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在古代的時候系統提供了烘焙教程，那里沒有可以精準調節火候的烤箱，尤杳只能慢慢摸索，現在不僅有了烤箱，還有可以買到能夠揉面的廚師機，簡直不要太方便。

不過廚師機還沒購置，今天依舊純手工。

今天品嘗了太多小時候吃過的食物，不由得勾起尤杳的童年回憶，提起兒時的面包，她第一個想到的就是香蔥火腿面包，也就是現在常說的腸仔包。

油潤的老式面包中加上一節香腸，擠上沙拉醬、番茄醬再打一把蔥花，吃著咸中帶甜，尤杳和尤睿小時候都很喜歡吃。

尤杳是怎么發現尤睿喜歡吃的呢？

還記得，那時候尤強經常趁著她不在給尤睿買吃的，尤睿會把吃的藏好等著她放學回來和她分享。

無論什么食物，尤睿都會大方的送到她面前，唯獨看到腸仔包時，尤睿會說：“姐姐，咱們兩個一人一半好嗎？”

尤強的偏心和母親二胎難產的事情讓尤杳很討厭尤睿，可是當看到尤睿每時每刻都惦記她的時候又會喚醒一點良知。

那時的尤杳都害怕自己因此患上人格分裂，對尤睿又愛又恨，后來工作了，她索性不常回家，不再感受這份矛盾的內心。

現在，經歷過陪護事情，再加上沒有尤強的挑撥，尤杳終于說服自己和尤睿友好相處了。

家里人吃的食物不用擔心成本問題，為了口味和口感，尤杳不僅在和面的時候加了黃油，還加了一些牛奶。

做腸仔包簡單的地方在于面團不需要揉出手套膜，粗糙一些也沒關系，之后將面團發酵成兩倍大小。

發酵過后的面團經過排氣、松弛再分成一個個大小均勻的劑子，之后將劑子搓成粗條，圍成一圈，中間的小圈不要留的太大，只是為了給香腸留下空間。

與外面賣的腸仔包相比，尤杳為了顏色更好看又在上面撒了一些玉米粒和番茄粒才將它們送入烤箱。

【作者有話說】

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第10章

10

面包經過烤制后漸漸膨脹起來，奶香味混著香腸的香氣沖出烤箱，四散在家里的每個角落。

在房間結束工作，進入休息模式的萬檬聞著味道跑了出來。

“烤面包呢？”萬檬吸吸鼻子，從房間出來后面包的香氣變得更濃了。

尤杳正收拾著案臺：“烤了點以前經常吃的香蔥火腿面包。你小時候吃這些嗎？”

老式面包用料不一定多么好，但它價格便宜，任誰看了不想買上一個解解饞。

不過尤杳想到萬檬沒吃過校門口的小吃，猜測她家里人可能也不會讓她吃這種看著油滋滋的老式面包。

沒吃過沒關系，反正一會兒就能吃到了！

果然，萬檬搖搖頭，她一個喜歡吃甜食的人，經常會買一些精致漂亮的蛋糕，面包的話吃吐司和法棍比較多，這種造型的面包還沒嘗過。

腸仔包經過將近二十分鐘的烤制，刷過蛋液的表面變成了金黃色，泛起油亮的光澤。

“叮”的一聲，烤箱停止，尤杳打開烤箱蓋子，一股濃郁的面包香味的熱氣撲面而來。

熱騰騰的奶香味令人幸福感滿滿，她將烤盤端出讓面包稍微散散熱氣，剛出爐的面包又香又軟，但吃燙口的食物對身體不好還會燙壞口腔。

“放涼一些再吃。”尤杳提醒萬檬，她拿夾子往餐盤里放上一只面包又切了一個洗好的桃子，端去尤睿房間。

家里沒有吃夜宵的習慣，可新鮮的面包萬萬不能錯過。

“先吃桃子，面包還有點燙。”尤杳再次提醒。

尤睿驚喜地看著盤子里的腸仔包，其實在屋里的時候就聞到了面包的香氣，只是沒想到姐姐烤的是腸仔包，他乖巧點頭，接過尤杳手中的盤子。

“烤了一盤，喜歡的話明天裝幾個當早餐吧，省得買了。”尤杳說。

“謝謝姐姐。”

尤杳重新回到廚房，發現萬檬沒忍住已經拿起一個腸仔包吃起來了。

雖然都是面包配香腸，但腸仔包和美式熱狗不同。

腸仔包烘烤之后，香腸鑲嵌在面包體里，面包表皮金黃香脆，撒的玉米粒和番茄粒已經烤出褶皺，汁水被逼出后果肉不在水潤，但依舊帶著清甜和酸甜的味道，為面包增添了一份滋味。

芝士香腸肉質緊實，咬下去爆出汁水，咸香四溢，就是太燙了，萬檬忍不住吸了口涼氣，之后牙齒觸碰到軟和的面包。

添加了黃油和牛奶的面包，奶香十足，老實面包的口感不是單純的柔軟，還帶著一點點韌性，氣孔略顯粗糙味道卻很細膩香醇。

萬檬的嘴里嚼著面包，看到尤杳走進來后一邊點頭一邊朝她豎起大拇指，嘴邊還蹭了一點沙拉醬。

“你們小時候吃得這么好？”萬檬感嘆，她只吃過吐司配香腸或是三明治，還沒有吃過這個造型的面包，沒想到味道這樣好。

尤杳說：“倒是沒有這么好，我改良了以下做法，放的都是比較好的食材。我們小時候吃的腸仔包里面的香腸科技感滿滿。”

腸仔包個頭做得比較大，尤杳暫時不餓，只切了一小塊試吃。

香蔥已經完全脫水，吃起來蔥味不重，包括上面的番茄和玉米粒存在感也不是很強，主要全是香腸的味道，至于面包體，足量的牛奶和黃油這種“作弊”的操作給面包帶來了足夠的奶香，用得都是好食材，沒有難吃的空間，但也沒有完全還原小時候的味道，只是單純的為了好吃才這樣做的，尤杳做得腸仔包只在外形上復刻童年的面包。

原來如此，萬檬提議道：“那你好會做面包，改良的很成功呀，我覺得你開店后可以把腸仔包加進菜單。”這樣她想吃的時候就可以隨時買了。

面對沒吃過的食物，萬檬總會抱有一絲期待，尤杳做出來的食物從來沒讓她失望過，她越來越期待尤杳的餐館了。

尤杳說：“市面上賣腸仔包的連鎖店有很多，而且還有私人手作店在賣，我就不和他們競爭了。”