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蕭香香說：“你們炒菜不放油的嗎？”

李喜走到木頭架子邊，指著三斤裝黑瓷壇子和一斤半裝的綠瓷壇子，說：“這是醬和鹽，什么菜里都放它。”再指一斤裝的綠壇子，“這是醋！所有的葷菜都放它！還有，這是辣椒，有時吃面，會放點。”

蕭香香將四個壇蓋掀開，那被稱為“醬”的調味，就是“醬油”。

她恍然大悟，難怪那四盤菜，都是黑呼呼的，原來這里沒有油，炒菜只放鹽、醬油，葷菜放醋，面食放點辣椒。

沒有油，炒菜又是柴木旺火，容易焦，然后再放大量的醬油，所以最后出鍋的菜，就是黑呼呼的，難以分辨！

唉，之前還覺得這里有鏡子，比自己原來世界的古代要先進，卻沒想到，這里連炒菜用的油沒都有發明出來！

蕭香香一本正經的說：“喜叔，我國有油菜、葵瓜子、芝麻嗎？”

李喜點頭說：“有啊？小姐現在要用嗎？我去買？”

蕭香香心一喜，接著說：“您不用去買。我只是問問。它們產量多嗎？還有大豆呢，產量怎么樣？”

李喜不假思索的說：“多啊！好多！油菜、大豆、葵瓜子鄉村里，家家戶戶的地里，都種著，芝麻少點。另外，西景國和游明國，也是如此。”

“哎喲！太好了！”蕭香香激動萬分！

這么多的農業資源，只要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油開發出來，就能掙到許多錢，并且提高所有人的飯食檔次！

想到這里，蕭香香不由得亢奮起來，不過，她不是個盲目樂觀者，眼下，她的首要任務就是，改菜譜！

和帥鍋同居:第五章　小試牛刀

改了！

變成三個菜！

沒有油，照樣可以！

哈哈，因為有半斤多的肥豬肉，可以煉成三兩多的豬油！

她又從井里取了香蔥，摘好洗滴，切細沫，與雞蛋、少量鹽，攪抖均勻，將一兩多豬油放于鐵鍋中，待油溫七成熱，倒進蔥蛋，兩邊煎成金黃色，蔥香將豬油和蛋腥味遮去，熟了盛盤。

此菜名喚：肉香金碧。

第二道菜，芹菜炒肉絲，做法是家常菜，仍是用了豬油，只是切碎一個紅辣椒，放進去，增添色彩。

此菜命為：雙條匯親。

最后一個菜，涼拌蒜子黃瓜，比家常菜要精致，黃瓜去皮，用菜刀劃成絲形，只是一刀，就將黃瓜整根，劃成細如火柴棍的絲，絲絲相連，刀法均勻，大蒜子拍成極小的沫，放入鹽和醋拌好，三分鐘后再拌一次，使蒜、鹽、醋味入到黃瓜絲中。

這道菜是福香樓的招牌涼菜之一，要求具有一定的刀功，名曰：一絲脆！

李家的菜刀，是長方型，刀背厚半公分，刀面寬半尺，長八寸，厚鐵和鋼混制而成，圓木頭刀柄，總份量約一斤半（后文都將按一斤十兩計算）。

比蕭家菜刀要輕。