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葉寧站在面攤子的廚房里，順著窗子往外看，正好能看到蔣家大奶奶和蔣長信說話，他微微松出一口氣，心中思忖著，蔣長信如今果然還是個癡兒，什么事兒都不懂，怎么可能懂得什么是情愛，什么是成婚？因而自己個兒真的去了蔣家，也不必瞻前顧后什么，對蔣長信好一些，等他日后恢復了神智，也算是有恩于未來的太子爺，這倒是好事兒了。

葉寧想到這里，愈發覺得自己這筆投資回報率高，而且風險極低，算盤打得響亮，于是專心致志的低頭摘花椒葉兒。

“咦？”蔣家大奶奶歡喜之后，環顧左右，道：“淺哥兒呢？怎么沒見著他？”

“回大奶奶的話，”程昭瞥了一眼蔣長信，恭敬的回答：“方才葉家來鬧事，太過混亂，小人自作主張，已經找人將淺哥兒送回宅子去了，免得磕了碰了?！?

他一面說，一面心里吐槽，什么我找人送回去的？壓根兒不是我找的人，分明是主子爺吩咐我將淺哥兒送回宅子，原因無他，淺哥兒一直圍著葉寧轉，礙著他家主子爺的眼了唄。

蔣家大奶奶一時有些失落，搖頭道：“唉，那就是淺哥兒沒有這個口福嘍，葉寧一會子要做花椒葉兒，本還想叫他一起來嘗嘗。”

大奶奶和蔣長信一行人回了小面攤子，葉寧已經處理完花椒葉，仔細的清洗干凈，然后將鍋中加入從縣里新買回來的油。

青田村物資匱乏，一般都是自給自足，像是這些油啊，都不易尋找，需要去縣里城里，往后葉寧到了蔣家，必然不會為這些東西發愁，葉寧想到此處，感覺自己還是賺了。

鮮嫩的花椒葉，只取嫩芽的部分，其余老的、帶刺兒的部分都不要，將這些嫩芽沾上少許的面糊糊，往油鍋里一放。

刺啦——

油花飛濺，同時一股香氣蓬勃而出。

蔣長信換有惡食之癥，平日里最是聞不得油腥，下意識用袖袍擋住口鼻，向后退了兩步，站在小面攤子的門口。

程昭拿出羽扇來，使勁給蔣長信搖扇，低聲道：“主子爺，不行咱們去外面等著，別等會兒又吐了?！?

蔣長信微微搖頭，示意自己無妨。

其實那油炸的味道并不油膩，因著花椒葉自帶一股清香與清爽，一炸起來便抵消了大半的油膩，香味幽幽的飄散開來，除了油炸特有的渾厚滋味兒之外，還有一種說不出來的味道，是蔣家大奶奶見多識廣，也不曾聞到過的。

大奶奶連忙深吸了兩口氣，探頭去看油鍋：“好香，這香味好生特殊?！?

葉寧快速的炸著花椒芽，為了掌握火候，將脆皮炸的焦香四溢，卻不炸老了花椒葉子，葉寧總是一片下鍋，炸熟之后才會放下一片，如此反復，雖然繁瑣了一些，卻不會糟蹋了這些花椒芽兒。

炸好的花椒芽兒從油鍋里撈出來，裹著一層薄薄的面衣，面衣焦黃，隱露出花椒芽的翠綠，酥酥脆脆的，一碰都掉渣。

這炸花椒芽兒面多了不好吃，面少了缺少口感，面衣薄薄的裹上一層，不多不少，讓里面的花椒芽好似猶抱琵琶一般，半隱半露，那才是最美味的。

葉寧將炸好的花椒芽兒撈出來，放在一旁控油，剛炸出來的芽兒是不脆的，需得等稍微涼一涼，這種時候才是最為酥脆可口的。

葉寧炸好了一大鍋，將控油的花椒葉兒裝在承槃之中，又拿出一只小碟子，里面放上一些白鹽。按理來說，食花椒芽兒最好沾花椒鹽，這樣才最是地道，滋味無窮，可是葉寧這里一時找不到磨好的花椒鹽，簡單來說就是太窮，因而只能用白鹽來替代，雖少了一些滋味兒，但也算是原汁原味了。

“好了?！比~寧擺盤上桌，道：“請大奶奶嘗一嘗罷。”

蔣長信還是沒有坐過來，仍然站在面攤門口，大門開始，這地方最是通風，免得被油煙嗆到。

蔣家大奶奶已然迫不及待，從筷子筒里拿出一副筷箸，輕輕的在承槃沿子上戳齊，夾起一塊花椒芽兒?；ń费績汗嬉拢尸F一小塊一小塊的餅狀，夾起來十足方便，不會一碰就散。

面衣酥脆異常，這么輕輕夾著，甚至能聽到簌簌的聲音，不難想象入口有多么焦香四溢。

大奶奶將花椒芽輕輕占了一點白鹽，用寬袖遮擋著，優雅的送入口中，然后……

大奶奶的眼目瞬間驚喜的睜大，她本就是一雙杏核眼，此時眼睛睜得比平日里都大，看得出來有多么驚喜。

她連忙嚼完了一塊，咽下肚去，這才道：“太香了，我從不知曉，花椒葉子炸完之后，會這般噴香！”

花椒葉總歸是葉子，若是一般的食法，會顯得寡淡一些，再者，葉子的清香過于濃郁，雖不至于像花椒一樣麻口，但香味也有些過于霸道了。因而裹上面衣一炸，霸道的花椒葉香氣，與炸制的焦香碰撞，互相烘托，反而誰也不顯得霸道，誰也不顯得油膩。

大奶奶來不及多說，立刻又夾了一塊，沾上細鹽放入口中，酥脆的葉子一咬就碎了，小碎渣掉在承槃中，大奶奶竟分外的愛惜，一點子也不糟蹋浪費，用筷子扒拉到一起，小心翼翼的夾起來，重新放入口中。