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陳大娘:“葉子,這個(gè)兔丁是怎么做?以前我們都是燉著吃,味道還行。”
安葉:爆炒就可以。
熱鍋冷油,油熱后放入姜片、蒜片、干辣椒、干花椒,小火慢炒出香味,再加入一勺陳大娘自己做的豆瓣醬,炒出紅油。加兩根柴火,讓火勢(shì)大一些,腌好的兔丁倒進(jìn)去,快速翻炒至表面變白。
加入青紅小米辣,將辣椒沖鼻子的香氣炒出來,最后再適當(dāng)補(bǔ)上少許的鹽,爆炒兔丁出鍋!
兔丁做得快,趁這個(gè)時(shí)間,安葉又洗干凈過,取過來幾條還沒烤的魚,燉了一鍋暖呼呼奶白色的魚湯,再將灶臺(tái)下面的明火熄滅,只讓火星子保留著,作為保溫。
“吃飯咯!”
爆炒兔丁、烤魚、烤雞、魚湯、糖酥餅、飯團(tuán)、雞蛋餅,這一桌子,都快趕上過年的時(shí)候了。
豐云婷:“天,我們也太厲害了,這么多好吃的!”
李秀荷:“多虧了葉子,基本都是她做的,辛苦了。”
安葉擺手:沒有沒有,都是大家一起的努力!快吃吧,嘗嘗味道怎么樣。
石桌上最引人注目的無意是兩只烤雞,雞皮因?yàn)橥磕朔涿郏?jīng)過烤制之后,表面泛著淡淡的油光,肉少的部分微微焦黃,看起來就像是裹了一層糖衣外殼一般。
上手撕開一只雞腿,因?yàn)榉们诳欤局凭鶆颍瑑?nèi)里已經(jīng)完全熟透,一撕開竟然滴落了幾滴汁水下來,外酥里嫩。
因?yàn)槭欠旁谀炯茏由峡境鰜淼模倦u混合著一股微弱的木質(zhì)清香,與雞肉的油脂香氣、蜂蜜的甜香融合在一起,隔得老遠(yuǎn)都能讓人饞出口水來。
第一只雞腿被分給了安葉,安葉有些不好意思,但并未推拒,不然就太掃興了。
咬上金黃酥脆的雞皮,入口滿是雞油的醇香,蜂蜜更是增光添彩,果然,今天帶上蜂蜜的選擇是對(duì)的!
烤雞被大卸八塊,每個(gè)人都吃到了大大一塊雞肉。
豐云海邊啃邊說:“不愧是野雞啊,雖然個(gè)頭不算大,這肉是真嫩!怎么想到的往上面涂蜂蜜,我原來還覺得這甜滋滋的東西和鹽巴混在一起能好吃嗎?沒想到啊……”
豐云婷白了她哥一眼,“你懂什么?葉子的手藝那可是頂好的,你還不信她?”
“信信信!”
“誒,你都吃了兩塊了,不準(zhǔn)你吃了!”
吃完烤雞,喝上一口鮮香濃郁的魚湯順一順,再用雞蛋餅裹著香辣十足的爆炒兔丁來上一口,辣狠了便倒上一杯醇香的豆?jié){解辣……
在場(chǎng)的眾人最后都吃了一個(gè)肚兒圓,癱在草地之上,不約而同望著天空,心中飄出一句話——
這日子,神仙來了也不換啊!
吃完飯,大人們散步的散步,躺著發(fā)呆的發(fā)呆,豐云婷帶著唯一的小孩在放風(fēng)箏。
安葉原本覺得無事可做,便想著去周圍轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看有沒有什么好東西可以摘回去。
不過被豐云山叫住了。
然后安葉便看見對(duì)方很是神奇地掏出了一個(gè)新的風(fēng)箏,“要玩嗎?”
看著被舉著的喜鵲形狀的風(fēng)箏,安葉眼中的期待都要抑制不住。
只是,安葉:豐大哥,你什么時(shí)候買的?
豐云山:“之前在街上看到了,覺得好看就買了。”
可是,安葉感覺自己怎么從未在鐵匠鋪看見過……
豐云山:“玩不玩?”
安葉狠狠點(diǎn)頭:玩!我們一起!
兩只風(fēng)箏先后飄到空中,喜鵲那一只飛得尤為高。
不遠(yuǎn)處風(fēng)中傳來聲音:“真般配啊,你說……”
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快樂的野炊日轉(zhuǎn)瞬而逝,安葉又要開始繼續(xù)自己安記小食賺銀子的大業(yè)了!
停了一天的生意,第二天來的客人卻只多不少,不少客人不僅要自己吃,還要買上許多帶回家里。
“我娘子和我女兒都特別愛吃這個(gè)糖酥餅,昨天一天沒吃著,還念叨呢,今天多買點(diǎn)回去。”
“我還是喜歡吃飯團(tuán),咸的好吃。老板,你再做一種咸餅子唄,我不愛吃甜的。”
“天熱了,這薄荷水喝著真是爽快,要不是那茶包還是有點(diǎn)貴了,我就自己買回去煮了。”
……
吃客們的稱贊讓安葉的熱情更是水漲船高,每一份吃食,料都放得足足的,于是越發(fā)受歡迎。