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“好嘞，我去盛菜，你們洗個手就能吃飯。”喬綿綿去后廚把泥鰍芋子煲盛出來，因為量太大，還得用三塊碗來裝。

香噴噴的泥鰍芋子煲冒著誘人的香味，喬家興眼睛盯著挪不開，青酒同樣在咽口水。

“今天我多煮了一點飯，這個湯用來拌飯特別好吃。”喬綿綿幫她娘夾菜又勺湯，“今兒您辛苦了，您得多吃一點。許大哥送來的泥鰍雖然不大，肉卻很鮮。而且小一點的泥鰍煮起來會更入味，剛剛我忍不住吃了兩條。”

“你呀你。”看著最會哄人的小女兒，林氏覺得再辛苦都不算什么，回家有熱飯熱菜，還有說說笑笑的一家人，有盼頭的日子不就這樣么。

第40章 叉燒肉，佛跳墻

次日的羅家，

羅平安剛推開木窗，他的貼身小廝來壽便來關了，一邊念叨著，“清早的露水重，您的身子受不得涼，若是您多咳兩句，夫人又要說我們沒照顧好您。”

來壽和羅平安同年同月同日生，算命的說得找個命硬一點的，羅夫人尋了幾個月，才在一家農戶中買下來壽。來壽家中有十個哥哥姐姐，爹娘能生得很，卻養不起，本就想送走來壽，正好碰到羅家需要，當下就答應了。

“我哪有那么嬌弱？”羅平安面色很白，訕訕笑了下，見羅大進來，想到了喬記食鋪，“可打聽到，她家為何缺錢嗎？”

“不太清楚，不過聽喬家鄰居說，喬家大郎明年要成親，家中宅院卻住不下，有可能是為了這個事煩惱。”羅大道。

羅平安許久沒有出府，最近羅大帶來最多的新鮮事，就是喬記食鋪的。他在家中憋得慌，閑書看了不少，卻還是差了點意思。

“你去和喬家說，我吃膩了家中飯菜，請喬五姑娘上門來做頓晚飯。她家不是缺錢么，若是能讓我滿意，賞銀少不了。”羅平安的日子實在太無趣了，毎日見的都是府里的這些人，他只能給自己找點有意思的事。

羅大有些為難，表示要詢問下夫人。平日加一道兩道菜沒什么，把人請到家里做飯，得夫人同意才行。

“去吧去吧，我娘要是不同意，今日我也沒胃口了。”羅平安擺擺手，衣袖從纖細的胳膊上滑落，他嘆了口氣地看著棋盤。

這日子，真沒意思。他心想。

羅大去見了夫人，羅夫人知道兒子有小脾氣，點頭應下，“既然平安提了，便去把人請來。只要他乖乖吃藥吃飯，這點小事都由他。”

羅夫人先有了兩個女兒，才有這么一個兒子，后邊再沒有生養，故而對兒子寶貝得很，看得緊緊的。

羅大帶著話去了街市，喬綿綿聽到上門做飯，自然愿意，反正她現在下午就收攤。

“等我收了攤就去，今兒是什么日子嗎？”喬綿綿多問一句，若是特殊日子，她得多準備一些。

“不是的，是我家公子想找點事做，你也知道，他顯少出門。”羅大跟著問了句，“昨兒聽姑娘說缺錢，不知是為了什么事呢？”

喬綿綿說了買宅院的事，“這事不好聲張，我鄰居是看在過去情分，才先與我家說。若是太多人知道，有人來競價，我家可出不起更多的錢。說來不怕笑話，我家現在還差一百多兩沒籌到呢。”

不過不著急了，吳家給了一個月的時間，現在才過去幾天。這一個月里，喬綿綿還可以再掙錢，最后不夠去錢莊借就好。

羅大心中有數，要了兩碗鹵肉，回羅家傳話去。

過了正午，客人陸陸續續少了，今日喬滿倉也出攤，他幫著收拾碗筷，“還剩下一些骨頭賣不了，你要不要帶到羅家去用？”

