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“呀,大人!”,本來正在專注處理魚肉的瑪麗,這才注意到艾倫的到來,不可避免的被嚇了一跳,“大人,請原諒我冒昧的提醒,您來這種煙塵很重的地方,似乎不太好。”
“沒關系。”,艾倫卻并不在意,“我只是好奇,你要制作的秋日雜燴是什么樣子的。”
“好吧,只不過生火和處理食材還需要很久的時間。如果您不介意的話,正式開始烹飪的時候,我會叫您過來。”
艾倫笑了笑,“當然,我很愿意。”
艾倫十分有耐心的等待到了傍晚,瑪麗才終于處理好了所有食材,點燃灶臺開始生火做飯。艾倫也如約來到一旁開始認真的觀摩。
瑪麗貼心的為神明解說著菜肴,“其實秋日雜燴,就是把這些秋天才能夠找到的食材全部用黃油燉煮在一起。”
瑪麗在灶臺上架起銅鍋,先在鍋中加上一小塊黃油。在銅鍋炙熱的溫度下,黃油很快融化,在鍋中滋滋冒著香氣。
在這個時候,將白蘑菇放到鍋中翻炒,讓它可以充分的吸收黃油的香氣。等到黃油被蘑菇吸收的差不多,再在銅鍋上鋪上厚厚一層牛利菜。
“在下面鋪好蔬菜,這樣既可以讓蘑菇和牛利菜的汁水直接悶熟魚蝦,也可以防止魚蝦直接被銅鍋烤糊。”
和艾倫解說完畢,瑪麗又將切塊去刺的鮭魚肉、螃蟹、河蝦分門別類整整齊齊的擺放在蔬菜上。擺放整齊之后,瑪麗又在這些魚蝦上,撒上一點點磨成細粉的粉晶鹽,放上幾大塊黃油,最后蓋上鍋蓋。
“這樣,在燉煮的過程中黃油會慢慢的融化。一點點滲入那些鮮美的魚蝦之中。接下來就只需要靜靜等待了。”
直到太陽即將徹底西沉,銅鍋中不斷咕嘟咕嘟冒著熱氣。瑪麗才終于短暫打開鍋蓋,此刻鍋中的汁水已經所剩不多,只剩下黃油仍然躺在鍋底。趁著這個好時機,瑪麗又在里面放入之前切好塊的羽毛果。
“還沒有好嗎?”,艾倫好奇的探出頭。
“只差一點點大人,等待羽毛果煮熟就可以了。如果羽毛果太早加進去,它會在鍋中融化讓整道菜變得不好吃。”
這一次沒讓艾倫等待太久,等到瑪麗再一次打開鍋蓋。羽毛果也已經被黃油煎的焦香酥脆,瑪麗終于將銅鍋從灶火上拿開,重新蓋上鍋蓋,短暫冷卻之后端上艾倫的餐桌。
艾倫早就期待的不行,不過他剛一伸手,就被瑪麗和站在一旁侍奉的維歐利斯一起攔住。
艾倫不明所以的看著兩人緊張的模樣。
“大人,剛從火上拿下來。小心燙。讓我來開,我的龍鱗不懼怕火焰。”,維歐利斯解釋了一句,伸出手替艾倫打開尚且滾燙的銅鍋蓋。
一瞬間,黃油混合海鮮的香氣一起飄散在空中。
艾倫盯著鍋中那被煮熟之后變得紅色油亮的蝦,“看著很好吃的樣子。”
一直緊密觀察他反應的維歐利斯和瑪麗,聽見他這么說眼睛都亮了起來。
對于城鎮中大家供奉的食物,艾倫的態度向來很平淡。這還是他第一次對什么食物,表達出明確的喜歡。
“湖水中一年四季魚蝦都很多,如果您喜歡可以叫大家經常捕撈給您吃。”,維歐利斯一邊動起手,十分麻利的開始給艾倫拆蟹剝蝦,一邊難掩激動的開口說道。
艾倫點了點頭,用銅叉將已經去殼的蝦放入口中。緊實彈牙的蝦肉,混合著黃油的奶香,讓艾倫綠色的雙眸瞬間閃亮的如同從森林中冉冉升起的太陽。
他剛嘗完蝦肉,蟹黃也被剝好放入他面前的陶盤中。咸鮮浸油的蟹黃,是不同于蝦肉的另一種美味。
平日里,總讓艾倫覺得平平無奇的鮭魚肉,也在這一整鍋食材味道的混合下變得鮮美無比。
其中最讓艾倫感到新奇美味的還是被黃油充分浸透的白蘑菇,蘑菇的味道同樣鮮美。那是一種不同于魚蝦,帶著森林中味道的鮮甜。
以往艾倫吃飯只是嘗個味道,就將自己覺得美味好吃的拿給維歐利斯。今天卻是例外,他格外喜歡這一鍋秋日雜燴,不知不間就吃了小半鍋。
直到維歐利斯又為他剝好一塊蝦肉,艾倫這才如夢初醒,用叉子將這塊蝦肉送進他的口中。
“大人,您好不容易多吃一點。”,維歐利斯皺眉對艾倫的行為表示不贊同,但還是順從地咽下口中的蝦肉。
“不要給我剝了,一起吃。”,話雖如此,但艾倫從來沒做過這種事情,根本不會拆蟹剝蝦。