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天色漸暗,游客大多擠在茶樓里喝茶。豎崎路的階梯上,行人變少了。
就在這時,芝緯拉著小威往路邊靠。
「誰?」小威看著空蕩蕩的階梯。
「有個辛苦的大哥要上來。」
在芝緯眼里,階梯下方,有一個打著赤膊、穿著粗布短褲、腳穿草鞋的男人,正一步一步地往上爬。
他的肩膀上扛著一根扁擔,前后掛著兩個沉重的木箱,箱子上寫著「昇平座」(昇平戲院的舊稱)。他的皮膚黝黑,汗水混著雨水流過他滿是煤灰的臉。
這是一隻「九份的苦力鬼(挑夫)」。
九份山城,早期沒有公路,所有的物資全靠人力走這條豎崎路扛上來。
這位苦力生前可能是過勞死。他的靈魂被困在這條無止盡的階梯上。他一直在爬,覺得這條路永遠走不到盡頭。
「呼……呼……這批電影膠捲要趕快送到……」
他喘著粗氣,每走一步,木箱就發出沉重的 嘎吱 聲。
芝緯看著他,眼神里充滿了敬意。這就是造就九份繁華的基石,也是阿公那個年代最真實的風景。
「大哥(ani-ki),辛苦了。」芝緯在他經過時,輕聲說道,「戲院到了,您可以卸貨了。今天的電影很好看喔。」
苦力鬼愣了一下。他抬起頭,迷茫的眼睛看著上方。
原本無止盡的階梯,突然出現了昇平戲院的門口。
「啊……真的到了……」
他長長地吐了一口氣,肩膀一松,扁擔滑落。他對著芝緯露出了一個憨厚的笑容,化作一陣白霧消散。
7.6 【神的故事】茶樓里的精靈
晚上,他們沒有選擇住在吵雜的老街,而是訂了一間位于輕便路尾端、安靜的民宿。
在民宿的陽臺上,可以看見九份的夜景和遠處深澳漁港的燈火。
他們拿出那盒阿蘭草仔粿當宵夜,配著民宿老闆準備的一壺熱茶。
熱氣蒸騰中,芝緯看到茶壺嘴上坐著一個小小的「茶精靈」。祂穿著綠色的小肚兜,正好奇地盯著那塊草仔粿。
「好香的草味……」 精靈吸了吸鼻子。
芝緯剝了一小塊草仔粿的外皮,放在茶盤邊。
精靈開心地抱住那塊綠色的皮,咬了一口。
「嗯!是阿蘭那家的!懂吃!」
精靈吃完,擦了擦嘴,看著芝緯。
「你身上有吳館長的味道。」 精靈突然說,「那個愛看書的老頭子,以前常帶著這這種粿,去神社那邊餵貓。」
「真的嗎?」芝緯激動地問,「阿公還在嗎?」
「他在書里。」 精靈指了指金瓜石的方向,「他在那邊等很久了,一直在等一個看得懂那些字的人回去。」
說完,精靈鑽進茶壺里不見了。
7.7 【愛的食譜】草香與糯米
夜深了,九份的霧氣將山城包裹得嚴嚴實實。 兩人窩在被窩里,聽著窗外的風聲。
「明天去金瓜石。」小威摟著她,「去把阿公的故事找回來。」
「嗯。」芝緯閉上眼,嘴里還留著草仔粿的清香,「還好有你陪我來。」
為了紀念這一天,以及這顆讓兩人都感到幸福的綠色糰子,芝緯想了一道食譜。
菜名: 【霧中綠寶石?手作鼠麴草仔粿】
食材故事: 用鼠麴草(或艾草)的香氣代表九份的山野,用糯米的黏性代表兩人的感情,越嚼越香,分不開。
在來米粉:80g(增加q度)。
鼠麴草(或艾草粉):適量,煮軟剁碎。
內餡(咸):蘿卜絲乾(菜脯米)、蝦米、絞肉、紅蔥頭、白胡椒粉(大量)。
粽葉或月桃葉:墊底用。
炒餡: 這是靈魂。蘿卜絲乾要先泡水去咸,擠乾。油鍋爆香紅蔥頭和蝦米,下絞肉炒散,最后放入蘿卜絲乾,加入大量的白胡椒粉和醬油調味。要炒得乾香油亮。
揉皮: 將粉類混合,加入鼠麴草泥、糖和水,揉成不黏手的綠色麵團。這需要力氣,可以交給家里的「苦力」(男朋友)來做。
包製: 取一塊麵團壓扁,包入滿滿的餡料,收口捏緊,塑形成圓拱形。
蒸煮: 放在葉子上,入蒸籠中火蒸 15-20 分鐘。中途要開蓋一次放氣,皮才不會塌掉。
抹油: 出爐后,表面刷上一層薄薄的油,防止乾裂,也會看起來亮晶晶的。
食用指南: 放涼一點吃,皮會更q。 咬下去時,感受那種草香與咸香內餡的衝擊。 這是一道適合帶著去旅行的食物,因為它冷了也好吃,就像回憶一樣。