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拿出大一些的鐵鍋，將豬板油放進去，加入一小碗的清水，讓板油慢慢地受熱，避免焦糊，再放入一些姜片蔥段，去腥增香。

然后便是慢慢等待，這期間最需要注意的便是火候了，安葉想了想，將豐云山叫來，讓他幫忙看著火，她感覺豐大哥好像蠻喜歡在火前面待著的。

豐云山聽話地坐到了灶臺前，默默根據安葉的要求調整著火力，順口問了一句：“這是在熬豬油？”

安葉點頭：對，熬出來的豬油渣可以炒菜，很好吃哦！

豐云山：“熬豬油太麻煩，可以直接買豆油。”

安葉對此表示拒絕：不行，青菜要豬油炒菜更好吃，而且多吃豬油，對身體也好哦。

豐云山倒是有些意外，沒想到安葉在吃食這方面，倒是不見之前的推辭生疏，不過……他倒是樂見于此。

豐云山盯著火力，安葉在一旁處理著其他的食材。

清洗青菜，揉面，搟面皮……

每隔上一會兒，便用鏟子輕輕翻動板油，隨著時間過去，板油快縮小了許多，眼色也逐漸變成了淺淺的金黃色。待到用鏟子按壓板油，能感受到基本沒有硬硬的內芯的時候，豬油就熬得差不多了。

安葉用鏟子小心將豬油渣撈出來，正要端起鐵鍋的時候，便被握住了手腕。

豐云山：“我來，這個鍋做得有些太大了，我再打一個小些的鍋。”

的確，這個大鐵鍋寬度快要比安葉雙手完全展開還要大，比平常人家用的鐵鍋都要大一些，安葉剛開始的時候還納悶為何這鍋做得如此巨大，后來某一次看見豐云山輕輕松松拎起鐵鍋，恍然，對于豐大哥來說，這鐵鍋再合適不過了。

她平日里還是用另一個小鍋用的多，但是那個鍋又太小了，更適合用來煮兩個人的飯，如今豐大哥要再打一口鍋，那再合適不過。

待豐云山將豬油倒出來，安葉便上前：謝謝，今天包餃子，一起嗎？

豐云山毫不費力將鐵鍋又放回去，順手倒入溫水，將鍋洗干凈，一邊說道：“好，我馬上。”

兩人便洗干凈手，開始包餃子。

豐云山洗鍋的時候，安葉動作迅速地將餡料扮好，青蘿卜已經切成了絲，用鹽腌制，逼出了其中的水分，攥干放在一邊。

要處理的只有豬油渣，安葉以前在酒樓后廚做慣了，倒不怎么怕燙，只等了一小會，等豬油渣摸著只有些微燙手的時候，便將其細細切成了碎末。

然后將豬油渣和蘿卜絲拌到一起，加入各種調料，蘿卜絲豬油渣的餃子餡便做好了。

豐云山包餃子的動作很是熟練，拿起一張餃子皮，一筷子便夾準了合適的分量放到餃子皮上，雙手一合一捏，一個餃子便包好了。

安葉都看驚了，比劃著：豐大哥，你餃子包得好好！比我都快！

豐云山唇角明顯上升了些高度，手中動作不停，一邊回道：“小時候家中常吃餃子，練出來的。今后若是想吃，叫我來包就是。”

安葉狠狠點頭，同時也偷偷學著豐云山的動作捏餃子，她以前都是慢慢把餃子捏在一起，動作有些慢，捏出來的也不如豐云山包出來的好看，像一個個小元寶似的。

豐云山感受到視線，便放慢了動作，讓對面的人能夠看清楚。

餃子包了滿滿一大桌，安葉準備今晚帶回去一些，給陳大娘和云婷他們也嘗嘗。

餃子上鍋蒸，安葉又用小鍋炒了豬油渣青菜。

不一會兒，鍋中便

冒出了陣陣香氣，安葉掀開鍋蓋，一個個玲瓏的餃子正冒著熱氣騰騰的蒸汽。

手快地捏住餃子邊拎到盆中，剛出鍋的餃子，再不怕燙，安葉也要時不時地捏捏耳朵。

剛撿起來幾個餃子，這活兒便被豐云山接過去了，對方的手仿佛是鐵手一般，像是感覺不到燙，動作流暢將所有的餃子都撿了出來，臉色都未變一下。

安葉只好端著盆在接著一個又一個餃子，時不時朝豐云山投去贊嘆的目光。

餃子和炒青菜端上桌，安葉又給兩人倒了金銀花茶：今日天有些熱，這個下火。

其實是安葉注意到豐云山今日打鐵流了不少的汗，汗水順著對方打著赤膊的手臂流淌下來，陽光斜斜落在他肩頭，將那層薄汗映得像鍍了層細碎的光。

安葉心中偷偷想著，看起來是挺好看的，不過也著實很累，留這么多汗，肯定燥熱得很，還是降降火比較好，免得中暑了。

筷子夾起一個餃子，咬下一口，豬油渣脆香的味道率先涌入口中，隨即便是帶著些許清甜味道的蘿卜絲。