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而這一等，直接等了三天，隊里的魚分下來被他們做成臘魚都已經晾得半干了，心心念念的蓮藕才終于分到手。

蓮藕是素菜，雖然生吃也好吃，但社員們還是舍不得多換，楊家彤撿了個便宜，和四姐一起換了一大盆回來。

知青點大家一起來換的，他們只換了一斤兩斤，就吃個新鮮，看到她換這么多，勸道：“家彤，這個蓮藕也挺容易壞的，放一個星期就會爛變味了。”

董琳以前有一年換了兩斤，舍不得吃太快，后面一根六天還是七天，整個都變味了，扔是不可能的，最后做成菜吃下肚了，雖然沒吃壞肚子，但之后她就頂多換個一斤半斤嘗嘗鮮。

楊家梅解釋道：“不久放，她說要做成藕粉吃。”

“藕粉？這是什么？”王衛敏他們都沒吃過，不知道蓮藕跟粉有什么關系。

還是董琳在家里曾經吃到過，有一些印象，但也記不太清楚了，“你說的是有些像糊糊的那種東西嗎？”

楊家梅看向妹妹，她自己也沒吃過哇，答不出來。

楊家彤笑著點頭道：“對，就跟做紅薯粉一樣，把蓮藕里面的粉洗出來沉淀好曬干，曬出來的粉也跟紅薯粉很像，不過這個藕粉可以直接沖泡著吃，泡好之后是透明的糊糊。”

“聽起來有些意思。”王衛敏沒見過這東西，有些好奇，“待會兒你就做嗎？”

“待會兒就做。”她們剛吃完晚飯，還沒黑下去，做好之后正好沉淀一夜，后天就能拿去曬干，她看王衛敏十足好奇的樣子，道：“待會兒你可以看我怎么做的，不是多么復雜的方法。”

藕粉對現在的人來說沒什么市場，畢竟蓮藕的出粉率也不高，對他們來說把一大塊蓮藕變成一小撮粉，是不太值當的事情。

在楊家彤這里倒是沒什么值當不值當，蓮藕放不了多久，而藕粉這東西做好了可以保存很久，能囤的食物她都喜歡囤一些，到時候想吃就能直接吃到，而不是錯過了用錢沒票導致買不到，或者得再經過漫長的等待到明年這個時候。

分下來的蓮藕是清洗過的，回到知青點后大家還是用干凈的井水再次清洗了一遍，董琳她們干活的干活去，不干活的則坐下來津津有味地生啃蓮藕。

“姐，你先把蓮藕孔里面的泥也洗干凈，然后把外面的皮刮掉，我出去一下。”楊家彤跑到外婆家把一個大陶缽借回來，這是個老物件，據說用了幾代人了，現在秦外婆她們只是把它收在雜物間里，偶爾要搗東西了才會拿出來用一用。

陶缽到手，把蓮藕在缽壁上刮成泥，分幾次加入水，再慢慢磨成細膩不含顆粒的漿水，再倒入白紗布中，把漿液擠進洗凈的缸里頭，白色的汁液里含有不少粉。

這個步驟最費時間，一盆蓮藕弄下來花了一兩個小時，別人都去睡了她們才收工，弄了滿滿兩大缸的漿水，蓋上簸箕讓它靜置。

“這個渣用來喂雞？”楊家梅指了指，自己捏了一點嘗嘗，完全是渣，沒有甜味也沒有汁水。

“嗯，喂雞，雞會吃。”放在以前沒養雞的時候楊家彤會把這種廚余垃圾拿去肥地，現在養雞了自然是留給雞吃。

第二天起來，缸里的粉已經沉淀好，水粉分明，楊家彤小心地把里頭的水倒掉，再次倒入干凈的水，直到換了兩次水，里面的粉已經凝結得差不多，潔白干凈，找了個干凈的碗把它們鏟進紗布里包裹起來，繩子一扎然后吊起來瀝水和曬干。

“這樣就好了？”王衛敏圍觀了她這幾天的步驟，覺得確實很簡單，好像是跟做紅薯粉差不多。

“曬干后就好了。”

“挺簡單的，這吃個什么啊？沖泡之后還有甜味嗎？跟麥乳精和汽水那樣？”

