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「那是什么羹？」

「臺中才有的羹，面條做的，一小碗，」莊雪大約比出碗的大小，繼續說：「我周末都有空，不過你的咖啡館應該不是休周末吧？」

「主要是休周二。」還有看不順眼的日期也會休，例如每個月七號跟二十三號。陳海天把這一句話吞回去，他不想讓自己聽起來很任性，「你做什么的？」

「賣臭豆腐的。」莊雪說完突然笑出來，像是說了有趣的笑話。

「哪一種臭豆腐？」聽到莊雪是賣吃的，陳海天突然精神大振，眼里閃出光芒。

「油炸臭豆腐，外皮酥脆，內里軟嫩，乃民間七大小吃之一……」莊雪用手指算了算，「鹽酥雞、鹵味、蚵仔面線、肉圓，嗯，之五好了，雖然之六的東山鴨頭可能會想咬我。」說完又笑了幾聲，衣服上的米老鼠跟著笑聲起伏。

「油炸臭豆腐？炸好配泡菜那種？是批來的還是自己做的？」有什么獨門秘方嗎？可以教一下嗎？陳海天把這兩個問題留在嘴里，初次見面就探別人的商業機密不太禮貌，但他腦里轉過好幾個念頭，小吃和中菜一直是他的死穴，他可以閉著眼睛做出意大利面，卻始終做不好糖醋里脊，連簡單的紅豆餅都被梁美莉嫌棄，要是能學會做臭豆腐……

「對，最簡單的那種臭豆腐，從我爺爺開始做到現在，五十多年，」莊雪看著陳海天，帶著笑容說，「做鹵水、泡豆腐、腌泡菜，全都自己來，只有豆腐是請人做的，很有趣的工作，雖然不像咖啡館這么有氣質……」

「不對，不是這樣，」陳海天突然打斷莊雪的話，口氣十分嚴肅，「對我來說，咖啡跟甘蔗汁或青草汁一樣，是一種飲料，咖啡館就是個飲料店，氣質什么的都只是那些人拿來妝點自己的……你知道的，就是那些人，」他看到莊雪點頭表示了解，才繼續說下去，「什么氣質優雅風格品味，所有加在咖啡上的形容詞都只是無聊的笑話。」

陳海天講完，拿起姜茶喝了幾口，才說：「嗯，我好像太嚴肅了。」

「不會，因為你真的喜歡咖啡，就像我喜歡臭豆腐。」莊雪拿起茶壺在陳海天的杯子斟滿姜茶后，才再度用認真的語氣開口，「每次我說我在賣臭豆腐，大家的表情就很好笑，我想是因為在他們心中，臭豆腐的社會地位比較低，不像西餐廚師或蛋糕師傅之類，加上我看起來應該是老師或上班族，他們心中的期待和現實落差太大，又不能失禮的表現出來，最后臉部表情就擠壓的很奇怪。」

莊雪又悶聲笑了幾聲，「所以我每次說我在賣臭豆腐，就會期待看到對方臉上跨丟鬼的表情，然后自己忍不住先笑出來，不過你這種反應我是第一次遇到。」

「因為你賣吃的，我賣喝的，都是做自己喜歡的工作。」人格分量遠終于社會分量。陳海天在這方面受母親影像很深，在他心中，莊雪、叔叔、米其林五星級廚師都一樣，都是煮菜的，而他是賣飲料的。

只要他們認真對待自己選擇的工作，就該受到同等份量的尊重。

「對，這樣說起來，我們算是同行，不過我沒拿過