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柳彥銘早已沒了睡意,大腦越發(fā)清醒,到廚房去準(zhǔn)備早餐,現(xiàn)在時(shí)間充足,他打算蒸包子。
從冰箱冷凍倉里拿出了前幾天買的豬肉,在室溫下解凍,等豬肉解凍好后,柳彥銘把肉切碎,搗成肉泥,放入了盆子里,加入了洗凈切碎的茭白和黑木耳,他放入了適量鹽、味精、生抽、白胡椒粉、芝麻油后,用筷子朝一個(gè)方向攪拌,攪拌了大約10幾分鐘,整個(gè)肉團(tuán)軟硬程度合適后,柳彥銘放在一邊,開始制作面團(tuán)。
把面粉和糖放到盆子里,再將混合的溫水和酵母倒入面粉中,用筷子將所有材料攪勻,一直到水分消失。柳彥銘用手將面團(tuán)搓揉,粗糙的面團(tuán)漸漸被揉成了較光滑的面團(tuán),揉好面團(tuán)后,他把面團(tuán)放置在一旁,讓面團(tuán)在室溫下松弛了5分鐘。
把松弛后的面團(tuán)放在案板上搓成長條狀,用刀把長條狀面團(tuán)分割成了等量大小的8份,然后他依次用手將分割的面團(tuán)按扁,撒上了少許面粉,他用用搟面杖把面團(tuán)搟成中間厚周圍薄的皮,接著依次取一面皮包上了適量的肉餡,把面皮褶成了包子狀的生坯。
柳彥銘在灶上搭上放入水的蒸鍋,再把生包子放到蒸鍋內(nèi),蓋上蓋子,讓面團(tuán)進(jìn)行了15分鐘的發(fā)酵,等面團(tuán)發(fā)酵好后,點(diǎn)著火開始蒸包子。
水沸騰一會(huì)后,轉(zhuǎn)到大火蒸了13分鐘,關(guān)了火后,柳彥銘沒有揭蓋,又讓包子燜蒸了一會(huì)后,才揭開蓋子,一股肉香味在廚房飄散開來。
看了看表,現(xiàn)在才5點(diǎn)半,還有半個(gè)小時(shí)柳國強(qiáng)和徐學(xué)琴才起床。
柳彥銘干脆趁這個(gè)時(shí)間煮了3個(gè)茶葉蛋,做了一些小甜餅,小甜餅是打算讓柳國強(qiáng)和徐學(xué)琴帶到工作的地方吃的。
在距離柳國強(qiáng)夫婦還有10分鐘起床時(shí),柳彥銘開始準(zhǔn)備做最重要的早餐了,那就是——羊奶。
他相信夫妻倆起床看到這“豐盛”的早點(diǎn)時(shí),一定會(huì)很驚喜。:)
柳彥銘在鍋里倒入2斤羊奶,又放入了一小撮茉莉花茶葉,蓋上鍋蓋,開始煮奶。
剛開始羊奶放入鍋里時(shí)膻味很濃,羊奶煮開后,他揭開鍋蓋,反倒沒有了膻味,只有濃濃的奶香味,他又加入了兩勺白糖,繼續(xù)煮了一分鐘左右,這次沒有揭開鍋蓋。
柳國強(qiáng)和徐學(xué)琴都睡醒了,兩人打開臥室門,頂著雞窩頭,睡眼惺忪,看見廚房里的柳彥銘后,立馬清醒。
“阿銘你怎么這么早就醒了”柳國強(qiáng)撓了撓自己的頭發(fā)道。
“老爹,老媽,你們先去洗漱一下吧,收拾完后吃早點(diǎn),早點(diǎn)是羊奶哦。”柳彥銘笑瞇瞇的望著同時(shí)一臉懵逼的父母。
懵逼二人組一臉呆滯的去洗手間洗漱。
“學(xué)琴怎么辦?畢竟是咱兒子的心意”柳國強(qiáng)一個(gè)大男人,一聽喝羊奶,心里有些犯怵。
“……我覺得兒子變化很大,長大了很多,以前很乖,不干壞事,不說謊,現(xiàn)在阿銘很獨(dú)立自助,我們回來這幾天,他都在給我們做飯,廚藝還是他自學(xué)。他能自學(xué)到這種程度,真的下了很大的功夫,我們應(yīng)該多多支持他。羊奶,盡量吧。”徐學(xué)琴的語氣,頗為視死如歸,從某種角度來說,羊奶的膻味可以與狐臭味相抗衡。
柳彥銘看著緩慢從洗手間挪出來的夫妻倆,差一點(diǎn)笑噴了,他一直只知道自己的爹媽恩愛,還不曉得倆人內(nèi)心戲這么多,這么有趣。
“老媽,老爹,你們先坐,我現(xiàn)在就上早點(diǎn)。”
柳國強(qiáng)與徐學(xué)琴做在凳子上,正襟危坐,臉上沒顯出什么,眼神卻仿佛如臨大敵。
柳彥銘先端出了包子“這是鮮肉茭白包”,六個(gè)大包子躺在白色瓷盤中,表皮白嫩嫩、水盈盈的,還冒著絲絲熱氣。
柳國強(qiáng)隔著很遠(yuǎn)就能聞到肉香味,對(duì)包子的期待,淡化了他們對(duì)羊奶的恐懼。
柳彥銘把盤子放在桌子上,柳國強(qiáng)吞了一口嘴里分泌的口水,迫不及待的伸手拿了一個(gè)鮮肉茭白包,包子手感很q,柳國強(qiáng)一口咬了整個(gè)包子的三分之一。
肉的鮮美與茭白的清甜相結(jié)合,構(gòu)成了完美的黃金比例,似乎多一份顯得膩,少一分顯得寡淡。
柳國強(qiáng)先心滿意足,接著是欲哭無淚,如果鮮肉茭白包是天堂,那么之后的羊奶就是地獄。徐學(xué)琴倒是顯得淡定,只是吃包子的速度有點(diǎn)快。
柳彥銘在他們吃包子時(shí),盛了三杯羊奶走了出來,把羊奶放在桌子上,柳國強(qiáng)吃完包子順手拿起來就喝了一口。
喝了一口后呆住了。
這個(gè)味道香醇,口感綿柔的奶是羊奶?
