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誰這般做會被嘲笑，導(dǎo)致名聲受損，誰也瞧不上。

在村里名聲是很重要的，若名聲不好被排擠，那日子會非常難過。

說得難聽些便是，名聲不好的人家，若是家中有人離世，連幫忙挖坑抬棺材的人都沒有。

每個村子都有自己的風(fēng)氣習(xí)俗，大多數(shù)人都會遵守這些規(guī)矩。

可這一桌，除了那炒蕹菜是素菜，其他都是帶葷的，總不能所有人都指著一盤菜夾吧？

因而干脆按照自己的喜好夾菜，省得在一盤菜里打架，那也著實難看。

唯一朝著蕹菜夾的人是跟著常二爺一塊來的趙洪燕，趙洪燕是家中長女，因父母早逝，她是一人拉拔著三個弟妹長大。

她雖是女子，可天生力氣大，干活比很多壯漢還要厲害。

從小就長得比同齡人高壯有力，一米七多的個子，比一些男人都高。

也因此，她父母雖早亡，他們家也從不被人欺負(fù)，她從小還是孩子王。

村里尤其是族里也多照拂，這次就派她過來輔佐常二爺。她力氣夠大，可以干力氣活，也能給大家做飯，往哪里放都行。

而且有她在場，其他人跟姜茶和閆二娘打交道也會更自在。

這樣的活兒大家都是搶著來的，叫她也是出于照顧。她雖姓趙，其實和趙秋生這一脈離得比較遠(yuǎn)的。

因而她也是在場最拘謹(jǐn)?shù)模呐伦郎夏敲炊嗳獠耍膊桓胰A。

姜茶早就注意到，直接就給她夾了一塊雞胸肉。

雞胸肉對于后世人來說，口感松軟干澀并不好吃，可對于現(xiàn)在的人來說這里的肉多，是除了雞腿外最受歡迎的。

“啊，這我不能要……”趙洪燕嚇了一跳，連忙想要夾出來。

“放你碗里可不能拿出來！”姜茶打斷她的動作。

常二爺半瞇著眼欣賞著嘴里的豬蹄，他這時候已經(jīng)直接上手了，滿嘴滿手都是油汪汪的。

看到一旁動靜，眉頭都沒有抬一下：“讓你吃就吃，有好吃的不吃傻的你。”

趙大郎也勸道：“燕子，二爺說得對，既然上桌就放開肚皮吃。”

趙洪燕這才沒推托，將頭埋到碗里，眼眶微紅。

其他人吃得頭都抬不起來，咋就能做得這么香呢！

“三嫂，這是我們帶來的咸魚？”趙五郎驚訝道，“咋比家里做的好吃一百倍？”

茂竹村附近也有很多河流，因而時不時能吃到魚，咸魚又是最便宜的，也就更常吃到。

雖不到膩味的地步，畢竟是難得的葷腥，可確實也不怎么稀罕。

姜茶笑道：“我用鐵鍋煎過的。”

趙家舍不得買鐵鍋，又為了省柴火，菜多是一鍋燉，只管吃飽味道實在談不上。

“鐵鍋真是好東西啊。”趙五郎感嘆，“這般做真是好吃，只是也費油。”

趙五郎不需要姜茶解釋，就自動幫她尋了從前為什么不這么做的理由。

姜家從前家境是不錯，那也是不能鋪張的，這種費油的做法是不會在日常里出現(xiàn)，今日特殊才放開的。

而讓大家深感意外的，莫過于黃豆?fàn)F豬皮，未曾想竟然可以這般美味。

軟彈嫩滑，滿滿肉香味，價格還比豬肉便宜得多。

豬肉他們舍不得買，豬皮還是能時不時吃上的。

趙洪燕都忍不住問道：“這豬皮是怎么做的？竟比肉都好吃。”

說完又覺得不妥，這是別人獨家秘方，哪里能隨便對外說的。

她連忙又道：“我一時嘴快，嫂子當(dāng)我沒說。”

“這有什么不能說的。”姜茶不在意道，“先將豬皮焯水去腥，然后起鍋燒油放入蔥姜爆香，下入切好的豬皮，放入醬油和少許酒，然后下泡好的黃豆?fàn)F煮就行，只要掌握好火候并不難。”

趙洪燕一聽，就知道這是自家做不了的菜。

不管是用鐵鍋煸炒，還是用酒做菜，那都是想都不敢想的，而且要把豬皮燜煮得這么軟彈需要的時間必是不短，還很費柴火。

別看他們在鄉(xiāng)下，柴火也是不易得的。

因為距離杭州城近，他們村附近的山林也被砍得快禿了，平日農(nóng)家用柴也需省著的。

趙二郎感嘆：“如此講究，燉樹皮也好吃。”

姜茶覺得這已經(jīng)是很簡單的烹飪手段了，可對于在場其他人來說，還是繁瑣花費高，屬于一道大菜，平常是絕對不會做著吃的。

雖然在場人多，一個個都是能吃的，可一大桌菜和一大鍋米飯，讓所有人都吃得有些撐了，坐在椅子上整個人都有些迷糊了。