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好在旁邊的胖嬸子在這片待的久，替柳金枝解釋道：

“柳家娘子，那個丫頭可不是好惹的，她是城北欽天監(jiān)司正的家人！”

“那司正家的大姐不思飲食好久了，所以這個丫頭每天晚上就來夜市逛，遇到什么好吃的就帶回去給她大姐吃。”

“但她將咱夜市上的東西買了個遍，愣是沒一個合心意的。”

“所以到了第二日這丫頭來轉(zhuǎn)過來罵咱們，罵完了又買。”

“哎喲，整個夜市的攤主沒一個不怕的！”

竟然這般潑辣？

柳金枝皺起眉頭。

月牙聽著害怕，道：“阿姐，這份銀子還是別掙了，萬一她隔天來鬧咱們怎么辦？”

但是這可是一錢銀子！

柳金枝放不下。

思索片刻后，還是決定道：“挨罵就挨罵，這可是銀子！”

跟誰過不去，都不能跟錢過不去。

掙錢嘛，不寒磣！

第19章

但是做個什么菜，柳金枝還是沒想好。

“嬸子。”柳金枝笑瞇瞇的問胖嬸子，“那位司正家的大姐就沒一個愛吃的？”

“那我倒是沒聽說。”胖嬸子搖搖頭。

“那這位大姐平日里都在夜市上買什么？”柳金枝又問

“還能買什么？各類雜嚼、焦堿水錐、滴酥鮑螺……咱吃不到的富貴吃食都買過。”胖嬸子揣著手，嘆息地搖頭，“但她就是吃的不爽快，我瞧啊，那不是吃不下，那是吃得太飽！餓她一兩頓，就是糙米炊餅她也吃。”

這話說的柳金枝眼前一亮。

這世上除了窮病，還有一種富貴病。

各種大魚大肉養(yǎng)的太好了，反而叫人吃膩歪了倒胃口。

不如給這位小姐上一點清粥小菜，說不定能起到不一樣的效果。

于是跟胖嬸子道過謝后，柳金枝將這丫頭給的一錢銀子分出一半交給柳霄，低聲耳語道：“去找個海貨鋪子，挑些上乘的蝦干、魷魚干回來，不需太多。”

柳霄點頭，轉(zhuǎn)身走了。

又給了月牙剩下的一半，道：“你也去找個干貨鋪子，買一根曬的最漂亮的老菜脯回來。”

月牙認真點頭，揣著錢快快地跑了。

柳金枝這回要做的是“老菜脯砂鍋粥。”

所謂老菜脯，其實就是曬干了的蘿卜干。

曬的越漂亮，時間越久，就越香，越有嚼勁。

一般的地方會把這些蘿卜干曬好了，留到冬天調(diào)入豆瓣醬，小磨香油等等拌著吃。

而還有的地方則是會用這種老菜脯熬粥，里頭的鹽分和蘿卜的勁道香味，就會在熬制的過程中慢慢滲透進粥里。再加上各類干貨海鮮，最后熬出來的粥說不上有多漂亮華麗，但口感一定極滑嫩鮮香。

所以等到柳霄和月牙分別把東西帶回來之后，柳金枝就開始煲粥了。

相比起鹵獅頭鵝等大菜，熬粥的步驟就顯得簡要許多。

首先要把大米淘洗干凈，放到砂鍋之中，加適量清水煮開。

再將柳霄帶回來的老菜脯細細地切成丁狀放在一邊備用。

緊接著處理月牙買回來的干海貨，把一些有雜質(zhì)的地方挑出來，再切成絲。

其實只是因為現(xiàn)在是冬日，應季的鮮蝦、魷魚之類的海產(chǎn)品買不到，否則這老菜脯砂鍋粥是不必用干貨的。

哪怕保存的再怎么好，終究也沒有活蹦亂跳的鮮貨味道好。

但現(xiàn)在條件有限，柳金枝也不多挑剔什么了。

往灶眼里加柴火，烈火煮的砂鍋內(nèi)的粥開了花，柳金枝就將切好了的老菜脯、蝦仁、魷魚干等一齊趕進去，最后蓋上砂鍋蓋子小火燜煮。

期間也有不少食客來問這煮的粥賣不賣，但因為這是別人提前定好的，柳金枝表示不賣之后，又向食客們推薦起了自己的蝌蚪粉。

畢竟是要出來做夜市的，不能只賺一小部分人的錢，要賺，就要廣攬食客。

柳金枝做面食方面的吃食在行，就給自己定位在這方面。

食客見她煲的粥聞起來還挺香，也愿意再嘗嘗別的。

于是柳金枝趕忙取出面粉來加水，攪成糊糊，再把整個面盆端到鍋邊，從擺放齊整的做飯工具處選了“甑”出來。

甑是一種盆狀陶器，盆底有很多的孔洞，用三腳架把它架在鍋的上方，一來可以蒸飯，二來可以像柳金枝一樣把面糊糊倒進去，再用手按壓，這些黏黏糊糊的面糊糊就會從甑底的窟窿眼里掉下去，撲通撲通摔進滾起來的沸水中。

由于是用外力把面糊糊強硬按壓下去的，所以這些一小團一小團的面糊就會呈現(xiàn)一種大頭小尾巴的形狀，在沸水里上下浮動的時候就像是一個個小蝌蚪在游，故而稱之為蝌蚪粉。