“羅管事說羅家有備菜，咱家留著吃。雖然要存錢，但該吃的還是要吃，錢是一直可以掙，身體也得養好。”喬綿綿說話時，把切好的野豬腿焯水，再加菜籽油去爆香。

野豬肉味道重，得加大料壓味道，看豬皮微微卷起，她再加入豆醬和大料一塊翻炒出香味，最后加入熱水，估摸著得燉一個時辰以上，“您和娘說，一個時辰后用筷子戳下肉，能戳進去，便熟了。”

喬綿綿收拾一番，叫上她大哥去了羅家。

銅鑼巷里住的都是臨安的富貴人家，羅家是朱門高匾，兄妹倆到羅府門口，還得等小廝進去傳話，羅大才出來。

“先帶你們去拜見夫人。”羅大帶著兩人穿過前院，再到前廳里候著。

羅家比王家還要大，光是院子里的兩排盆栽，都凸顯出主家的底蘊，和王家大大不同。

過了會，羅夫人才出來，她看到喬家兄妹，要不是聽羅大說喬五姑娘是掌勺的，她這會會以為喬家旺才是大廚。

見喬綿綿還沒及笄，小姑娘肌膚白里透紅，一雙眸子黑又亮，笑起來俏生生的，很是討人喜歡，“果然是個伶俐人，你的廚藝蠻好，讓羅大帶你們去后廚，有什么需要都和羅大說，今兒看你們的了。”

“多謝夫人賞識，您家有沒有忌口，或者偏好呢？”喬綿綿問。

“我兒不能吃寒涼之物，也吃不了辛辣。其余的你隨便做，反正也是圖個我兒高興。”羅夫人沒多在意喬綿綿來做飯的事，無非是兒子在家中無趣，找點新事情做。

喬綿綿應了好，跟著去了羅家后廚。路上聽羅大介紹，得知羅家不僅有海參鮑魚干，還有蟲草這樣的珍貴藥材，心中不由感嘆，這富貴人家就是不一樣，太有錢了。

到了后廚，喬綿綿想著羅夫人的交代，今日便以閩菜粵菜為主，讓羅大拿來海參等干貨，因為沒有魚翅，打算做個簡單快速版的佛跳墻。

這些干貨要先加料酒老姜蒸煮，這個時間里，先用豬蹄豬骨等熬湯底。

不一會兒，湯底的香味就四散開來，喬綿綿在用刀背砍梅花肉，這是用來做叉燒肉的。

梅花肉加料酒蜂蜜等腌制，放在一旁等備用。

羅家人不多，喬綿綿問過羅大，一頓都在五菜一湯或者四菜一湯。

佛跳墻費時費力，其他菜她便挑簡單一點的做，現在是吃蓮藕的季節，剁好肉餡做了藕夾。新鮮的河蝦開背用油香煎，做油燜河蝦，香而入味。最后清炒一碗山藥，便湊夠四菜一湯。

喬綿綿備好菜，把佛跳墻燉煮下去，便開始炒菜。

最先做的是叉燒肉，腌制過的叉燒肉放油去煎，因為加了蜂蜜，隨著肉滋滋作響，蜂蜜的甜香在高溫的烹飪下，從廚房溢出。

“綿綿，還要我做啥嗎？”喬家旺現在刀工很好，洗菜、備菜都很上手。

“你幫我看著灶膛里的火就行。”喬綿綿給叉燒肉翻了個面，經過油煎的肉，紅得發亮，肉的表面泛著油光，宛若琉璃一般晶瑩好看。

肉塊邊緣微微泛焦，等醬汁再次淋上，肉塊再次裹上紅亮的顏色，喬綿綿加入熱水，讓肉塊煮到熟透，再大火收汁。

叉燒肉的甜香中混著肉的醬香，饞得廚房外得人直流口水。

羅家原本的幾個廚娘，都沒聞出喬綿綿在做什么。