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李福和李喜非常勤快聽話，早就把她當成夫人來看，她說往東，絕不往西。

李福干活比較認真，李喜是比較聰明靈活。

二人各有所長！

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后院有一大片空地，原來的主人因為家里人口多，在那里種了些菜。

現在，蕭香香讓李喜和李福用木頭和土磚搭了一個大棚，除了那四口大缸，另外，她又訂做了十八口超大的瓷壇放在里面。

這樣看去，那里就是缸棚，與馬廄面對面。

四口大缸和十八瓷壇如同二十二個勇士，靜靜的坐在那里像在等待開會。

一周之內，蕭香香還買了五百斤的紅辣椒，一千斤的蔬菜，

三千枚雞蛋，兩千枚雙黃鴨蛋。

除去一千雞蛋枚做成茶雞蛋賣掉外，余下兩千枚雞蛋和兩千枚雙黃鴨蛋，蕭香香用了兩種簡單的方法弄好后，分別裝進了三口大缸里。

紅辣椒去辣椒把，洗凈晾干，用碾子弄成碎沫，放入四口大壇子，撒上許多鹽，攪拌均勻，蓋上壇蓋，在壇蓋邊放上水封密。

七日后，便可食用。能用它做許多美味菜肴。

這就是湘菜中最簡單的調味品--剁辣椒！

一千斤菜里，包括淡黃色大白菜心、紅色紅蘿卜、紫色卷心菜、黃色姜塊、淺綠色萵苣、紅色辣椒、帶刺的黃瓜，八種蔬菜。

每種一百二十五斤。

全部摘好，用水洗凈后，晾干水分，將燒開過的涼白開倒入八口大壇里，將八種蔬菜、花椒、茴香，混放進壇中，仍是在壇蓋邊放上水密封，不讓空氣進入。

十日后，里面的菜蔬泡透了，就是川菜中最普及的小菜—泡菜！

另外，蕭香香打算在秋季用余下的壇子，做成酸菜和新鮮的西紅柿醬（可以用來炒雞蛋，七、八十年代的人們都吃過，還不錯的）。

聽說這里的冬天很冷，雪能下到兩尺厚！

百姓們那時，都不怎么出門，也沒有什么新鮮菜可以吃到，要是能在家里儲存酸菜和新鮮的西紅柿醬，能做成酸菜白肉、酸菜魚、酸菜排骨、酸菜燉粉條，西紅柿炒雞蛋、西紅柿面條、素炒西紅柿，等于添了許多道菜！

但是這些，都得慢慢推廣，只有先做來，賣出去，讓大家都吃到嘴里，覺得好吃了，才能信服，才會效仿！

蕭香香是個商人，深知在煉植物油的前期工作中，資金的重要性，因此，她把茶葉蛋的價錢訂的很貴。

只有先積攢錢財，才能提供大量的原材料，供煉制植物油做實驗用。