的豬肉脯。

聽(tīng)到顧云深的話，王進(jìn)猛拍大腿，恍然大悟地沖到廚房門(mén)口對(duì)顧初夏說(shuō)道：“顧老板，你家有真空機(jī)和密封袋嗎？我要打包10份……不20份豬肉脯帶回老家當(dāng)零食吃！”

顧初夏：“有的。”

一斤豬肉做好肉脯后重量會(huì)減輕一半多，因?yàn)槌杀緝r(jià)很高，所以她給豬肉脯的定價(jià)是105塊錢(qián)一斤。

制作好豬肉脯，切成大小均勻的長(zhǎng)塊，待它們冷卻裝進(jìn)一面光滑一面帶著紋路的真空袋里用真空機(jī)密封起來(lái)。

全部弄好，顧初夏把密封好的豬肉脯全部放進(jìn)一個(gè)塑料袋里遞給王進(jìn)，“真空包裝的豬肉脯大概能保存二十天到一個(gè)月，你回家后放進(jìn)冰箱低溫冷藏，等想吃的時(shí)候再拿出來(lái)。”

王進(jìn)：“好！”

20份豬肉脯的價(jià)錢(qián)加起來(lái)并不便宜，他雖心痛一下子花掉幾大百近一千塊的錢(qián)，不過(guò)想到香味濃郁的肉脯，他頓時(shí)拋掉難受的情緒，動(dòng)作爽快地掏出手機(jī)付款。

王進(jìn)坐飛機(jī)確實(shí)累了。

吃到想念了許久的美食，他心滿意足地拎起行李箱回小李住的城中村出租屋休息。

時(shí)間臨近中午。

淘洗好大米放進(jìn)蒸車(chē)?yán)镏箫垼櫝跸哪贸鋈赓|(zhì)鮮嫩容易熟的牛里脊與菠蘿。

洗掉牛肉里面的血水，它放在菜板上切成體積較小的牛肉丁裝盤(pán)備用，接著朝里面放料酒去腥、白胡椒粉調(diào)味、老抽上色、玉米淀粉腌制提嫩。

戴上一次性的手套抓拌牛肉，往碗里淋上一勺食用油鎖住水分以防流失，然后放進(jìn)冰箱冷藏腌制。

顧初夏使用削菠蘿的工具處理菠蘿，確定孔縫里沒(méi)有影響口感的硬皮，提起刀切菠蘿。

菠蘿全部被放進(jìn)不銹鋼的盆里，她接清水加入適量的食鹽浸泡，這一步不僅能讓菠蘿變軟還能起到去酸增甜的作用。

鍋里倒入油，油熱下鍋煎腌制好的牛肉，大火煎熟牛肉變色后倒入菠蘿丁，兩者混合炒了一會(huì)兒便盛出裝盤(pán)。

“深深，洗手吃飯。”

顧初夏端出炒好的菠蘿牛肉。

水果和菜一起做很考驗(yàn)廚師的廚藝，往往做出來(lái)的成品不是讓人眼前一亮的美食，而是吃一口就會(huì)上吐下瀉的黑暗料理。

顧云深絲毫沒(méi)懷疑姐姐做的菜會(huì)不好吃。

洗好手，爬回椅子上坐好，他夾起一塊被炒熟卻又不柴的牛肉，一塊菠蘿放進(jìn)碗里。

菠蘿吃起來(lái)酸酸甜甜的，牛肉特別嫩，兩者搭配在一起竟然別有一番滋味。

“老板，我要一盤(pán)菠蘿牛肉。”

飯點(diǎn)，梁爺爺獨(dú)自一人來(lái)到餐館。

自從昨天吃過(guò)“今日食堂”的飯菜，他連家里花高價(jià)從星級(jí)酒店

挖來(lái)的的廚師做的飯菜都瞧不上了。