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第82章

果丹皮大賣

十月的林場,是一年里最好的時節(jié)。

秋收已經(jīng)結(jié)束，玉米棒子曬在房頂上,金燦燦的一片。高粱穗子扎成捆，立在墻根下，像一隊隊紅衣衛(wèi)士。場院里的稻谷堆成了小山，風吹過時，能聞到新米特有的清香。

天高云淡，風清氣爽。

早晨的霜薄薄一層,覆在菜畦的白菜葉上，太陽一出來就化成了水珠，在葉尖上顫巍巍地掛著，亮晶晶的。

林晚星起了個大早。

推開門，一股清冽的空氣撲面而來，帶著松針和泥土的味道。她深吸一口，整個人都精神了。

院子里那棵老槐樹葉子已經(jīng)黃了大半,風一吹，簌簌地往下落。地上鋪了一層金黃，踩上去軟綿綿的,沙沙作響。

雞窩里的公雞剛打過鳴，正得意地踱著步子,紅冠子一抖一抖的。母雞們咯咯叫著，在落葉堆里刨食，偶爾叼到條蟲子，就引得一陣爭搶。

今天顧建鋒給留了簡單的早飯，卻讓人胃口大開。

林晚星盛了一碗糊糊,拿了一個餅子,就著土豆絲,坐在門檻上慢慢吃。

糊糊熬得稠稠的，米油都熬出來了，喝下去胃里暖暖的。餅子外焦里嫩，嚼起來滿口玉米香。土豆絲脆生生的，帶著豬油的葷香和蔥花的清香。

正吃著，院門外傳來孩子們的嬉笑聲。

是李寡婦家的兩個孩子，大丫和二小子。

大丫七歲，扎著兩個羊角辮，穿著件紅格子外套，袖口已經(jīng)磨破了，用同色的布補了一圈。二小子五歲，剃著小平頭，穿著哥哥穿剩的藍布衫，袖子挽了好幾道，還是長。

“林姨早！”大丫看見她，甜甜地打招呼。

“早?！绷滞硇切χ鴳?yīng)道，“吃早飯了嗎？”

“吃了，吃的粥?！贝笱菊f，眼睛卻盯著林晚星手里的餅子。

林晚星心領(lǐng)神會，起身從鍋里又拿出兩個餅子，遞過去：“來，剛烙的，趁熱吃?！?

“謝謝林姨！”兩個孩子接過餅子，大口吃起來。

二小子吃得急，噎得直抻脖子。林晚星趕緊給他倒了碗水：“慢點吃，沒人跟你搶。”

二小子咕咚咕咚喝了半碗水，順過氣來，沖林晚星咧嘴笑，露出缺了兩顆門牙的牙床。

“你媽呢？”林晚星問。

“上工去了?！贝笱菊f，“讓我?guī)е艿芡妫瑒e亂跑?！?

“那你們就在院子里玩吧。”林晚星說，“等會兒林姨要去工坊，你們要不要一起去？”

“要！”兩個孩子異口同聲。

他們喜歡去工坊，因為工坊里總有好吃的。

有時候是試做的醬，有時候是曬的果干，有時候是熬糖時剩下的糖稀。

林晚星看著他們興奮的樣子，心里暖暖的。

吃完飯，她收拾了碗筷，灶膛里的火用灰埋好，檢查了門窗，然后鎖上門，帶著兩個孩子往工坊走。

路上已經(jīng)熱鬧起來了。

秋收后是農(nóng)閑，但林場的人閑不住。男人們扛著斧頭上山砍柴，準備過冬的燒柴。女人們聚在院子里，邊做針線活邊聊天。孩子們在土路上追逐打鬧，笑聲傳得老遠。

“林姐早！”

“早啊晚星！”

“這兩個小家伙又跟著你??？”

一路上，不斷有人打招呼。林晚星一一笑著回應(yīng)，兩個孩子也叔叔嬸嬸地叫得甜。

到了工坊，院子里已經(jīng)有人在忙了。

秦曉梅正在晾曬新收的山楂。

紅彤彤的山楂像一串串小燈籠，鋪在葦席上，在陽光下閃閃發(fā)光。李寡婦在清洗大鐵鍋，準備熬醬。王嬸和其他幾個女工在整理包裝材料。

“林姐來了！”秦曉梅看見她，直起身，捶了捶腰，“這批山楂真好，又大又紅，還沒什么蟲眼?！?

