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他說他想我了——萊因哈特殿下那張仿佛用冰川切削而成的死人臉上，幾乎全都是這句不值錢的話。

“……你是不知道什么叫客套話嗎？”其實卡洛斯真正想問的是，咱們皇室這么有錢，為什么不給你買點腦子？

但萊因哈特置若罔聞，還是控制著精神力，又讓畫面重復了一遍林照的話，他說他想我了。

卡洛斯懂了，不是不知道對方到底什么意思，就是單純的自欺欺人。

他想他想他。

說的像個繞口令，但反正就是這個意思。而林照真正想要照顧的直播照對象，毫無疑問是卡曼的孩子們啊。

他為什么會選擇一上來就炸薯條？

因為這是他和他表弟小時候最喜歡吃的小孩菜。

好吧，現在他倆也挺喜歡的，林博士當年還是碩士的時候，還因為在實驗室吃薯條而導致此后的學妹學弟們為了試驗成功，總要虔誠的在開始做實驗之前先買套四重奏。總之，這是林家每年都必然會端上飯桌的一道“家常菜”，也是林照在雍畿獨居工作這么多年，最拿手的菜。

他和他的小姨在鏡頭前分別做了一份。

系著“我是廚神”圍裙的林小姨是傳統派，起鍋燒油，“刺啦——”一聲，裹著白色淀粉的土豆條瞬間就被金黃的熱油包裹。她握著金屬長筷輕輕的在滾油中來回撥弄，讓每根薯條都得以舒展。還搭配了貼心的一句：“這個時候的油溫不能太高，因為是第一遍，要把土豆里面炸透才行。”

林照穿著毛衣、系著黑色的圍裙站在一邊以逸待勞，在充當中控的1114問“你不準備開始嗎？”的時候，他只是搖搖頭。

那邊的薯條已經在一百六十度的溫油里開始沉沉浮浮了，顏色從乳白漸漸轉成了淺黃，水分悄悄蒸發，邊緣微微翹起。林小姨快速用笊籬將其撈出晾在鐵網上的時候，這些土豆條還在滴著油，有些軟塌塌的，沒有完全定型。

小姨拍了一下比自己高很多的外甥一下，林照這才開始動手，他的步驟就簡單多了，一邊拆開從自家超市拿來的速凍薯條袋，一邊開始預熱旁邊的空氣炸鍋。

200度，5分鐘，預熱結束之后，就可以把薯條一股腦的倒入已經鋪好專用吸油紙的炸籃里了。還是設置200度，15到20分鐘，摁下按鈕，也就可以了。

林小姨這邊也晾的差不多了，油鍋轉大火，再次把土豆條倒入油鍋，伴隨著像下雨一樣的油炸聲*，薯條濃郁而又霸道的好聞味道一下子就被激發了出來。

薯條在滾油里翻滾、膨脹，顏色以肉眼可見的速度加深，從淺黃到金黃，再到泛著焦糖的誘人油光。土豆條的表皮以肉眼可見的速度收緊、固化，直至邊緣開始微微卷曲，就可以撈出來了。金燦燦的薯條在網筐里堆成了小山，還在“滋滋”地冒著細小的油泡。

看上去就讓人食指大動。

林照也沒客氣，當下就咔嚓咔嚓了起來，剛出鍋的薯條很燙，但絕對是人間仙品，外殼酥脆，內里沙綿，帶著土豆特有的香甜與撒了鹽的咸味在嘴中一同化開。再不會有比這更好吃的存在了。

不過林照也沒忘了他這次直播的目的。

他一邊說了十分鐘開一次食物福袋的福利，一邊開始解釋空氣炸鍋的工作原理：“空氣炸鍋的用油量很少，工作原理簡單來說就是一個超級強勁的加熱吹風機，如果你們還是不理解，”準確的說，是如果沒有吹風機的話，“那就是讓熱空氣在一個密閉的小型空間里，以極快的速度循環流動，從而產生美拉德效應。”

“不要管美拉德效應是什么，總之，就是最終就是讓食物達到這種形同于油炸的效果。”

正好空氣炸鍋此時已經運行了10分鐘左右，林照熟練的拉出炸籃，用力搖晃了一下里面的薯條，幫助它們轉換方向，在接下來更受熱均勻一點。這個時候的薯條已經形成了金黃酥脆的外殼，他就給鏡頭展示了一下。

“如果你們手頭沒有空氣炸鍋，又沒有油，但還是想吃炸物的話，我正好有幾個不成熟的想法，想和大家分享一下。不一定要炸薯條啊，也可以裹面炸一切。”

裹面炸串也是林家年夜飯上的傳統小孩菜之一，這種炸串南方比較少，至少江左沒有，還是林照他爸爸去去北方出差的時候無意中看的，回來就興致勃勃的非要給兒子做，然后就成了家里的固定項目。

林小姨也在旁邊演示了一下，從炸雞排到炸香菇、茄子、花椰菜，黏糊的面粉可以裹一切，有點像是天婦羅，又不完全一樣。

她一邊把這些蔬菜串下鍋，聽著又脆又急的“滋啦”響聲，一邊用眼神提醒又開始摸魚的外甥。

林照真的不怎么會直播，也不是很習慣對著鏡頭說話，大多數時候他都會選擇放置play，但今天明顯是不行的。1114給自家宿主虛空投影出了一個它下午才臨時生成的簡單示意圖，讓直播間里的所有人都清晰的看到了詳解。

林照道：“這就是解決辦法了，用無人機、推進器或者防爆盾加軍用飯盒的組合，也能改一個空氣炸鍋出來。”