“就跟吃涼粉一樣，吃個樂趣，硬要說的話，可能能治一點便秘？”楊家彤不太確定地說道。

大家都露出有點一言難盡的表情，也打消了他們想學著做一些藕粉出來的打算。不值當，花了這么多時間做出來的東西縮水了不說，還填不飽肚子。

紗布包著曬了兩天后，楊家彤解下來把大粉團刮成片轉移到簸箕上曬，曬了幾天徹底曬干被收起來，裝滿一大瓶。

“二十斤蓮藕，做出來的藕粉連兩斤都沒有，會不會有些虧啊？”楊家梅看到最后的成果一換算，也有些傻眼。

“但是這個可以吃很久欸。”楊家彤拿出她們各自的茶缸，分別舀了三大勺進去，“姐你看著，先倒一點點水把它們化開，這個水不要放太多。”

她用的是兌好的蜂蜜水，省得待會兒沖泡出來的純藕粉一點味道都沒有，那確實有些不太好吃。

“之后直接用開水邊沖邊攪拌，或者直接旋轉著淋下去也行。”

神奇的一幕出現了，楊家梅眼睜睜地看著開水沖下去，原本白色的糊糊變成透明的膠狀物，她驚嘆道：“這也太神奇了吧？”

之前的涼粉好歹得經過一段時間涼下來之后才成為透明固體，這個藕粉竟然幾秒鐘的時間就成粉狀成為膠狀了，她興致勃勃地接過熱水壺，“讓我來試一下。”

再次重現剛剛那幕，楊家梅沖泡藕粉一次就成功，她迫不及待地用勺子挖了一勺送進嘴里，楊家彤看到剛要伸手去阻止，對方已經被燙得“啊”了一聲，“我舌頭都麻了。”

“你動作也太快了，這是開水啊。”

楊家梅被燙了也舍不得吐出來，細細品嘗過后說道：“嘿嘿，挺好吃的，就是沒什么味，只有一點點甜，蜂蜜的甜味，很淡。冬天冷的時候來上一杯這個挺好的，燙燙的暖手又暖肚子。”

“那留著冬天吃吧。”楊家彤把剩下的藕粉蓋好收起來，一杯藕粉吃下肚子，沒增加半點飽腹感。

*

隨著天氣越發冷起來，大隊部的干部們也越發愛往豆腐坊里跑，那里暖和，還時不時能幫忙燒壺熱水，這可比以前好多了，以前他們從家里端來的熱水冷了只能喝冷的，隊里沒余錢，辦公室連個熱水壺都沒有，弄得他們都不愛喝水。

現在有了熱水，就是不喝，裝了捧在手里暖暖手也是好的。

天氣原因，連帶著熱乎的豆漿生意也更好一些。楊家彤現在都是等出發的時候再開始煮要賣的豆漿和豆花，這樣拉到公社的時候還能冒著熱氣比較熱乎。

今天，豆腐攤來了個有些特殊的客人。

楊家彤聽到對方的來意，乍一時間還有些懵，但不能放過任何一單生意的信念讓她迅速反應過來，壓抑著心里的激動，問道：“您是說供銷社采購部想收購我們的五香豆干和千張？”

“對，附近縣里公社都沒有這兩樣賣，而且我買過好幾次回家試驗，現在天涼了，能存放不變質的時間也更久，可以運到別的地方去銷售，讓大家都吃上這兩樣好吃的豆制品。”

楊家彤在供銷社店外賣了好幾個月的豆腐，和供銷社的營業員們關系都混熟了，不用對方自報身份，也認得對方是供銷社采購部的主任。

最近對方確實有來她們攤子上買過幾次豆腐，但她之前從來沒有想到這上面去，畢竟現在公社里誰家還沒買過他們的豆腐？基本上沒有。

她之前只想著給自己弄個輕松的工作，讓自己和四姐受益的同時對大隊也帶來點回報，所以才建起來豆腐坊。倒是沒怎么想過把這豆腐坊做大做強，不過現在餡餅自己掉下來了，肯定是要接住的，這都是錢啊。

她笑著應道：“陳主任，豆腐坊的產品能進入供銷社賣到各處去，豐富群眾們的餐桌，這是好事，對我們大隊也有利，長時間大量供應，我們隊里人手也足，就是原材料方面需要和糧站溝通一下。這事得我們大隊長負責，您看，讓我們大隊長明后天來跟您商量行嗎？”

陳金鵬也知道一般大隊集體辦的作坊主要負責人肯定是大隊長或者書記，他本來的想法也就是告訴她們，讓她們回去跟大隊長知會一聲，點點頭，指了指采購門市部里頭，道：“明天上午我有時間，直接到我辦公室來找我。”

說x完，人就進了供銷社。