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他發現大咪很喜歡窩在肩膀的地方。
大黃叼著個籃子跑來跑去,幫倒忙。
路過容焱的時?候,今兒倒是沒有?再?特意躲開,容焱便?抓了它一把,示意它不要添亂。
大黃叼著個籃子,兩只圓溜溜的眼睛很人性化?地瞥他一眼,然后不屑地跑開了——它在幫忙好嗎!這么晚才起來,一點兒都不貼心還好意思說它!
和面已經?是禾甜的拿手好戲,三兩下和好后,放到一旁醒一醒,增加一下面的韌性和延展性,就開始準備餡料。
她做了兩種餡。
一種是韭菜粉條。
一種是素三鮮。用得就是家里現成的菌菇,外加雞蛋和胡蘿卜,還灑了一小把蝦皮。
因為等會兒有?豆腐腦喝,還能喝豆漿,就不用煮稀的。
餡料調好,這邊面也醒的差不多,開始揉面,搟成稍薄的面皮,把調好的餡料放到面皮上,再?包起來,封口處捏緊。
鍋里加水燒開,包好的菜莽,沿著鍋沿放進去。
她喜歡帶點焦的,就貼著鍋沿放了一個,柳二娘不太喜歡吃焦,中間又放了一個。
兩個菜莽都很大,基本上就裝滿了,菜莽也比較好熟,蓋上鍋蓋,再?蒸一刻鐘,就可以出鍋了。
菜香混合著面香,簡單卻又能勾起最原始的味蕾。
她面和的多,餡料也調的多,一共蒸了五鍋,整整十?個熱氣騰騰香味撲鼻的大菜莽,吃不吃先不說,一眼看過去,瞧著就有?食欲,還很有?生活氣息,也是禾甜最喜歡的感覺。
容焱這邊豆子也都磨好且已經?用蒸布過濾好了,就等煮了。
把過濾好的豆漿倒進鍋里,再?加點水到差不多的比例,一直煮,邊煮邊攪拌,豆漿容易假沸,快煮開的時?候,就得轉小火,否則柴火扯不及時?,容易溢出來。
煮開轉小火后,再?煮個一小會兒,沒有?生味,豆漿就煮好了。
“你喝豆漿嗎?”她一邊給自?己盛了一大湯碗豆漿,一邊問燒火的容焱。
容焱看了眼她盛出來的豆漿,點了點頭。
禾甜就給他也盛了一碗,當然柳二娘自?然也要盛一碗。
煮好的豆漿,稍稍晾涼一些再?用水沖石膏,沖太早,石膏容易凝固成塊,點不成豆腐腦了,舀完豆漿,攪拌一下,放到一旁等豆腐腦凝固成型即可。
趁著這個功夫,禾甜又煮了一鍋鹵子,等會兒澆在豆腐腦上。
除了咸鹵子,還特意熬了點飴糖漿——也順便?嘗嘗甜豆腐腦的滋味,嘿嘿。
杳杳說,喜歡吃甜豆花的都是異類,她倒要嘗嘗到底怎么個異類法,居然能讓杳杳特意記錄下來,還描紅加粗帶氣泡。
“吃飯啦。”鹵子煮好,豆腐腦也成型了,禾甜開心地喊了一聲。
院子里搬桌子擺板凳的容焱,聽到這聲,朝灶屋看了一眼,她似乎很喜歡開飯前喊一嗓子,每天都會開心的喊一聲。
給他的感覺就是吃飯于她而言,是一件很重要,且很開心很幸福的事。
他從沒這種感覺,但這些天,受她的影響,對吃飯也有了點不一樣的看法。
菜莽和豆漿依次端上桌,禾甜把盛豆腐腦的盆整個端出來,還有?鹵子也盛到盆里端出來,還有?糖漿,一一在桌子上擺好,旁的不說,一眼看上去,還挺豐盛。
“吃吧吃吧。”禾甜已經?等不及了,坐下后,端起豆漿就先喝了一口。
豆子的醇香,還帶著點甘甜,好喝得不得了。
她眼睛都亮了,又喝了好幾口。
“真好喝。”她笑?著說:“明天還磨豆漿。”
容焱也嘗了一口,說實話,和他以往喝過的豆漿并沒有?特別大的區別。
甚至,他喝過的豆漿,更細膩一些。
但感受卻很不一樣?。
他更喜歡面前這碗。
聽到禾甜這話,他下意識點了點頭:“嗯。”
禾甜這才想起來還有?糖漿:“這里有?糖,想喝甜的就自?己加,喜歡什么甜度自?己控制。”
她話落,就已經?開始往余下的豆漿里加糖漿了。
原本豆漿就有?些甘甜的回味,加了糖漿后就更甜了,甜滋滋的,還很香。
喝完,她才說:“我還是覺得不加糖的豆漿更好喝。”
聽她的話,也往碗里加了糖的容焱,微微頓了頓。
他原本覺得,加了糖的豆漿好喝一些,聽她這么說,又喝了一口,仔細品味了下后,便?點了頭:“嗯。”不加糖好喝一些。
得到了同好,禾甜很開心:“你也這么覺得是吧,不加糖的豆漿,豆香味更濃更醇厚一些,加了糖就把這些原本的味道給遮掩了。”
容焱回味了一下剛剛兩種口味的豆漿,又點了點頭,確實如此。
柳二娘笑?吟吟道:“我倒是喜歡加糖的。”
禾甜便?對她道:“喜歡就多喝,明天再?多磨點,我們再?壓點豆腐吃。”