不會(huì)!應(yīng)該是牛奶,但又和牛奶味道有很大不同。
徐學(xué)琴也喝了一口羊奶,發(fā)現(xiàn)味道不僅和想象中的不同,差別還很大時(shí),發(fā)出疑問,“阿銘,這個(gè)是?”
“是羊奶。”柳彥銘笑瞇瞇的吃著手里的包子。
“這是羊奶?不會(huì)吧,怎么味道這么好!”柳國強(qiáng)吃驚極了。
“味道香醇和口感綿柔都是羊奶本身的,只不過它自帶的膻味把這些美味給掩蓋了,我用茉莉花茶葉去了它的膻味,它就只剩了美味的東西,老爹和老媽你們仔細(xì)嘗嘗,應(yīng)該能嘗出茉莉花的清香。”柳彥銘吃完手中的包子,笑瞇瞇的看著柳國強(qiáng)和徐學(xué)琴。
第8章
柳國強(qiáng)半瞇著眼睛,一口氣喝完了羊奶,舔了一下嘴角,沖兒子搖了搖杯子,“阿銘再來一杯。”
柳彥銘用紙擦干凈嘴道,“已經(jīng)沒了,而且什么都要適度,今天的營養(yǎng)指標(biāo)已經(jīng)夠了,過猶不及。”
柳國強(qiáng)一臉失望的瞅了瞅喝完的杯子。
“阿銘說的對(duì),昨天你還嫌棄羊奶有膻味,現(xiàn)在怎么又變卦了”徐學(xué)琴白了一眼柳國強(qiáng),直接一語揭穿了他。
柳彥銘一邊收起碗筷一邊說:“今天你們中午還是在工作的地方吃工餐,我給你們做了一些小甜餅,你們裝上晚點(diǎn)再吃吧,我還煮了茶葉蛋,羊奶的蛋白質(zhì)已經(jīng)很豐富了,我就沒有拿出來,你們一起裝過去吧,餓了再吃。”
柳國強(qiáng)一聽眼睛亮了,經(jīng)過了這么幾次,柳彥銘的廚藝是有目共睹的,他也對(duì)兒子的廚藝充滿了自信與期待。
柳彥銘把甜餅分成兩份裝在小餐盒中,單另用袋子裝了雞蛋,一起拿出了廚房。
“老爹老媽,這些我給你們都裝好了,祝你們今天一切順利。”柳國強(qiáng)和徐學(xué)琴開心的接過餐盒,眼底的幸福和欣慰怎么也擋不住。
夫妻倆穿好鞋子拿好東西就出了門,柳彥銘送他們出門后,準(zhǔn)備回屋時(shí),意外發(fā)現(xiàn)了門口的酸菜缸靠墻處的縫隙間有一抹白色。
他歪了歪頭,湊近看去,手一伸,從縫隙間把東西拿了出來,是一袋羊奶,看著手上的東西,表情有些哭笑不得,手顛了顛羊奶差不多有五斤的樣子。
這個(gè)邵大哥還真是有才,害怕我拒絕他的好意,竟然偷偷送羊奶來,把羊奶塞到酸菜缸縫隙處,也不怕我發(fā)現(xiàn)不了,放壞羊奶。
柳彥銘摸著羊奶袋外有些微熱,就知道這羊奶肯定放進(jìn)去沒多長時(shí)間,肯定是邵東守在門口,聽到出門的動(dòng)靜才塞進(jìn)去的,估計(jì)邵東過會(huì)還要來,如果羊奶沒有被拿走,估摸著邵東就要上門拜訪。
他笑著把羊奶拿進(jìn)屋子,天氣熱,羊奶放在外面半天就會(huì)壞,與其讓放壞,還不如接受這份好意。