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姜如意聽著這位熟客給自己畫的大餅，再想著自己那花出去的繼續(xù)，忍不住眨眨眼睛，她迎上周圍客人們期待的目光，趕緊岔開了話題。

……

下午的時候，工匠們便早早來了姜記，在二樓忙碌起來。

昨日工匠們來量彩樓歡門尺寸的時候，姜如意已經(jīng)提前上二樓看過了，二樓的布局和一樓大致相同，只是沒有廚房，面積上也稍微小些。

不過若是全改成雅間，數(shù)量要比現(xiàn)在多一倍不說，面積上也更寬敞。

姜如意大體同工匠說了自己的想法，因著都熟識了，干脆放手讓工匠們忙活。

這第一日的工作，主要是搬運二樓的雜物，二樓上面，不時的傳來東西和地面碰撞的聲音，等將二樓的地方空置出來，再進(jìn)行簡單的打掃。

姜如意派了阿芍、阿遠(yuǎn)和阿山三人監(jiān)工，自己則倚著身后的柜臺，繼續(xù)琢磨給客人提供打包外帶的事情。

齊飛站在姜如意對面，好奇的抬頭看著她問道：“小娘子打算外賣冷淘？”

姜如意笑瞇瞇的點頭：“是啊，如今咱們酒樓二樓需要裝修，一層卻無妨，又是夏日里，溫度也適宜。所以我想著，倒不如

推出夏日冷淘，讓食客們打包外帶回去，無論是當(dāng)正餐還是用來墊補(bǔ)一下，都很是合適。”

齊飛聽著姜如意這話，倒是很同意：“小娘子想賣冷淘就賣吧，反正做起來簡單，我覺得沒什么問題。”

姜如意笑瞇瞇的點點頭，然后就繼續(xù)跟齊飛商量冷淘要用的澆頭。

“咱們夏日里涼皮賣的最好，那冷淘自然要有麻醬蒜泥的。另著，去歲那涼拌雞絲很是受歡迎，搭配冷淘的話，味道上也合適。除此之外，再加一樣炸醬豚肉的，還有菌子的吧。”

姜如意掰著手指，一邊琢磨一邊給齊飛說著，齊飛都點點頭記下。

原本齊飛還不覺得什么，這會兒聽小娘子說起那些澆頭來，聽著繪聲繪色的，倒是意外的感興趣起來。

趁著工匠們都在二樓忙活，姜如意和齊飛干脆進(jìn)了廚房，試做幾碗冷淘請工匠們嘗嘗。

這冷淘同后世的涼面差不多，需要將面煮熟之后，撈出來控干水份，然后再加醬加料拌勻。

齊飛拿著個大笊籬，將冷淘從鍋里面撈出來，剛才還不覺得，如今卻意外的發(fā)現(xiàn)，小娘子說的這冷淘，因為提前控掉了水份，竟然格外適合打包外帶。

姜如意又從一旁給他說道：“撈出來的冷淘放在冷水里過一遍，這樣口感才更勁道。另著，那澆頭要提前問過客人，是馬上吃還是等回家再吃，若是拿回家吃，則只淋在上面，等客人吃的時候自己拌勻即可。”

這還是去歲，給開封府打包外帶涼皮的時候，姜如意用過的方法，此時細(xì)細(xì)囑咐給齊飛，免得他忘了提醒客人。

齊飛連忙點點頭：“小娘子放心吧，我都記下了。”

姜如意這才笑盈盈的走到爐灶旁邊，拿大碗調(diào)麻醬蒜泥的澆頭，然后又起鍋燒熱了水，將雞胸肉放進(jìn)鍋里煮熟撈出來，細(xì)細(xì)的撕成雞絲。

那雞胸肉煮熟了之后，變成白色，根根細(xì)絲放在盛著冷淘的碗中，上面澆上料，先不說吃，光看著就覺得心里清涼。

姜如意讓齊飛端著拌好的麻醬冷淘和雞絲冷淘，兩人一起上了二樓，先讓阿芍他們?nèi)齻€歇歇，然后又分給了工匠們。

阿芍拿了一碗麻醬的，等吃了一口，便笑著朝姜如意說道：“小娘子的法子真妙，明明這麻醬冷淘里，用的蒜汁和胡瓜都同涼皮一樣，但是吃起來卻是另一番滋味。”

