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“哼!”豐云婷驕傲挺胸,“那可不是,不過喜服不方便拿出來,我給你看我前兩天繡的手帕。”
母女倆湊在一起去聊繡花了,豐云山便走到安葉身邊,“若是太復雜就算了,晚上不要在油燈下面繡,傷眼睛。”
安葉笑瞇瞇點頭:好的呀,放心吧豐大哥,我這繡工,讓我繡復雜的我也不會呀。你到時候可不要嫌棄。
話畢腦袋便被輕輕摸了摸,“亂說,我怎么會嫌棄?”
一邊閑聊,一邊動手。
約莫一個時辰,鍋里的洋芋干燉干豆角就好了,洋芋干軟糯入味,干豆角筋道有嚼勁,里面還放了些肥肉,更是增添了些油香。
一家人圍坐著吃完暖呼呼的燉菜,手邊放著熱氣騰騰的熱茶。
冬日雖冷,但只要和家人愛人待在一起,心總是暖的。
休息的時日總是過得很快,過完年,大家就又開始各自忙活起來了。
安記小食年后開攤便上了一種新吃食,按照安老板的說法,這叫燙菜!
要說燙菜,那有啥稀奇的,誰家不會做呢。
不過當食客們來到攤子的時候,還是被驚住了,倒不是因為菜,而是因為這煮菜的方法。
只見小食攤旁邊其中的一個爐子上,正放著一個有些深的鐵桶,里面盛著滿滿的水,看那紅火的顏色,估計是辣味的。
攤位上用竹筐盛放著各種菜,想吃的食客選好了,安老板便把各種豆腐、米粉、年糕、肉片往一個大勺子里一放,然后便直接將勺子連帶食材扔進桶里。看著的人正要驚呼這不得全倒進水里,弄混了咋整,就見安老板手一頓,勺子尾巴上竟然有個鉤子,穩穩掛住了鐵桶。
“原來是這樣的,這倒是方便,一個勺子煮一個人的,煮完直接倒出來,也不怕整忘了。”
“是啊,不過不知道味道咋樣,看著跟家里的燙菜也沒啥不一樣啊。”
安葉但笑不語,這用來燙菜的湯可是她過年的時候好好琢磨了的。
說起來,能想起來賣燙菜,還是年前那次大家一起吃的時候,她隱約有了點想法。而過年的時候,有一天晚上一家人聚齊了,便又吃了一頓,如此,才讓安葉有了賣燙菜的想法。
只是在家里有鍋方便,可攤位上卻不好弄,若是不小心打翻了,把人給燙著了那可是做了孽了。
誰承想,第二天豐云山便拿了張圖紙給安葉,上面畫著的,正是現在安葉正在用的鐵桶和勺子。
鐵桶底部,豐云山特地做了一個大一些的鐵圈,用好幾個鐵條與鐵桶焊在一起。這樣鐵桶就可以直接落地放在爐子上面,也不用擔心煮著煮著,一個不穩桶翻了。
同時,考慮到安葉的攤子不大,來的食客多數還是單人,不像飯館酒樓多數都是一家子一起,所以又單獨做了兩個大漏勺,尾巴的地方打彎了,可以直接掛在同上
如此,桶和勺子搭配,煮起來要方便迅速許多,還不會把食客的菜弄混,分量也更好掌控。
“安老板,給我來一份燙菜,多放點粉條。”
安葉比了個手勢,又指了指新菜單上面寫好的字。
“喲,還分干的和湯的?這哪個好吃啊?”
“誒,你聽我的,吃干的,干拌的里面加了花生碎還有芝麻醬、辣椒油,那叫一個香喲。”
“我覺得湯的好吃,這大冷天的,喝上一口熱湯,那才叫一個舒心呢。”
不管湯的干的,總之,安記小食的燙菜開賣第一天,就在鎮上有了些名聲。
而過了一兩日,不僅連燙菜火了,就連這套燙菜的鐵桶勺子都火了,不少人跑去鐵匠鋪問能不能做。
原本豐云山并不想幫其他人做的,他怕影響安葉的新生意。
不過安葉表示:吃食最重要的還是味道啦,豐大哥放心,我覺得就算有人學我,也沒有我的味道好。你看,現在鎮子上那么多賣飯團餅子的,還不是我這里買的人最多。
聞言,豐云山便也放下了心,放開手接單子,鐵匠鋪一天從早到晚都是“丁鈴當啷”的,可見生意有多好。
安葉這邊也不止是忙著小食攤的事兒,她開始琢磨著開小飯館的事情。
之前擺攤,生意一直很不錯,積累了不少老顧客,很多人都說,她做的吃食好吃,要是能開個小飯館,大家就能坐著慢慢吃,不用站在路邊等。
安葉心里早就有開小飯館的心思,既安穩,也能做更多種類的吃食,賺更多的錢,把日子過得更好。只是之前銀錢不夠,也就沒細想過。不過后來又攢了些銀錢,她便想著或許可以先打聽打聽,還要與豐大哥商量一番,看過幾個月能否在鎮子上再租一個鋪子,開一個飯館。