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“還是我來。”陸昭信不過青酒,他們今天吃的,不出意外是蒸臘腸臘肉,還有喬家送來的水餃。
還好有喬家的水餃,不然這日子,很難讓人開心起來。
而喬綿綿看到二哥拿回來的面團,哭笑不得,“我就說他們不會揉面,不過這也太多了。我加點面粉再揉一下,待會做手搟面。還好家里人多,不然吃不完。”
她把面揉好后,放在一邊備用,今天是除夕,家里有什么好的都會拿出來做。
不過有一大家子做事,喬綿綿輕松多了,帶著嬸嬸們備菜,中午先把雞湯和羊肉燉下去,離開飯還一個時辰,她才開始做紅燒肉。
紅燒肉是百吃不膩的菜,而且三叔一家沒吃過喬綿綿做的紅燒肉。
肥瘦均勻的五花肉切城塊狀,先放鍋中煸炒出油脂,這樣吃起來不會
肥膩。再用冰糖炒出糖色,加入五花肉和大料開水等,放入砂鍋中慢慢燉煮即可。
光是聞著香味,廚房里的赫氏一直流口水,“綿綿,我看你做得那么快,怎么那么香?”
“做紅燒肉不難,三嬸回去多試幾次,也能做得一樣好吃。”喬綿綿準備炸里脊肉,里脊肉已經腌制過,放油鍋里炸兩遍,待會裹上糖醋汁,小孩最愛吃這道菜,酸酸甜甜的,喬綿綿自己也喜歡。
赫氏在一旁燒火幫忙,順便學做菜,只是好多菜她看了,也記下步驟,轉頭新的菜開始做,她又忘記前面的菜。
一來二去,等糖醋里脊做好,看著泛著琉璃光澤的醬汁裹著里脊肉,赫氏一直咽口水,忍不住嘗了一個。
醬汁還熱,與唇齒黏糊糊地觸碰,酸甜的味道喚醒味蕾。一口下去,先是酥脆的外殼,再是里邊嫩滑多汁的里脊肉。
赫氏一個不小心,一口咽下去,遺憾道,“我還沒來得及細品就吃了,綿綿你真厲害,你外祖母隔壁的周大廚怎么會那么多菜品?”
“也不全是她教的。”喬綿綿道,“從擺攤后,陸陸續續去幫人辦酒席,還去了好多酒樓,看到人家的菜品,心里都記下了。光是和周大姑相處的幾天,我哪里能學到那么多,您說是吧?”
“這倒是。”赫氏覺得有道理,端著菜出去。
從廚房到前廳要穿過一道門,喬家的前廳沒有封門,大冬天在這里吃飯有些冷,故而廳里燒了兩個火盆,喬歡歡幾個小的在火盆上烤柑橘吃。
“歡歡啊,別吃柑橘了,馬上要吃年夜飯。”赫氏柔聲提醒,順便摸了摸喬歡歡肉乎乎的臉頰,“家盛,帶著妹妹去洗手,你看你,臉都燒黑了。”
喬家盛摸摸自己的臉,嘿嘿笑著道,“我臉本就黑。”
前廳里大家擺碗,喬有福帶著兒子們燒紙祈福。后廚那,喬綿綿一邊炒菜,一邊指揮其他人盛菜端菜。
喬家的廚房里,一直縈繞著飯菜的香味。最后水餃煮熟了,喬綿綿給陸昭兩人盛了一大碗,再裝了一碗紅燒肉和紅燒魚,“年年有余,過年一定要吃魚。大哥二哥,你們給陸大人送去。他和青酒真是一點長進都沒有,好歹在這里住了幾個月,廚藝半點進步都沒。”
“人各有所長,陸大人的天賦不在烹飪上。”喬家興笑了下,端著菜去了陸家。
陸昭看到還有魚肉,驚訝地看著喬家兄弟。
喬家興按著妹妹的話轉述了一遍,“陸大人,祝您新年快樂。年后您還是多光顧我家食鋪,別再自己做飯了。”
陸昭已經餓了,“替我謝謝你們家人。”
這是他第一次在外頭過除夕,原以為會過得很冷清凄苦,結果喬家送了熱騰騰的水餃和菜來。
等喬家興兄弟走后,青酒一口水餃,一口紅燒肉,眼淚就這么掉了下來,“大人,喬五姑娘人太好了,還能想到給我們送菜。回頭她讓我上刀山下火海,我都義不容辭!”
水餃是豬肉白菜餡的,沾上一點醋,好吃得停不下來,青酒連著吃了五個水餃,差點噎住。
陸昭同樣被感動到,他們倆吃著簡單卻又不簡單的年夜飯,還能聽到對門喬家里的歡聲笑語。
突然間,他有些羨慕喬家人,有這樣和睦的家人,日子會更有盼頭吧?
這是真的,喬家人都有各自的期待。
林氏兩口子盼著早日還清欠款,喬滿玉希望孩子們快點長大,喬滿華則是天天祈禱孩子平平安安。
小一輩也有小一輩的想法,喬綿綿就盼著多掙錢,讓一家子都享福,以后洗衣打掃都有人干,她和家里人只要負責掙錢。
“大家都倒滿,今日除夕,舊的一年過去,新的一年咱家一定要更好!”
喬有福站了起來,看著子子孫孫們都好好的,心里樂開了花。
喬綿綿也倒了一點米酒,只是抿了一小口,臉頰瞬間紅彤彤的。
邊上的林氏看到后,笑著摸摸她,“我的乖乖也長大了,長成大姑娘了!”
喬綿綿聞言貼了過去,“我現在能幫娘做好多事了呢。”
“是啊。”林氏感慨萬千,一口悶下酒杯里的酒,“來來來,大家都動筷子,要吃光了才好!”
這是喬家最豐盛的一次年夜飯,雞鴨魚肉全都有,而且喬綿綿廚藝好,大家吃得那叫一個滿足。
“不行了,我太撐了。”喬家成捂著肚子揉。
喬家興同樣點頭,“好飽,要是天天都有那么多好吃的,那多好?”
喬家盛和喬家喜一起點頭,心想那真是不敢想的好日子。
林氏這一輩的,也吃得很飽,喬滿倉三兄弟都喝醉了,赫氏也醉醺醺地被扶著回了屋子。
周氏不喝酒,默默干活,幫著收拾碗筷,最后自己帶著三個孩子回家,喬滿玉喝醉了被留在這邊。
大家約好明日去逛城隍廟,除夕夜就這么過去了。
至于守歲,喬綿綿做不到了,偷偷跑回屋子里睡覺,她今天太累了。
次日出門前,王闖過來,說一塊去逛,二房三房的人都對他很好奇,兩家孩子纏著他問了好些話。
眨眼間,新年過去,有聚就有散,喬家三房初二回去,喬綿綿一家初二也要去林家村拜年。大家一塊出門,到城門口分開。
到了林家村,林氏最想去看外孫女和女兒,還沒去林家,先去了女兒家,才知道女兒兩口子一早就去了林家,她又著急忙慌跑去娘家。