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“可以涼拌、蘸醬、做餡、清炒和煲湯。”

“涼拌蒲公英就加入蒜末、生抽去調味。清炒時就和肉片或雞蛋搭配。煲湯呢，就加在蛋花湯或排骨湯中。”

“是不是簡單又好做？”

潘瑯寰紅著耳尖點頭，別別扭扭夸獎道：“你……懂的還挺多的嘛。”

此時，柳金枝眼角余光瞥見一處綠樹叢中，一根銹紅的細長植物直立著，植物頭上冒著一顆碧綠的菜頭。

她趕忙過去將這碧綠菜頭摘下來，回眸擺給潘瑯寰看，笑道：“我們運氣不錯，喏，這是香椿。”

香椿，是春日草木之芽。

顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，很受大宋百姓和文人的歡迎。

宋代梅堯臣的《答建州沉屯田寄新茶》一詩中，就寫到：“春芽研白膏，夜火焙紫餅。”

里面的春芽就是香椿。

而作為最受歡迎的野菜之一，香椿的做法自然也是多種多樣。

可以在焯水之后用香油伴著吃，也可以和著豬肉一塊兒炒著吃。

味道鮮嫩，又富有營養，是很不錯的野味。

就是現代也有很多人買來吃，價格還貴，能賣到五十塊一斤。

但現在在野外，雨后香椿長勢極茂，任他們采摘，倒是不用錢的美食。

柳金枝哼哧哼哧地摘了一手的香椿，放進潘瑯寰拿著的竹編籃子中，又仔細教潘瑯寰辨認。

潘瑯寰左左右右看了幾眼，似是已經記住了，便很是豪氣地將柳金枝一拉，挑眉道：“欸，這種小事不必勞煩你，你坐著休息，我去摘。”

柳金枝一愣，剛想說此處山路泥濘，怕是不好走，潘瑯寰已經利落地將衣擺踢起來掖在腰間，大步邁進了草叢。

而且看起來頗為急切，好似挺想在柳金枝面前表現表現。

柳金枝擔心潘瑯寰出事，跟了幾步，耳邊忽聽得一聲——

“啊！”

柳金枝趕忙撥開草叢，卻見春雨含潮，泥稀地陷，面前好大一片泥潭。

而潘瑯寰就半只腿陷入泥里，衣裳、袍子、發冠全都臟了，白玉似的臉也沾了泥，狼狽地揪住岸邊植物才沒完全陷落進去。兩只手上戴著的各色寶石戒指也都沾了泥，臟兮兮的。

柳金枝趕緊要去拉他，卻被他憋著氣阻止。

“等下！我不要你拉。”

潘瑯寰似是覺得丟了大臉，硬是自己掙了掙，卻沒掙出來，反而陷的更深了，頓時窘迫不已。

柳金枝憋笑，哄他道：“潘大官人，這泥潭越掙扎陷得越深，若是泥潭過了腰，可就很難救出來了，快些把手給我。”

潘瑯寰不由覺得自己在柳金枝面前丟了大臉，但在僵持片刻后，他還是無法掙脫，性命之憂的威脅下，終是低下頭，任由柳金拉住了他的手。

只是拉上來的時間還是晚了點，他陷的太深，腰腿全都灌滿了泥漿，渾身珠光寶氣的冷峻富貴少爺，如今倒沒一處是干凈的。

“哈哈哈！”

柳金枝再憋不住，笑出了聲來。

潘瑯寰羞惱不已，氣道：“這事兒不許告訴外邊那群人！”

這位可是自己的財主呢。

柳金枝彎著一雙笑眼，道：“嗯嗯，我一定守口如瓶。”

潘瑯寰明明還想說什么，可見柳金枝笑的那么開心，眼睛又明又亮，又說不出什么了。

只哼哼唧唧了兩聲，偏開頭，抓起竹籃往前走。

看他大步流星，柳金枝朗聲問：“潘相公，你是要回去換身衣裳嗎？”

卻不想潘瑯寰頭也沒回地說：“換什么衣裳，香椿還沒摘呢。為了你這頓飯，我摔進泥潭里，丟了這么大的人，所以我一定要吃上！”

柳金枝又笑出了淚花。

*

春雨過后的香椿長得最好，一茬冒一茬，獨立在濕潤雨氣濃烈的山野白霧之中，就像隱世而居的桃花源人士。

這回潘瑯寰小心了許多，他身手本就利落，生長的再偏僻的香椿都能被他伸手勾過來，所以沒一會兒功夫就采到了一大籃。

柳金枝笑瞇瞇地夸他：“潘相公真是好身手。”

“那是自然，我曾隨八十萬禁軍教頭學過一陣棍棒，也跟著幾位將軍練過騎射。若在校場上比劃，不是我說大話，倒是難有敵手。”

潘瑯寰得意地昂起頭。

這么一提，柳金枝就意識到其實潘瑯寰的家世也不低。

尋常商家可沒本事跟著八十萬禁軍教頭學本領。

不過人在汴京城住嘛，柳金枝也習慣了身邊時不時就有一兩個達官貴人冒頭。