林晚星走過去，拿起一個山楂看了看。確實不錯，果皮光滑，顏色鮮艷，捏一捏，硬實的，說明新鮮。

“有多少斤？”她問。

“大概三百斤?！鼻貢悦氛f，“后山那片野山楂林今年大豐收，咱們雇人摘了兩天，才摘完?！?

林晚星心里有了盤算。

這么多山楂，除了做醬，還能做點別的。

她前世記憶里，有一種零食叫“果丹皮”，是用山楂熬成泥，攤平晾干做成的，酸甜開胃，特別受孩子歡迎。在這個物資匱乏的年代，如果能做出來，肯定好賣。

“曉梅，”她說，“咱們今天試試新東西?！?

“新東西？”秦曉梅眼睛一亮。

林晚星把果丹皮的做法簡單說了一遍。秦曉梅聽得認真，不時點頭。

“這個好！”聽完，秦曉梅拍手，“咱們工坊一直做醬，也該有點新花樣了。而且這個保存時間長，方便運輸，肯定好賣?！?

“那咱們就試試?！绷滞硇峭炱鹦渥?，“先挑一百斤山楂，洗凈去核?！?

女工們聽說要做新東西，都圍了過來。

林晚星把做法詳細講了一遍，然后分工。李寡婦帶人洗山楂，王嬸帶人去核，這是個細致活，得用小刀把山楂切成兩半，挖掉核，不能把果肉挖掉太多。

大丫和二小子也想幫忙。

“林姨，我們能做什么？”大丫仰著小臉問。

林晚星想了想，給他們找了個輕省活：“你們幫姨挑山楂，把有蟲眼的、爛的挑出來，好不好？”

“好！”兩個孩子干勁十足，搬了小凳子坐在山楂堆旁，仔細地挑揀起來。

工坊里熱火朝天。

洗山楂的女工們蹲在水盆邊，手被冰涼的井水凍得通紅，但沒人喊冷。去核的女工們坐在長凳上，手里小刀飛舞，動作熟練。孩子們認真挑揀，偶爾發(fā)現(xiàn)一個特別紅的山楂，就舉起來給林晚星看：“林姨，這個好！”

林晚星一一笑著回應(yīng)，手里也沒閑著。

她在準備熬山楂泥的配料。

除了山楂，還需要糖。

這個年代白糖是稀缺貨，她托顧建鋒從省城買了二十斤，花了不少錢和票。還有一點檸檬，是南方來的稀罕物，她讓秦曉梅去縣城供銷社碰運氣買到的，只有三個，金貴得很。

一百斤山楂處理完了，裝了滿滿兩大盆。

林晚星讓秦曉梅燒火，大鐵鍋里放少量水，把山楂倒進去，大火煮。

很快，鍋里咕嘟咕嘟冒起泡，山楂在沸水中翻滾，顏色由鮮紅變成深紅。煮到山楂軟爛，用漏勺撈出來，放進石臼里。

“我來搗?！崩罟褘D自告奮勇。

她力氣大，握著木杵，一下一下?lián)v著山楂。軟爛的山楂很快變成泥狀，紅艷艷的，散發(fā)著酸甜的香氣。

搗好的山楂泥倒回鍋里，加入白糖和擠出的檸檬汁，小火慢熬。

這是個功夫活。

火不能大，大了容易糊底。要不停攪拌，防止粘鍋。林晚星親自掌勺，手里的大木鏟在鍋里畫著圈，山楂泥在鏟下翻滾，越來越稠，顏色越來越深。

熬了約莫一個小時，山楂泥已經(jīng)稠得能掛在鏟子上不掉了。

“好了。”林晚星抹了把額頭的汗。

女工們圍過來看。鍋里是深紅色的山楂泥，油亮亮的，散發(fā)著濃郁的酸甜香氣，勾得人直咽口水。

“接下來怎么辦？”秦曉梅問。

“攤平，晾干。”林晚星說，“找?guī)讐K干凈的木板，刷一層薄油，把山楂泥舀上去，用刮板刮平?！?

女工們很快準備好了。

木板是松木的，刨得光滑。刷上菜籽油，防止粘連。林晚星用大勺舀起山楂泥，倒在木板上，秦曉梅用木刮板仔細刮平，厚度大約兩三毫米。

一塊，兩塊，三塊......一共攤了六板。

“抬到太陽底下曬?！绷滞硇钦f，“天氣好，曬兩天應(yīng)該就能干了?！?

