大餅?zāi)锬锾崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

福珠看他熟練去凈手的樣子，覺得這廝以后會(huì)是個(gè)好幫工。

五花肉切成薄片，用豆瓣醬、干辣椒粉、腐乳、蒜末、姜末炒香，待炒至調(diào)料發(fā)干，盛出后倒醬油和米酒，拌勻后把肉片抓勻腌制上。

接下來就要準(zhǔn)備裹肉的米粉，晶瑩剔透的大米粒放入鍋中炒至夾生，米衣淡黃，用牙一咬，外脆里硬，能看出米粒已經(jīng)解體的裂縫。

用鏟子將炒米鏟到砧板上，同時(shí)還有炒酥的大料瓣、花椒粒，用搟面杖一起搟碎，這個(gè)活交給了陸離，他手腕的力氣大，所以碾的更細(xì)更面。

掛滿調(diào)料的肉片往米粉里翻面蘸滿米粉，福珠將其一片片鋪在刷滿油的碗壁上，等到肉片一層疊一層地到了碗口，福珠再擺上切塊的紅薯，蓋上荷葉片上鍋蒸。

荷葉還是福珠在去年秋天保存下來的干荷葉片，她讓阿余提早泡了水，現(xiàn)已變得柔韌，雖然葉片殘缺了些，湊合著能用。

福珠讓陸離看著火，阿余在一邊給她切菜，既是慶功宴，一個(gè)菜豈能撐場面？

想了一想，福珠做了陸離喜愛的糖醋魚，咸?hào)z子黃碾碎炒了賽螃蟹，最后又切了一盤豬肉糕，待人到齊時(shí)，再用昨日炸好的肉丸子汆湯，就能開餐了。

陸離一邊填柴，一邊盯著福珠做菜的身影，雖然廚間只有三個(gè)人，他卻感覺生活熱熱鬧鬧的。

待鍋里的水小開上一個(gè)時(shí)辰，掀開蒸的軟趴的荷葉，將大碗倒扣在盤子上，粉蒸肉掛著稀酥的米粉粒，像打磨過的金石碎，蒸汽將它燜透了，那些粉粒食到嘴里一定是香軟的。

福珠怕不夠食，蒸鍋里蒸了兩碗，見陸離眼睛盯著盤子不放，投喂之心又忍不住了，她用筷子給他夾了一小撮：“嘗嘗咸不咸？”

為了不厚此薄彼，給撥蛋皮的阿余也預(yù)留了幾塊，陸離接過手里的小碗，不由地發(fā)笑，這是把他當(dāng)作饞嘴的孩子了，不過他沒先吃，吹了吹先給福珠一口，再夾了一塊自己食。

“口感軟綿，咸中帶辣，還有米的清甜，關(guān)鍵是一絲不覺油膩。”陸離又夾了一筷子給福珠。

“我不餓，你自己用，一會(huì)兒你嘗嘗底下的紅薯，更細(xì)膩綿滑。”福珠笑著把筷子往他懷里推。

“那我一會(huì)兒先掏一塊！”陸離狡黠地說。

待福珠炒賽螃蟹的時(shí)候，眾人都從山上回來了，陸母只跟他們差半刻鐘，院子里變的吵吵鬧鬧的，尤其是董鵠和董明嘉兩個(gè)小伙子，自上了學(xué)堂，話變的異常的密。

還好福珠出菜快，不等他們纏著陸離去寫大字，就宣布開飯了，見陸離被兩小的拉來扯去的模樣，福珠朝他遞出同情的目光。

這頓飯自是用的歡快，聽聞京郊恢復(fù)了太平，眾人期盼已久的正常生活終于回來了。

陸離和福珠只字不提皇帝之事，這場慶功宴只在他們兩人心里慶祝，陸離終于又嘗到了糖醋魚，焦脆的炸面殼蘸著糖醋汁子，“咔嚓”咬下去，軟嫩的魚肉化作齒間的膏腴，乃不經(jīng)察覺的鮮。

再嘗賽螃蟹，雞蛋塊上掛著腌的出沙的蛋黃，董鵠偏愛這種反沙的口感，細(xì)嚼更覺鮮甜，這滿滿一口比八月的肥螃蟹還要過癮。

田氏更愛豬肉糕，將豬頭肉切碎，再次加湯汁上鍋煮，煮的軟爛后，再用鏟子碾碎，整鍋放在陰冷處靜置，等形成膠質(zhì)皮凍，切成一塊一塊的拿出來食。

經(jīng)過如此折騰，豬肉都融在了里邊，可以嚼到肉質(zhì)，卻毫不油膩糊嘴，這也是處理豬頭肉的絕佳方式，平日里不能接受的部位也能食了。

不過，眾人最后因著粉蒸肉里的紅薯爭起來了，紅薯的香甜沒有被調(diào)料所壓制，去皮紅薯塊黏上了干松的米粉碎，外皮溫軟不說，里邊更是面甜，里外這么一結(jié)合，口感更加奇異。

陸離望著董鵠和董明嘉為最后一塊紅薯爭來爭去，心里不免得意：他早聽福珠的話，一開始就食了好幾塊。

另一張桌子上，阿余和阿茂也盯著同一塊紅薯，最后阿茂在阿余的眼神中敗下陣來，主動(dòng)讓出了。

兩小的在田氏的公正分割下，最后也回歸和平，田氏不好意思地朝陸母一笑：“這是飯桌的日常，您多海涵。”

陸母也笑著搖搖頭：“無妨無妨，這樣胃口才好呢！”

第79章 東坡肉 親臨

月余后，已過了清明，田里凈是勞作的百姓，楊樹冒出的新葉，像漆過油一般亮，呼啦啦地順著東風(fēng)搖動(dòng)，福珠扒拉扒拉地上的韭菜芽，再有兩場春雨，就能割上一茬了。

這段時(shí)間，朝廷將反叛一事調(diào)查清楚了，魏將軍之所以帶兵造反，真正的原因是柳家拿他妻兒的性命做威脅，后又聽了蠱惑，造成了今天的局面。

如今已經(jīng)肅清了柳家舊部，除了麗貴妃，都說不上是柳學(xué)的親近之人，皇帝將柳家發(fā)配到了西南的苦寒之地，魏家上下一共不過十口，都是些婦孺老幼，便只處置了魏將軍，杖刑一百，后發(fā)配寧古塔，魏家老少貶回原籍，永世不得入京。