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劉掌柜眉間一道深色，搖了搖頭，目光緊緊盯著鍋里的紅薯。

等到要炒糖的時候，池也再三叮囑燒火工：“火一定要小！”

鍋中留下少許底油，池也又加入一勺水、一勺糖，隨后用鏟子不斷攪拌。

待糖水變得金黃且濃稠時，池也迅速倒入炸好的紅薯，快速翻炒，使其均勻裹上糖汁。

“成了！”

池也將做好的拔絲紅薯裝入盤中，回到大堂，放在周漁歌面前的八仙桌上。

“請。”

剛出鍋的拔絲紅薯色澤金黃誘人，香氣撲鼻，令人口齒生津。

周漁歌迫不及待拿起筷子夾起一塊，輕輕一拉，細長的糖絲如琥珀般晶瑩剔透。

她眼中閃過一絲驚喜，身旁眾人忍不住發出一陣驚嘆。

“哇！”

周漁歌輕輕咬了一小口，眉頭一挑，細細品味起來。

待嘴中的食物全部咽下后，緩緩開口道：“外表酥脆，內里軟糯細膩，甚是不錯！”

說完便將剩下的一半放入口中。

見她滿意，池也微微松了一口氣，面上露出一抹微笑，“少夫人，這道菜可算得上色、香、味俱全？”

周漁歌放下筷子，用手帕輕輕擦了擦嘴，“自然算得，不知這道菜叫什么名字？”

“拔絲紅薯。”

“拔絲紅薯？”周漁歌在口中輕輕默念這四個字。

“菜如其名，是個好名字。”

“若是少夫人喜歡，我便將這配方贈與五味齋，權當是交個朋友。”

并非是池也有多大度，只是想著五味齋若是將這道菜加入菜譜，贏得臨江百姓的喜愛，何愁賺不到銀子？

“好。”袁行之嘗過拔絲紅薯后，亦是贊不絕口，嘴上糊了一層糖衣，嘆道：“我夫人果真沒有看錯人，池姑娘如此痛快，以后有什么需要盡管開口，袁某自當盡力而為。”

周漁歌：“劉掌柜，你去起草一份契約文書。”

事情成了，池也心中一喜，指著自己身上的衣服，調侃道：“少東家、少夫人，看我這打扮，也該知道我最需要什么了吧？”

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眾人被她這坦誠的模樣逗笑。

周漁歌心思活絡，悄悄伸手在桌子底下拍了拍袁行之。

袁行之會意，解下腰間的錢袋，看也沒看地直接扔給池也，“以后有什么好東西一定記得五味齋，本少爺定不會虧待你。”

池也并未跟他客氣，掂了掂手中的錢袋。

少說也有十幾兩。

果然是大戶人家，出手就是闊綽！

池也臉上的笑容更濃了幾分，徑直將銀子揣進懷中，“那是自然！”

第16章 劉掌柜伏在柜臺上，很快便寫好兩份契書。一份拿給袁行……

劉掌柜伏在柜臺上，很快便寫好兩份契書。

一份拿給袁行之周漁歌二人，一份遞到池也手中。

池也快速掃過手中的契書，土豆、紅薯均按市價，每斤兩文，為期一年。

見契書沒什么問題，池也便拿起桌上的毛筆，龍飛鳳舞地簽下名字，隨后又按下手印。

池也滿意地看著自己的簽名，嘴角微微勾起。從前師父為了磨她的性子，逼著她練了許久的毛筆字，沒想到竟在此刻派上用場。

雖然她從不肯耐著性子一筆一劃認真去練，就如同她的性子，依舊我行我素。

劉掌柜笑呵呵道：“池姑娘，這是今日的菜錢。明日土豆、番薯還請各備兩筐。”

“好。”

池也將她的那份契書仔細疊好，收入懷中，又接過劉掌柜遞過來的銅錢。

今日土豆、紅薯池也各帶了五十斤過來，每斤兩文，正好兩百文。

池也再次跟著劉掌柜去了后廚，向五味齋的廚子詳細說明了做法，看著他們親自動手做了一遍。

臨走時，她又叮囑道：“炒糖的時候一定要小火！要趁熱端給客人，涼了就會變硬。”

隨后她轉頭看向劉掌柜，道：“劉掌柜，能否幫我照看一下外面的牛車，我要去買點東西，很快回來。”