女工們小心翼翼地把木板抬到院子里的架子上。架子是臨時搭的，用木棍和繩子綁成，上面鋪著葦席。

紅艷艷的山楂泥在陽光下閃著光，像一塊塊巨大的紅寶石。

“這就成了？”王嬸有些不敢相信，“就這么簡單？”

“做法簡單，但火候和配料是關(guān)鍵?！绷滞硇切Φ?，“等曬干了，切成條，卷起來，就是果丹皮了。”

“果丹皮......”秦曉梅念著這個名字，“好聽，也好記?！?

“林姨，”大丫扯扯林晚星的衣角，“什么時候能吃??？”

“小饞貓?！绷滞硇枪瘟讼滤谋亲?，“得曬兩天呢。等曬好了，第一個給你吃?！?

“我也要！”二小子趕緊說。

“都有，都有。”林晚星笑著答應(yīng)。

接下來的兩天，工坊里的人心都牽掛著那幾板山楂泥。

每天一早，秦曉梅就去查看晾曬情況。用手輕輕碰碰，看干了沒有。太陽好的時候，把架子挪到陽光最足的地方。傍晚，又抬回屋里，怕夜里露水打濕。

林晚星倒很淡定，該做什么做什么。

工坊的香辣醬訂單還在繼續(xù)，每天要灌裝、貼標、裝箱。新摘的山楂除了做果丹皮，還要做一批山楂醬。

這個簡單，山楂熬爛加糖裝瓶就行，能保存很久。

顧建鋒又有了執(zhí)行任務(wù)，暫時離家。

林晚星每天忙完工坊的活，回家做飯，吃飯，然后坐在燈下做針線。

是在給顧建鋒織毛衣。毛線是托人從省城捎的，藏青色的，厚實。她織得慢，但針腳密，一件毛衣織了半個月，快完工了。

夜里一個人睡，炕顯得特別大。

她躺在炕上，聽著外面的風聲，想著顧建鋒在哪里，安全嗎，吃飯了嗎。想著想著，就睡著了。

第三天下午，果丹皮曬好了。

秦曉梅興奮地跑來叫林晚星：“林姐，干了！完全干了！”

林晚星放下手里的活，跟著她到院子里。

木板上的山楂泥已經(jīng)變成了深紅色的薄片，半透明，能看見木板的紋理。用手輕輕一揭，“刺啦”一聲，整張揭下來了，有韌性，不容易破。

“成功了！”女工們圍過來，個個臉上帶著笑。

林晚星把一張果丹皮鋪在案板上，用刀切成兩指寬的長條。然后拿起一條，從一頭開始卷，卷成一個小卷。

紅艷艷的果丹皮卷，小巧可愛。

“嘗嘗?！彼f給秦曉梅。

秦曉梅接過，小心地咬了一口。

眼睛一下子亮了。

“好吃！”她含糊不清地說，“酸酸甜甜的，有嚼勁，還不粘牙！”

其他女工也紛紛品嘗，個個贊不絕口。

“這個比小賣部賣的水果糖還好吃！”

“孩子們肯定喜歡！”

“林姐，咱們能做多少？我給我娘家侄女帶點！”

林晚星笑了：“別急，這一批能做不少。咱們先包裝起來，試試好不好賣。”

她讓秦曉梅去小賣部買油紙，那種薄薄的、半透明的油紙，裁成小張，每張包一個果丹皮卷，再用麻繩扎一下。

包裝好的果丹皮，紅艷艷的，油紙透著光，看著就討喜。

“定價呢？”秦曉梅問。

林晚星想了想：“成本主要是山楂和糖。山楂是咱們自己摘的，不算錢。糖貴，一斤白糖八毛錢，能做大概五斤果丹皮。加上人工、包裝......一個果丹皮卷，賣三分錢吧?！?

