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呂餅娘聽得那叫一個瞠目，滿腦子想不通，面前這開鋪子沒多久的黃毛小丫頭，如何就一語道破了自家祖傳五代的炊餅配方？

薛荔見見她臉色微變，心中篤定自己所料果真不差。

其實要推測這點并非難事，她前世曾讀過南宋時期一本名曰《浦江吳氏中饋錄》的書籍，其中便明確記載了“隔年麥粉尤宜制糕”。

這里所說的隔年麥粉，不正是后世所稱的陳化面粉么？面粉陳化，是為通過自然氧化分解蛋白質，由此提升面團的延展性，尤適宜制作需松軟口感的主食。

但宋時坊間炊餅鋪每日面粉消耗巨大，難以長期囤積存料，石磨加工能力亦是有限，真正能長期存儲陳化面粉的，多半是兼營倉儲的糧行鋪子。不僅如此，陳化面粉還易受潮霉變，唯有用陶甕封存，或藏于地窖保干，方能長久保存不壞。

這般麻煩的工序，對于尋常炊餅攤販而言亦是一筆不小的成本負擔?，也不知呂餅娘是如何做到這些的。

呂餅娘脖子伸了伸，眼神飄忽，嘴上卻依舊不認：“這世上用隔年麥粉的炊餅鋪子也不只我一家，你怎就斷定是我做的？”

薛荔薛荔目光清亮，坦然道：“呂餅娘，我來尋你，可不是同你爭論這個的。”

她將炊餅往她手掌心里一塞：“這炊餅，是你給那些乞兒的。”

呂餅娘聞言，心頭猛地一跳，不自覺地繃緊了肩背，強笑著推脫：“乞兒？開什么玩笑？我一個銅板都恨不得掰成兩半花，哪有那份閑心去白送炊餅？”

薛荔卻不理會她的狡辯：“我知自打薛記珍味鋪開張來，搶去了你鋪里不少的食客，你對我心存怨懟，我能理解。”

見她將話挑破，呂餅娘尷尬地干咳了兩聲，倒也索性不再遮掩，雙臂環胸，嗓音略顯冷淡：“那又如何？市井商賈，逐利而爭，連街道司都懶得管，莫非你還想為一片小小的菜圃去報官不成？”

薛荔兩手一攤：“呂店主，這便是你以小人之心，度君子之腹了。”

“你甚么意思？”呂餅娘狐疑瞅她。

薛荔輕飄飄嘆了口氣：“我的珍味鋪生意越來越好是不假，可有些事光靠人手也難以兼顧。就譬如我家云酥包，眼下我忙于研發新菜式，在換新云酥包的口味上便多有懈怠，長此以往，食客們味覺上對其厭倦，我這生意亦長久不了。”

她適時地頓了一頓：“你家炊餅做得極好是眾人皆知之事，若愿意每日供我炊餅，我可以與你合作分成。”

呂餅娘聽罷，一時沒反應過來，呆了半晌，才捋清楚她的意思——敢情這丫頭不是來興師問罪，竟是來跟她做生意的？

她瞇起眼，仔仔細細地打量起薛荔：“小丫頭年紀不大，算盤倒是打得精，可我若給你供了炊餅，那我自家餅鋪還活不活了？”

薛荔短欸一聲，打了個響指：“呂店主不愧是生意中人，一下便將話說到點子上。”

她娓娓解釋起來：“正因咱們兩家當互利共贏，我才想出接下來這套法子，你且細聽，若覺還是不妥，再反駁亦不遲——早上，你依舊正常賣炊餅，我也繼續賣云酥包，互不耽誤，但午時過后，你便把賣剩的炊餅重新加工后送到我這里，由珍味鋪來售賣。不過，你供給我家的炊餅，必須是升級版的，區別于你鋪子里的普通炊餅......”

呂餅娘聽得一頭霧水，忙擺手打斷：“等等等等，炊餅就炊餅，我自家加蔥油豕肉的都算豪華了，還給你做個升級版，你要往里加啥？龍肉吶？”

“欸，莫急莫急，聽我講嘛。”薛荔掰著指頭給她舉起例來，“這賣不完的炊餅還不好辦？一可切薄，涂上蜂蜜烘烤，制成香脆養胃的酥瓊葉；二可對半剖開，其中夾上煎蛋、青菜與秘制肉餅，做成‘大宋漢堡’；三還可往內填餡，譬如豆沙、肉松、咸蛋黃之類，做成甜咸皆宜的下午茶點心。這樣一來，炊餅不浪費，你我還能賣個好價錢分成，豈不兩全其美？”

呂餅娘正琢磨著“漢堡”為何物，可聽完這薛荔這主意，不由得眼珠子滴溜溜一轉，心思活絡起來。

薛荔瞧出她的小心思，微微一笑道：“不過，生意歸生意，該立的規矩也不能少。咱們白紙黑字約法三章。你我簽訂獨家供貨契約，新品賣出的收益，依供貨量和賣出的數量給你提成；關鍵調味料，譬如烤制酥瓊葉用到的蜂蜜，刷宋式漢堡秘制料汁，以及豆沙、肉茸、咸蛋黃的成品，我會每日清晨送至你鋪，你只管加工即可；最后一點，也是對你而言，尤為重要的——”

“我還可為你鋪子設計一款獨家甜津炊餅，供你搭配蔥油炊餅，打響‘咸甜搭配’的名號。當然了，這制作甜津炊餅的蜜糖，亦是我親自調配好后送來，免得......”

說到最后，薛荔話音一頓，陰惻惻地瞇眼掃過面色已然出賣心中揣歪捏怪的呂餅娘：“有人想過河拆橋。”

呂餅娘被她這森森冷笑唬得心里發毛，后背莫名一涼。

這女娃娃瞧著陽光明媚，性子軟和的，咋笑起來這般駭人？

她呵呵干笑兩聲，勉強掩飾心虛：“沒想到你這小女娃年紀輕輕，做生意來倒比那些老油條還精，一套計劃周密至極，反倒教我挑不出不好來。”

她頓了頓，終是點頭道：“行，我呂餅娘旁的虛話不信，最信一個‘利’字。既能賺錢，那便與你這小丫頭片子協契試試。”

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寧武侯府。