阿遠(yuǎn)和阿山好奇的看看手里那雞絲冷淘，先嘗了一口雞絲，然后又夾起冷淘放入嘴里，只覺得雞絲鮮嫩可口，冷淘勁道涼爽，兩人吃的連連點頭：“小娘子，這冷淘真好吃。”

姜如意讓阿遠(yuǎn)和阿山吃慢些，又笑著看向工匠們：“若是這夏日冷淘提供打包外帶，各位覺得如何？”

工匠們聽著姜如意的問題，對視了一眼，然后齊刷刷的點頭。

其中一名工匠說道：“小娘子，這夏日冷淘吃著方便，味道也好，若是打包外帶，某一定會買。”

其余工匠紛紛應(yīng)和：“是啊是啊。”

姜如意的眼神一亮：“這便成了。”

這兩日，汴京城的街道上，不時瞧見有人手里托著個小竹碗，邊吃邊在街上閑逛。一開始只是零星幾名行人，后來，無論是州橋夜市、大相國寺還是汴河兩岸，皆能看著拿著那小竹碗的人。

那小竹碗中盛著一小團(tuán)吃食，瞧著像是冷淘之類的，有行人實在按耐不住好奇，路過問一句這吃食是從哪里買的，然后就得到了姜記酒樓的名字。

姜記酒樓？

聽著應(yīng)該是城中新開的大酒樓吧，怎得會有這小吃似的冷淘賣？

那問話的行人聽著這個答案，不免更好奇了些，不過，聞著從小竹碗里飄來的胡瓜和麻醬香氣，忍不住去那酒樓看看。這一看之下，驚訝的發(fā)現(xiàn)，自己去歲時候，竟然還來過這間食店。

原本食店上面的布幌子已經(jīng)摘了下來，換成氣派的金漆牌匾，門口扎著高大的彩樓歡門，四角都掛著燈籠，除此之外，酒樓門口還掛著一盞精致的琉璃梔子燈。

見不時有人端著那小竹碗走出來，這好奇前來的行人，終于確定了那夏日冷淘，就是從眼前的姜記酒樓里買來的。

等進(jìn)了酒樓中，看著眼前清雅舒適的裝潢，通往二樓粉刷一新的樓梯欄桿，無論是第一次來的生客，還是以前來慣了的熟客，皆興致勃勃的找了個座位坐下，翻著伙計遞過來的小竹冊子，越發(fā)覺得自己今日來對了。

酒樓的柜臺后面，姜如意看著眼前人來人往的客人們，自嘴角露出個由衷的笑意來。

阿遠(yuǎn)走過來說道：“小娘子，剛才有客人問起咱們的夏日冷淘，說這幾天，經(jīng)常從街上看見，因著好奇才找來的呢。”

姜如意聽著阿遠(yuǎn)的話，有些意外的眨眨眼睛。這么說的話，那打包外帶的夏日冷淘，竟意外給酒樓打了一波廣告？

她笑笑對阿遠(yuǎn)說道：“這幾日但凡因著冷淘來的客人，皆免費送上一份，就說是給新客人的見面禮。”

阿遠(yuǎn)連忙答應(yīng)了一聲：“哎，知道了。”

阿芍也正巧走過來，朝著姜如意問道：“小娘子，那八寶粽子已經(jīng)煮好了，要不要開始賣？”

姜如意朝著阿芍點點頭：“賣吧，正好今日是端午節(jié)，賣些花樣新鮮的粽子，想必客人們也愿意嘗嘗鮮。”