“三分錢？”王嬸算了下，“那這一板山楂泥，切出來得有二百多個卷，能賣六塊多錢呢！”

“差不多?！绷滞硇屈c頭，“而且這個耐放，做好了能存一兩個月。冬天沒什么新鮮水果，這個肯定好賣。”

女工們都興奮起來。

六塊錢，在這個年代不是小數(shù)目。一個壯勞力干一天活，掙的工分也就值幾毛錢。

“那咱們趕緊做！”李寡婦摩拳擦掌，“后山還有不少山楂呢，再去摘！”

“對，趁天氣好，多做點！”其他人也附和。

林晚星看著大家干勁十足的樣子，心里暖暖的。

這就是集體的力量。

她讓秦曉梅先包了五十個果丹皮，拿到小賣部去試賣。

“就跟王老板說，放他那兒代賣，賣完了結(jié)賬，咱們給他一成的提成?！绷滞硇墙淮?

“好嘞！”秦曉梅拎著籃子，興沖沖地去了。

剩下的果丹皮，林晚星給工坊的每人分了兩個，又給大丫和二小子各分了兩個。

兩個孩子捧著果丹皮，像捧著寶貝。

“慢慢吃，吃完還有。”林晚星摸摸他們的頭。

大丫很懂事，先剝開一個，遞到林晚星嘴邊：“林姨先吃。”

林晚星心里一軟，咬了一小口：“謝謝大丫，真甜。”

二小子有樣學樣，也剝開一個要給林晚星，但手笨，剝了半天沒剝開，急得臉都紅了。

林晚星笑著幫他剝開，他這才高興地吃起來。

果丹皮果然受歡迎。

下午秦曉梅回來時，籃子已經(jīng)空了。

“全賣完了！”她臉上紅撲撲的，是興奮的，“剛擺上柜臺，就被搶光了！王老板說，讓咱們趕緊再送，有多少要多少！”

“這么快？”林晚星也有些驚訝。

“可不嘛！”秦曉梅喝了口水，接著說，“先是幾個孩子看見，買了一個嘗，覺得好吃，又叫來其他孩子。后來大人們也來買，說是給孩子當零嘴，比糖有營養(yǎng)。五十個，不到一個時辰就賣光了！”

工坊里一片歡呼。

“那咱們趕緊做！”李寡婦第一個站起來，“我再去摘山楂！”

“我去洗！”

“我去核！”

女工們各司其職，工坊又熱火朝天地忙起來。

林晚星卻讓大家稍安勿躁。

“不急?！彼f，“今天先做這些，明天再做。咱們得保證質(zhì)量，不能為了數(shù)量糊弄?！?

她安排秦曉梅再去買糖和油紙，又讓王嬸帶人把工坊徹底打掃一遍，做吃食，衛(wèi)生最重要。

“明天開始，咱們分兩班。”林晚星說，“一班繼續(xù)做香辣醬，一班做果丹皮。工錢照算，做得多掙得多?！?

“好！”女工們齊聲應(yīng)道。

這個安排很公平，大家都沒意見。

傍晚收工時，林晚星又給每人發(fā)了兩個果丹皮，讓帶回家給孩子嘗嘗。

女工們高高興興地走了，工坊里只剩下林晚星和秦曉梅。

“林姐，咱們這回真要發(fā)財了。”秦曉梅一邊掃地一邊說。

“發(fā)財談不上，但日子能好過些?！绷滞硇遣林钆_，“等攢點錢，把工坊修一修，再添點設(shè)備。冬天冷，得弄個暖炕，姐妹們干活不遭罪?！?

秦曉梅聽著，心里暖洋洋的。

林姐總是這樣，自己好了，也不忘拉拔大家。

兩人收拾完，鎖好門，一起往回走。

夕陽西下，把兩個人的影子拉得老長。路邊的白楊樹葉子嘩嘩響，遠處傳來母親喊孩子回家吃飯的聲音，炊煙裊裊升起，空氣中飄著飯菜的香味。

“林姐，”秦曉梅忽然說，“顧副團長什么時候回來？”

“快了，就這幾天?！绷滞硇钦f，“怎么，想他了？”

“我才不想他呢?！鼻貢悦纺樢患t，“我是替你問的?！?

林晚星笑了：“我也想他。”

她說得很坦然，秦曉梅反而不好意思了。

到了岔路口，兩人分開。

林晚星一個人往家走。

天已經(jīng)暗下來了，路兩邊的房子里透出燈光，昏黃昏黃的，像一只只溫暖的眼睛。有狗從院子里跑出來，沖她叫了兩聲，認出是她，又搖著尾巴回去了。

快到家時，她看見院門口站著個人。