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“是的,”林維倫為兩位新客人添上菠菜小牛丸子湯,“調味來自于鳀魚熬出的汁和剁碎的草藥,最后加了小青蔥和龍蒿碎。如果覺得清淡,還可以加一勺熱黃油。”
清淡?
開什么玩笑?
菲利普忽略了基本禮貌,迫不及待將沙拉塞進嘴里。
乳色的蛋清吃起來細致而柔軟,在勺子上顫顫巍巍,仿佛一小團奶白色的凝珠。上面灑下的魚汁裝點出半透明的青綠色,帶著如雨后春日的野草香,在口腔中緩慢爆開。
那是比晨露更純粹的林間味道,回甘后泛起的一絲清苦猶如在身體里注入綠女巫的解藥,瞬間掃清沉郁在心頭的烏云。
整個人都變得輕松愉悅。
他的手徹底失去了控制力,拿起薄餅抹上辣醬的動作像餓到凌晨三點的流浪漢。
能看見醬汁雖然紅彤彤的一片,但內里的配料簡直繁雜無比。
伯爵至少看見了六種不同形狀顏色的辣椒碎,濃稠的番茄汁里包裹著芝麻、蒔蘿、南瓜子,核桃仁和葡萄干在其中翻滾,抱著肚皮將自己鋪在酥脆焦香的薄餅上。
一口下去,濃郁繁復的香辣味瞬間激醒了所有味蕾,滾燙的熱量像在舌頭上放了把火,火焰外層是最沖鼻的辣,可隨著烈火燃燒,內里豐富的香料便緊跟著層層剝開,讓舌頭從外到里清晰感受到了堅果的香和茄汁的絲滑綿軟。
那是異域海岸線外的味道,那里塵土飛揚且氣候炎熱。只一口,嘉娜就仿佛看見了吃人的獅子,駱駝和大象,還有頭戴珠寶裝飾頭巾的拉賈斯人。
當辣醬裹挾著薄餅從喉嚨滑落時,父親曾說過的異國的一切都浮現在她腦海。
身體忍不住戰栗,渾身上下猶如被閃電劈過。
嘉娜呆呆盯著面前的辣醬,感覺所有思維、五感、記憶、目的全都消失了,天地間仿佛只剩下了她的嘴和本能。
進食的本能。
她忽然想起自己未曾說出的、反駁菲利普的話——
“皇家橡樹的主廚可是在巴黎學習了三年,是大名鼎鼎奧古斯特的徒弟之一。我們,雖然我也是英國人,但英國人不會烹飪,英國廚師做出的食物要多糟糕有多糟糕,他們毫無品味。”
現在,她無比慶幸自己管住了這張嘴,沒有用它去做吃飯以外的多余事。
因為…她在這一天,見到了英格蘭本土廚師的金字塔頂端。
這是整個法國綁在一起也無法比擬的、上帝才有幸能品嘗的美味!
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作者有話說:寶子們如果喜歡類似的20世紀英倫鄉村治愈風,推薦你們一部很好看的劇,叫《萬物生靈》,也是這本世界觀的靈感來源之一。還有另一部年代美食劇《法式火鍋》,溫馨美食愛情,輕松治愈。以及《漢尼拔》,超絕美食下飯電視劇(不過好多寶子已經提過啦),這三部都挺好看噠
第25章
菲利浦不知道自己都做了什么,不知道自己是如何拿起刀叉,是如何端起酒杯——
金朗姆溫潤的橡木果香,和融化的綿軟咸酪共同撫平了芝士土豆團子所帶來的厚重與甜膩。
小牛肉被包裹在層層疊疊的細膩中,仿佛剝開巧克力的金色外衣,唇齒在韌性十足的顆粒感上流連忘返。
他像被女巫奪取了靈魂,什么紳士的體面,貴族的禮貌全都拋諸腦后,他只知拼命往嘴里塞團子,塞天鵝蛋,塞堅果甜辣醬。
他的動作讓餐桌上開啟了戰爭。
沒過半小時,餐桌上全空了。
要知道,看在60英鎊的面子上,林維倫特意多準備了一些。光是薄餅就裝了三大盤,更別提幾乎用盆盛裝的辣醬。
吃飽喝足,他還慷慨地提供了一壺加了冰塊的紅茶。
“比我平時喝的更香,”菲利浦驚奇直起身,“你加了什么?”
“薰衣草和茉莉花。”林維倫看了一眼窗外,陰云似乎更加厚重了,雨勢絲毫不見小。
“你是誰?”餐桌另一側,嘉娜問出口時才察覺這是非常不禮貌的。
她調整姿勢,語氣在花香中軟了一些,“我是說…..你叫什么名字?是哪家飯店的主廚?你不該待在這里,你應該去倫敦。相信我,幾家皇家飯店會因為爭搶你而大打出手的。”
“主廚?不,我不是廚師。”林維倫好整以暇地坐著,眼底是旁人看不懂的笑容,“我是個獸醫,這家診所的獸醫。”
嘉娜的表情像在羊群中看見了一只紅色的羊。
“什么?”她有一瞬間甚至無法控制自己的音量,“你是獸醫?你怎么可能是獸醫?”