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“勇敢的人先享受世界。”顧安知微笑著跟他說(shuō),“學(xué)著一點(diǎn)。”
牧輕語(yǔ):“!!!”氣死了!
他們今天過(guò)來(lái)吃飯, 帶的菜不是正餐的菜,畢竟首輔請(qǐng)他們吃家宴, 肯定早就準(zhǔn)備好了, 他們準(zhǔn)備的是下酒小菜。
鹵了一些鴨翅、鴨脖、鴨掌和一些蓮藕海帶等等蔬菜,做的甜辣口味的。
來(lái)京城之前, 阮白泠沒(méi)有吃過(guò)海帶, 他們那邊離海太遠(yuǎn)了,京城附近也沒(méi)有海, 但是有運(yùn)送過(guò)來(lái)的海帶,賣(mài)的價(jià)格還可以, 顧安知就買(mǎi)了一些回去, 讓阮白泠試著鹵一下。
阮白泠看著這些綠油油上面沾滿了鹽、并且干巴巴的能抽死人的片狀東西:“這是什么啊?好吃么?能咬動(dòng)嗎?”
“這是曬干的,先把它們泡開(kāi)了洗干凈了再做,很好吃的。”顧安知說(shuō)。
“長(zhǎng)在海里的草嗎?海里的野菜?”阮白泠回憶起了他剛與顧安知成親的時(shí)候,天天挖野菜吃, 那些野菜帶著苦味,還有些澀味,他只能盡力將那些苦澀的味道去掉, 讓它們吃著跟正常的菜差不多。
那時(shí)候顧安知說(shuō):“天天吃這些太下火了,臉都吃綠了。”
現(xiàn)在他看著這些綠油油的海帶,想起了那些野菜的味道。
但是海帶泡好了煮出來(lái)后,這味道把他驚艷了一把, “這么鮮,口感咯吱咯吱的,比那些野菜好吃太多了。”
“你覺(jué)得驚艷,還不是因?yàn)榘哑诖薪档土耍艜?huì)覺(jué)得海帶好吃。”顧安知笑著說(shuō):“其實(shí)把海帶磨成粉,也能當(dāng)味精用,只不過(guò)咱們那邊沒(méi)有海帶,就用小麥提煉味精。”
“磨成粉?是不是跟雞精差不多?”阮白泠記得前兩年顧安知給村里的味精廠增添了新的產(chǎn)業(yè)鏈,將煮好的雞肉磨成粉,再加一些菌菇粉一起摻進(jìn)味精里,那味道真是鮮掉眉毛,價(jià)格雖然貴了,但是銷(xiāo)量卻非常的好,許多面館、酒樓都會(huì)用雞精來(lái)代替高湯,做菜或者做雞湯面。
顧安知還開(kāi)玩笑的說(shuō):“我也是讓大家用上了科技與狠活了。”
不過(guò)他這雞精用的都是真材實(shí)料的雞肉和菌菇,用他做的雞精煮雞湯,里面是真的有雞,只不過(guò)是省事了,不用花大量的時(shí)間和柴火煮雞湯了。
阮白泠想,若是在雞精的基礎(chǔ)上,再加入這個(gè)海帶粉,得多鮮啊。
“太多味道混合在一起,會(huì)不會(huì)太亂了?算了,我去研究研究怎么做。”阮白泠腦子里多了好多菜譜。
這次帶的下酒菜,首輔十分喜愛(ài),他本來(lái)就愛(ài)吃辣,這個(gè)辣味做的恰到好處,而且他們這還沒(méi)有甜辣口味的菜品,就更加新鮮了。
之前牧輕語(yǔ)就經(jīng)常打包顧安知酒樓的飯菜回來(lái),雖然都是一些家常菜,但是味道美味。
這次的下酒小菜更是特別,首輔夸他:“你娶了個(gè)好夫郎啊。”
首輔還叫阮白泠有空再做一份,他帶進(jìn)宮跟皇上一起喝酒的時(shí)候吃。
首輔年歲比皇上大,在村里時(shí)他就像個(gè)大哥一樣照顧皇上,后來(lái)跟著一起起義,再起義途中受傷,失去了生育能力。
他和皇帝之前跟普通君臣不同,現(xiàn)在皇上見(jiàn)到首輔,依舊叫他一聲老哥哥。
首輔拎著食盒進(jìn)宮,高興的說(shuō):“這是我新收的義子家做的下酒菜,我得了一盒覺(jué)得好吃,特意讓他又做了一份獻(xiàn)給陛下嘗嘗。”
皇上早就聽(tīng)說(shuō)了首輔認(rèn)了顧安知做義子,而且這么愛(ài)給他獻(xiàn)東西的人除了顧安知也沒(méi)有別人了。
陛下最近也沒(méi)什么胃口,就想著跟首輔聊聊天,簡(jiǎn)單的喝一杯,可是一嘗這下酒菜,甜絲絲還帶著一點(diǎn)辣,確實(shí)開(kāi)胃。
皇上每天山珍海味,但是把一百道菜上齊了,都已經(jīng)涼了,給皇上做菜的食材,都把最頂級(jí)的給篩下去,免得把皇上口味養(yǎng)刁了,以后不好伺候,就連喝的茶都是去年的陳茶,不能讓他喝新的,免得今年的新茶好喝,明年的新茶達(dá)不到這個(gè)水平了,皇上要他們的腦袋。
陛下現(xiàn)在嘗到現(xiàn)做的、新鮮吃食,還挺喜愛(ài),多吃了幾口:“要是能把他的夫郎叫進(jìn)宮來(lái)做御廚就好了。”
“這個(gè)簡(jiǎn)單,他現(xiàn)在帶徒弟呢,叫一批御廚去他那邊學(xué)習(xí)一下不就好了。”首輔說(shuō),“輕語(yǔ)說(shuō)他們縣城開(kāi)的那家酒樓是由阮夫郎的徒弟在掌勺,味道一模一樣。”
“直接把他那徒弟叫進(jìn)宮做御廚,更加省事。”皇帝也知道宮中這批御廚都是從天南地北挑選出來(lái)的人才,一個(gè)個(gè)都傲氣的很,即便是下了圣旨,也不可能心甘情愿的跟一個(gè)夫郎學(xué)做菜。
再說(shuō)了那是阮白泠的家傳配方,他下圣旨讓人家把祖?zhèn)髋浞浇o讓出來(lái),也太不講道理了。