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“那可不止。”

衛錦云將茉莉扔到扁籮里，“姐姐要拿著它們去掙錢，給蕖姐兒和菱姐兒買糖吃。”

茉莉，一種好看又好吃的花。

作者有話說：

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[貓頭]要去掙錢啦

第13章 茉莉花糕

兩日漸過，院里的圍墻如今已經全然砌好，屋頂的蝴蝶瓦也被鋪得規整。待等個雨天，衛錦云檢查過鋪子有無再滲水漏水的情況下，就去周記磚瓦鋪把剩余的人工費給結了。

周掌柜聽了只是笑，往日修繕院子動工完便結賬，這衛娘子的心思實在是夠活絡。

見鋪子里這倆兄弟在衛娘子那里似是干得相當快活，甚至張口閉口都是“衛小娘子如何如何”，他時常罵上兩句，但他同意了衛錦云的想法。

沒有了周遭的砌墻聲，祖孫四人一早就將院里打掃得干干凈凈，剩余的磚瓦整齊地堆疊在墻角，地上的泥漿也都掃了個透徹。

到了午后，整個院里不再有粉塵飛舞，槐花攢滿枝頭。

院里一張王掌柜送推車時順帶送來的長桌被擦得锃光瓦亮，一家人圍在桌旁，替衛錦云挑茉莉花。

她從小攤販那里買來的兩筐茉莉眼下只剩一筐，另一筐全被衛錦云糕點試做時用光。

這兩日除了兩個妹妹，右舍時常來她家鋪子里溜達的孟哥兒以及左鄰的張仁白，吃了不知多少衛錦云的試驗品。

三個小娃娃吃得肚子溜圓，都快吃不下去了還要贊揚每一種都好吃。

張仁白是一點不浪費的，只不過從孟哥兒試吃時聽了一句“比衛姐姐前兩日送給大家吃的荷花酥還要好吃”時，苦皺著眉毛，皺了一個下午。

不過到了夜里，他又想通了。

怎的茉莉花糕讓他試吃呢，怎的不是賣編織品的李大叔，怎的不是開瓠羹店的吳小哥，怎的不是瓷器鋪子的王大哥......

衛錦云低頭正擺弄著她新自己新雕的茉莉花模具，張仁白又與孟哥兒一塊踏進來了。

他家文房四寶店，就一個伙計看著，介紹得過來嗎？

“姐姐的這個花花模子真好看，像真的一樣。”

衛芙菱吹了吹上頭的木屑，將半閉一只眼睛仔細瞧，又用手觸了觸里頭的花紋。

“確實確實，衛小娘子竟有這手藝。”

張仁白也拿過一個，夸贊道，“雅，實在是大雅！”

這是衛錦云從王木匠那里要了幾塊木頭自己刻的。小推車上的花紋成片，她沒有那么些力氣，但她糕點模具的手藝傳承她祖父祖母。

祖母的糕點，模具都是祖父親手所刻，祖母畫的花樣，她小時候跟在一旁就學了個七七八八。

一旁的扁籮里堆著小山似的茉莉花，花萼已經被幾人處理干凈，茉莉花香四下圍繞。

衛錦云將剝好的新鮮茉莉花瓣細細搗成花泥，又用墊布濾去粗渣，與糯、粘兩種米粉混合，在鍋中炒熟后揉成了一個淺碧色糕團。

另一只大瓷碗里，盛著泡好的綠豆，她試過棗泥與紅豆，都不如綠豆與茉莉的味道來得相配。

王秋蘭將蒸屜下頭的水燒開，并在上頭鋪好半濕的細白籠布。

蒸屜在滾水上氤氳出白霧，擺在屜布上的綠豆香彌漫在整個小院之內。衛錦云掐著時間，約莫兩刻的功夫后，熄了火，又耐心等蒸汽慢慢消散，才掀開蒸蓋。

綠豆沙蒸得軟爛過篩，混了一些黃糖與豬油，醇香可口。

清甜和淡淡的香氣融合，但毫無甜膩之感，衛錦云將它小心擺在一旁，慢慢放涼。

圓球似的綠豆餡被裹入糕團中，按入清洗干凈，鋪了層熟米粉的模具中，一按一脫模，便是朵漂亮的茉莉花。

香氣裹著更加濃郁的茉莉清香鋪面而來，碧色的茉莉花糕悄然綻放，用筷子輕輕一按，就知其軟糯。

原先幾人的試吃是在未用模具的情況下，如今捧起這朵姿態甚美的“花”，倒是有些舍不得下嘴了。

“我先放放。”

衛芙菱捧著碟子，直咧嘴，“我要看一會。”

“那我也放放。”

張仁白盯了半晌，“雅，實在是大雅！”

“張公子若是喜歡，拿幾塊放在鋪子里擺著當點心。”

衛錦云抬眸淺笑。

“果真？”

張仁白心中一樂，“我招待客人時，用的是徐記的點心，他們總說吃來吃去都是這幾種，有時候就只喝口茶，不用點心了。”

“自然。”

衛錦云笑得更高興，“屆時若我新做點心，張公子盡管拿去擺著，也不必給我錢了。”

他鋪子里的文人墨客，可不少。

張仁白的眼里直冒心心。