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“好，那就麻煩張嬤嬤啦。”福珠若有所思，看來他家人也不知他的行蹤，可真夠神秘的。

這下，福珠更確定，陸離此人絕不是坊間傳聞的又慘又弱，就是個扮豬吃老虎的人物。

福珠沒有拒之千里的意思，目前為止，一直是人家幫助自己，她也不會刨根問底，就當不知道罷了。

和張嬤嬤說完話，福珠直接回食鋪了，正好肉菜江送貨來，福珠問他打聽木炭的渠道：“果木炭為最佳，若是找不到，普通大炭也可。”

“果木炭？”肉菜江發出疑問：“從未聽說過啊？”

福珠這下心涼涼了：“就是用果木燒成的炭？”

“大禮朝果樹稀缺，哪有多余的用來做炭吶。”肉菜江像看傻子一樣看著福珠。

“好，那就用普通大炭吧”福珠只能退而求其次了，每個朝代都有自己的法規，絕對不要觸碰朝廷的逆鱗，尤其還是為了口吃食。

“夏日炎炎，不知需要木炭作甚？”

“今晚不若留下來用晝食，到時你就知道了。”福珠神神秘秘道。

“真的！那我便不客氣了！”肉菜江高興道：“待我將菜送完便回來！”

他也是個極講究的人，回來的時候，手里拎著不知從哪里淘來的羊腿，說是抵飯錢用的。

“這羊腿，夠在這小鋪子連著食上七八日了。”福珠推脫道，這個朝代羊肉稀缺，價昂貴，尤其是成色好的上等肉。

“承蒙你照顧我生意，而且自從和貴食肆合作上，因著你的名氣，這附近的食攤都用我的菜。”肉菜江心里明白，他的生意得了有福來的助力。

他話頭一轉：“而且，給我的老主顧送個禮，讓她時刻念著我，生茬來了也擠不走我！”

福珠見他也是很有誠意，遂收下了：“若是下次還帶，就不讓來了！”

“好好，這次不趕我走就成。”肉菜江踱著方步溜達到后院，看見烤架，大概懂了木炭的用法：“用炭炙肉？沒有糊味兒嗎？”

“只要火候掌握的好，不僅沒有糊味兒，還有特殊的焦香。”

除了木炭的焦香，還有香料的焦香，就是福珠手底下正在研磨的胡椒粒、孜然粒、干辣椒、茴香粒等，更種刺激的香混在一起，乍一近聞，將肉菜江嗆得打噴嚏。

鮮豬肉塊，按照三肥兩瘦的原則串成串兒，平時大大咧咧的阿余，總是對美食有種特殊的耐心。鮮肉軟滑，總是從指間滑落，還會扎住手指，不過阿余很快就找到了訣竅。

除了肉串，福珠臨時還準備了時蔬，筐子里堆著各式各樣的串，福珠暗下決心，以后還得招一個新工，就這幾個人，就算串到手廢業供不上。

外間的食客越來越少，來小院聚餐的人越來越多。趙尚書一家今日也到了，福珠昨日告知了兩家，但胡縣令今日有案子要處理，胡夫人不愿留他一人吃獨食，所以便沒有過來。

安御醫午食的時候得了小廝的傳話，他必到啊。下馬車的時候他感覺衣服又緊了些，看來得做幾件新袍子了。

福珠與他是老熟人，到了自行喝茶，必要的時候還要打個下手，福珠名曰：自己動手豐衣足食，參與制作過程的食物，會嘗著更美味。

第52章 燒烤之景 喧鬧的碼頭

人到的差不多了，福珠開始升火烤了。即便后來再有趕來的人，也可以隨時加入進來，不存在食別人殘羹剩飯的尷尬，這就是燒烤的魅力之一。

福珠把肉菜江帶來的羊腿也串成肉串兒了，現宰的鮮肉，色深紅，斜陽的黃暈斑駁地打在竹筐里，顯得它濃墨重彩。

羊腿皮厚，裹以大量油脂，刀刃切下去直打滑。福珠心道：此羊生過得富足，或許是只羊頭頭，總之少不了它的一口草。

食材鮮活，才能最大地揮發它的本味，河里剛撈上來的黑魚，掐頭去尾，斬掉脊骨刺，再一分為二串在竹簽上，無需額外佐料，直接上火烤。

“小姐，此魚在泥水里長大，總是帶著股子土腥氣，是否用黃酒去腥？”林廚子看見福珠大膽直接的烤法有些慌，畢竟今日來了幾位大人物。

“無事，烤完了有香料壓它的邪味。”福珠正和阿余鼓著腮幫子生炭火。

林廚子實在是沒眼看，幸而是木炭，要是大柴，主仆二人早就變成貍花貓了。

“還偷笑，要不是阿茂那笨腦子將水灑在上邊，我和姑娘能出這么大的笑話嗎？”阿余反駁道。

好在經過二人的努力，炭火終于燃起來了，福珠將闖禍的阿茂叫過來看火了：“用扇子勤煽著點，千萬別讓它滅了。”