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第57章

57

第二天一早，尤杳來到杳味直奔后廚。

一臺嶄新的設備擺放在洗碗機旁邊，外表看起來和烤箱差不多，這是系統送給她的提車禮物，蔬菜清洗機。

洗菜機并不是稀奇的東西，市面上早就有了商用洗菜機，甚至還有家用的，不過那些機器好用與否尤杳不知道，但系統說它送的這臺經過改良，不僅不會破壞蔬菜的美觀，還能在將蔬菜清洗干凈。

尤杳把剛買來的青菜放進洗菜機實驗，不一會兒機器內部傳來流水的聲音，幾十秒后指示燈變紅，洗菜結束。

她打開蓋子，青菜葉片分開，整齊地碼放在內，表面干干凈凈沒有意思臟污，上面還掛著幾滴水珠，看著比手洗的都干凈。

有了這臺洗菜機，備菜更省事省力了。

系統出品的東西怎么這么好。

系統感受到了宿主的夸贊，跑出來迎接贊美：“嘿嘿，所以宿主要不要試試切菜機？”

昨天系統不止要送給尤杳一臺洗菜機，還想送尤杳一臺切菜機，這樣尤杳只需要炒菜，不需要備菜但是被她拒絕了。

尤杳說：“不用啦，太依賴機器的話我就沒機會練習刀工了。”

做廚師不光炒菜厲害，還要重視刀工，長久不用刀，手就會變得生疏，而且機器切出來的食物和手切出來的菜口感不同，對最終的成品會有一定的影響。

尤杳覺得開餐館可以適當“偷懶”，但不能一直懶下去。

確定洗菜機的效果后，尤杳把青菜、香菇全放里面清洗，然后開始處理牛肉和五花肉，牛肉用來鹵制，五花肉是中午要賣的鹵肉飯要用到的食材。

今天她打算做八十份盒飯，昨天歇業一天，工作添加的許多客人都在給她發消息，催促她開業，這一催給尤杳催出了自信，讓她覺得自己的小店生意紅火。

但不能太驕傲，據她觀察，大部分外賣訂單都來自附近的學校，其中j大的訂單最多，等到放暑假后就會失去這些食客，那時候生意或許又會回落。

沒關系，能賺一天是一天，過好當下才是最重要的，現在最要緊的是把鹵肉飯做好。

切肉之前，尤杳煮了一大鍋雞蛋，鹵肉飯必備鹵蛋，它在味道上沒上么太大的幫助，它就像是一種靈魂伴侶，沒有鹵蛋的鹵肉飯不夠完整。

雞蛋在鍋里煮著，尤杳把五花肉洗干凈后切成大小均勻的肉丁，鮮肉炒過會縮水，為了鹵肉飯吃起來有肉感，肉丁不能切得太小，肉丁下入熱水炒熟，再把洋蔥和香菇切丁。

洋蔥下入油鍋中炸成酥，炸好的紅蔥酥撈出來，用鍋底的油將肉丁煸炒，炸過洋蔥的底油格外的香，成功給五花肉里注入靈魂，適當緩解五花肉中肥肉的油膩感。

肉丁炒成金黃色，放上香菇丁、紅蔥酥，煸炒過后在鍋里加上生抽、老抽、冰糖、鹵肉包再倒上剛才焯肉的水。

肉鹵上了，尤杳請李依然進來和她一起剝蛋殼，沒分鹵肉飯配半顆雞蛋，尤杳一次性煮了五十顆雞蛋，一個人剝有些費時，兩個人快一些。

雞蛋過涼水，在桌面一滾，順著裂紋摳開，蛋皮一整個脫離雞蛋。

剝好的雞蛋放進鍋中和肉一起鹵上一個小時即可。

八十份的鹵肉飯出鍋，尤杳先把她們二人的分量盛出來放進特殊冰箱，上周有一天，店內盒飯賣得太快，導致尤杳把她們的午餐全部賣了出去，最后沒辦法，從附近的餐館點了外賣湊活了一餐。

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柴科宿舍六人在期末周沒少犒勞自己，天天都吃杳味，這不，柴科和陳義作為猜拳失敗的兩個倒霉蛋又來取杳味的外賣了。

馬上就要放暑假了，陳義卻高興不起來：“暑假將近兩個月，兩個月的時間吃不上杳味，真是要瘋了。”

他們明天還有一科專業課考試，考完就能放暑假了，陳義不是b省人，放假要離開b省回家。

柴科就沒有這種苦惱了，他巴不得早點放假，在學校他一天只有中午一頓吃杳味，回家后中午和晚上都能吃杳味，別人住什么學區房，都不如他家的杳區房香。

“嘿嘿，哈哈哈。”想到這里柴科就忍不住笑出聲來。

陳義：“你有病？”

二人快步回到宿舍，吹到空調后瞬間活過來了。

宿舍另外嗷嗷待哺的四個人瞬間圍了過來，排隊領飯。

包裝盒還有些燙手，這剛出鍋的鹵肉飯不知道會有多香，吳爾端著飯盒回到自己的桌前：“我買的下周四的機票，打算多吃幾天杳味再回家。”

“臥槽，你小子怎么不早說，我已經訂好明天下午的車票了。”陳義像是被背叛了一樣心痛，他已經能猜到在他吃不上杳味的日子里，宿舍這一個兩個肯定會發照片饞他。

彭武捧著盒飯：“嘿嘿，我月底再走，我女神十號來這邊拍戲，我追到月底再回家，還能再吃一個月的杳味。”

他剛說完這句話，腳底打滑，手里的飯盒突然滑了出去，“啪”一聲，餐盒落地，隨之而來鹵肉香味涌了出來。

“臥槽！我的飯！”

彭武的鹵肉飯沒救了，陳義幸災樂禍：“誰讓你炫耀，唉，現在你只能看著我們五個吃鹵肉飯了。”

說完，陳義小心翼翼打開餐盒，深褐色的鹵肉蓋在米飯上面，點綴著幾顆翠綠的青菜和半顆鹵蛋，他用勺子把澆頭和米飯攪拌均勻，醬汁與油脂融合緊緊地包裹住飯粒，散發出香濃的味道。

肉丁吸收醬汁過后味道飽滿咸香，軟糯油香，香菇丁吃起來軟韌q彈，偶爾還能嚼到洋蔥酥的清香，米飯干爽軟彈，裹上粘稠的醬汁吃起來剛剛好。

“絕了，這鹵肉飯真的太巨好吃，”陳義本來就覺得鹵肉飯香，看到彭武吃不上，便覺得更香了，“你吃不到實在是太遺憾了。”

再來一口，青菜焯水后鮮嫩爽脆，汁水帶著一絲自然地清甜，搭配著咸香的鹵肉飯吃下去還能起到緩解油膩的作用，真是點睛之筆。

“唉，怎么連小青菜都這么好吃呢？”陳義美滋滋地吃著鹵肉飯，感嘆道。

另一邊，柴科用實際行動證明鹵肉飯的美味，低著頭一聲不吭暴風吸入，抽空他抬起頭提醒彭武：“現在訂杳味肯定來不及了，你可以去食堂看看還有什么飯。”

彭武已經緩過來了，他從柜子里拿出一桶泡面，天氣熱，他不想跑一趟食堂：“我吃泡面吧。”

彭武打掃完宿舍，把面泡好，坐在桌前看手機。