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在種地之前,采集者有將動物的糞便以及發酵后的內臟埋入土地中增肥。所以,植物在這里的生存條件絕對比野外要好得多。
在蟲族的栽培下,這些小麥順利抽穗。但受限于原始基因,它們的產量極低,顆粒稀疏。
偶爾有幾株又高又飽滿的小麥在低矮的同伴中間堪稱鶴立雞群,它們過于顯眼的外表引得鳥雀前來偷吃,以至于在收割階段蟲族不得不分出人手去驅趕小偷。
于是,采集者們從第一批小麥中挑出了顆粒較為飽滿,麥穗較長的幾株留種,然后將再度發芽的種子重新種植。
野生小麥的優勢便是成熟快,兩個多月就能從種子長到成熟。在正常情況下,一個秋季可以采收三輪。
盆地中的天然優勢使得晝夜溫差較小,使得這里的氣候變化較為穩定,也有利于各種農作物的生長。
與此同時,采集者提供的營養液又在潛移默化中改造這些農作物。這么做可以讓野生的農作物在一輪又一輪的更新換代中往良種的方向靠近,直到達到極限。
肉眼可見的,第二輪小麥的莖葉明顯比第一輪更加強壯,抗倒伏能力也更強,或許在收獲的時候能夠給蟲族帶來驚喜。
當蟲母的時間久了,就連尤萊亞也忍不住懷念人類社會中的美食。比如松軟可口的面包,爽滑筋道的面條,還有最關鍵的各種調味料。
但是,在一切開始之前,還有一項新的問題擺在眼前。
那就是,沒有各種特殊菌種。
反復思考了很久以后,尤萊亞決定以釀酒為基礎,從中培育出醋酸菌和面包酵母菌。雖然過程比較迂回,但循序漸進、穩扎穩打地辦事也不算壞。
第一輪被淘汰掉的小麥正好可以作為釀酒的原材料,盡最大限度發揮自己的作用。
這釀酒的第一步是制曲。
將脫殼的小麥研磨成粉末狀,在加上合適的水揉捏成團,然后置于溫度、濕度合適的地方靜置發酵。在發酵過程中,小麥中的淀粉能夠轉化為糖,并培養天然酵母菌。
等到釀酒的時候,將發芽的小麥苗和蟲族自制的酒曲混合后裝入木桶,再送入釀酒室。其中的溫度被控制在三十度左右,以便酵母菌迅速繁殖,剩下的便交給時間。
七天的時間一晃而過,部分生出霉菌的木桶被蟲族取走清理。
第一輪小麥酒的酒精濃度并不高,真正合格的陳釀還需要通過反復蒸餾的方式增加酒精含量,然后埋在酒窖中長期儲存后才能被生產出來。
在寒冷的地方,酒精能夠快速補充熱量,其易于燃燒的特點還能幫助點火,做飯時加入酒也能給菜品去腥提香,可謂是萬金油一般的存在。
將小麥制成的初級酒水放在空氣中等待一段時間,能夠發現液面上方會出現一層薄膜。發酵過渡的酒水中會出現大量的醋酸桿菌,它們能夠將酒精轉化為醋酸。
然后,就可以收集其中的菌種加以培養,用于釀醋。
培養的菌種遠比自然狀態下的菌種活性更強,能夠大幅縮短釀醋的時間,和接種的成功率。
口感酸澀的醋可以為食物增添獨特的口感,還能起到抑菌和殺菌的作用。
當然,小麥酒中的酵母菌還可以用來制作面包。只是目前巢穴中儲存的小麥數量不足,只得暫時放棄這一方案。
等到條件成熟的時候,或許還可以在松軟可口的面包上抹上天然水果制成的果醬,風味更佳。
小麥的作用并不止于釀造酒和醋,尤萊亞也沒有忘記另一種能夠迅速提供大量熱量的食物——糖。
在原始叢林中找不到甘蔗和甜菜等能夠用于制糖的農作物,只能暫時用更加容易獲取的麥芽糖來替代。
發芽的小麥中富含極高的糖分,將出芽三天左右的小麥打碎,然后往混合物中加入一定的水和土豆淀粉,于六十度的環境中靜置大半天。
在微生物的作用下,淀粉被轉化為糖分,在經過提純后就能得到珍貴的麥芽糖。適宜的溫度會讓這一過程加快數倍,有效縮短等待時間。
將得到的產物過濾出汁水,棄掉濾渣,放在大鍋中熬煮并及時攪拌。等到蒸發掉不必要的水分后,把其中的粘稠液體放入器皿中冷卻,最終收獲麥芽糖。
在心情不佳的時候,糖分能夠帶來快樂。配合羊奶、野雞蛋還有麥芽糖就能做成最簡單的甜品,偶爾享受一次也無妨。
刷上麥芽糖的烤肉也看起來更加誘人,讓食欲進一步增強。
說完了農作物和調味品,牧場現在的情況也蒸蒸日上。
從外面拐來的野雞和山羊在幾個月的適應后終于不再想著逃跑,于蟲族劃分出來的區域內定居下來。至此,蛋白質的來源又豐富了不少。