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“什么事？”大郎邊走邊問。

“我今天要燒三大鍋魚，分給他們兩家吃。你給我打個下手，我怕一個人忙不過來。”辛湖說著，取了一條大魚，示意大郎先給她把魚頭砍下來。

“要砍幾條？”大郎問。

“大魚的頭全砍下來。然后把這幾條小些的魚全砍成小塊。”辛湖指著籃子魚的說。魚頭燉湯味道好，越多味道越濃。中等的魚砍成塊，做紅燒魚塊。

大郎在砍魚頭，辛湖去拿酸菜，這回她足足拿了五顆酸白菜出來了，那一壇子的酸菜就少了一半了，酸菜得先泡在干凈水里去味。

大郎動作很快，砍魚頭，斬魚塊的速度比辛湖還利落。經(jīng)常殺魚，處理魚，他畢竟比辛湖大，干的比辛湖還要更快更好呢。廚房里一陣“咚咚”的聲音響起，大郎砍下的魚頭，全被辛湖撿到一邊了。然后她又把大郎砍下的魚塊拿小盆裝了，撒了些鹽腌著入味。

“還要我干什么？”大郎斬完魚，問。

“去把我泡的酸菜洗干凈，要捏著洗，至少洗三遍，然后捏干水份，瀝在一邊就好了。再就是，去給我割一把蔥苗回來。”辛湖吩咐道。

大郎轉(zhuǎn)頭走了，沒一會兒卻是平兒拿著蔥苗回來了。辛湖移植了幾個破壇子的蔥苗與蒜苗放進(jìn)房間里，靠著火炕的溫度，這破壇子里的蔥苗和蒜苗都長得極好。平時辛湖用蔥多一些，蒜她打算留著當(dāng)種子。這么點(diǎn)兒東西，平兒全摘下來了，也不過是將將拿了一把而已。

“大姐，全割了，也就這么多。”平兒說著，把蔥苗放進(jìn)洗菜的水盆里。

“嘿，這下還要過十天半月才有點(diǎn)蔥苗吃了。”辛湖苦笑道。

不過，平時這玩意的用場也不多。也就是在蓮藕湯里放一點(diǎn)兒，或者魚湯里放一點(diǎn)兒。省著用，勉強(qiáng)還夠用。這蔥香得很，味道可好了。可不象現(xiàn)代的長得象草那么粗大。這蔥長得細(xì)細(xì)嫩嫩的，也不過是筷子高而已。這還得虧辛湖養(yǎng)得仔細(xì)，要不然只怕長得更細(xì)更小。

現(xiàn)在剩下的最考刀工，最耗時間的就是片魚片了。足足片了三條大魚，花費(fèi)了約半個時辰，片出來的魚片都裝了一整盆呢。

辛湖最先做的是熬魚湯，就是把幾個大魚頭，片完魚片留下來的魚肉，魚骨頭，魚尾巴等物，先用魚油煎一會兒之后，再加水，慢慢燉著。這湯是留著做魚片清湯用的。熬好了湯，再把里面的魚頭等物撈出來。

現(xiàn)在，辛湖才開始正式做菜了。第一道自然是酸菜雜魚鍋?zhàn)樱染褪前央s七雜八的小魚再加上魚腸子，魚瞟拿魚油煎一會兒，煎香后，再炒已經(jīng)切好的酸白菜，酸白菜下鍋之前，爆一點(diǎn)干辣椒。再把這炒好的酸白菜和煎好的雜魚等物一起放水燉。出鍋之前再把那些已經(jīng)燉過的魚頭，魚尾等物一起加進(jìn)去。

這道菜又酸又辣，味才一出來，就吸引的滿屋的孩子開始流口水了。平兒帶著大家伙已經(jīng)來廚房轉(zhuǎn)了兩圈了。

“還不能吃，沒有熟呢。今天讓你們吃個飽，人人都有一大碗。你們先去玩一會兒，等會兒熟了再叫你們。”辛湖不得不對他們許諾，幾個孩子才流著口水不情不愿的回房里去玩了。

這道菜散發(fā)著香味的時候，劉大娘和汪氏也各自開始做飯了。她們倆都只做飯，不做菜，汪氏直接煮了一悶了一大鍋白菜咸肉米飯。劉大娘和了面，烙了一堆加了少半粗面和蘿卜絲的餅子。

鍋里的酸菜雜魚鍋?zhàn)勇裏踔梁稚肆硪豢谠睿_始做紅燒魚塊。魚塊太多，她一共煎了五鍋，才算煎完，然后再把煎好的魚塊，加入大醬和蘿卜絲一起煮。

紅燒魚塊快起鍋時，辛湖又叫大郎了。

“做什么？”大郎問。

“去把桌椅準(zhǔn)備好，再去喊謝家人，順帶在謝家弄一點(diǎn)兒素油過來，我炒蓮藕。謝老夫人吃素的。還有讓小石頭回去叫劉大娘和張嬸嬸。我這菜快熟了。馬上就可以開飯了。”辛湖嘴里說著話，手上還在忙個不停，在切蓮藕片。

既然三家人一起吃，三個菜，怕不夠，她打算再炒個蓮藕。燉蓮藕湯是來不及了。謝老夫人吃素，因?yàn)榧依餂]有素油，炒蓮藕就只得去謝家弄點(diǎn)油來用了。

大郎拿了個小碟子，去謝家找汪氏弄了一碟子素油回來了。辛湖炒完蓮藕片，油還有多，一想到謝老夫人只能吃一個菜，她又覺得不好意思，干脆切了點(diǎn)蘿卜絲，在開水里燙了一下，把剩下的油倒進(jìn)鍋里，加了點(diǎn)干辣椒和鹽進(jìn)去嗆了一下，拌了一盆蘿卜絲。<script>chapter1();</script>