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林秋然道：“除了香料，可有別的東西備選？我是怕答應了，但做出來的不盡如人意，最后耽誤正事。”

徐管事：“這是有的，夫人放心，往年都會有貢品，是咱們臨縣的茶。”

送貢品，肯定不是小縣城送，這等大事，舉全州之力選個幾樣。

林秋然點點頭，“那就做吧，能選上是好事。”

有這樣好的機會，該抓住才是。

第一百二十九章 改方

徐管事道：“那下午我把要用的香料多送些過來, 缺什么夫人再同我說，我再派人送過來。”

這事若成了對香料生意肯定有好處，自然不能讓林秋然自己掏錢研制香料。除此之外, 徐管事就沒別的事了, 閑聊幾句告了辭。

等人走了, 林秋然翻開看看利潤。上個月分到她手的是一千八百兩, 給湯圓的是二百兩，還有一部分五芳齋的利潤。

幾年過去了, 師傅們做了很多新口味的點心，林秋然的心思不在點心上, 也不善做此事, 原來做的有幾樣點心撤了她也沒管，剩下的點心幾家鋪子加一塊利潤一個月大幾十兩銀子。

這也證明了，費心的東西會有回報, 若不費心, 哪怕開始還不錯，后面慢慢地就不盡如人意了。

錢留著買鋪子，租出去收租金，京城這邊的鋪子收租也很賺錢的, 再有房價都是漲的, 從長遠看，一年下來也有幾百兩銀子，多的林秋然能添兩件首飾。

接下來就是研制香料, 說實話，這香料已經是林秋然經過現代十三香后林家再改良手藝了，當初她并未想過藏拙，所以現在根本沒法子撿老本。

一想上貢的事, 她又突然想到，去年除夕宮宴她和孫氏就借口初來京城身體不適沒去，今年中秋宮宴，孫氏這兒還能說年紀大，但她這肯定推脫不了的。

這幾個月的事不少，林秋然打算先琢磨香料，宮宴等七月份弄完香料再說。

林秋然今日下午都在廚房做菜嘗試香料，不過一下午也沒什么頭緒。

林秋然不禁想，如果半天就想出來，那豈不是說明香料太過簡單？怎么也是上貢的東西，哪能這么容易就做出來。

十三香也是前人的心血，怎么可能那么容易。

看著時辰湯圓要放學，蕭尋也要回來了，林秋然揉揉有些發酸的脖頸肩膀，從小廚房里出來了。

果不其然，林秋然剛進屋坐下喝口茶，湯圓就回來了。

他每日都這邊吃飯，等吃過晚飯玩會兒練武再回自己院子，有時蕭尋比他回來晚，他就先去玩，課業不著急。

湯圓這幾日回來都很高興，大約是和同窗相處得不錯。林秋然沒再問他齊頌安的事，但是會私下留意他有沒有受傷。

不過昨兒晚上看還是好好的。

很快蕭尋也回來了，天氣熱，今晚吃了涼面。用雞蛋和魚糜混著和的面，煮面用的是雞鴨、豬骨、牛骨、墨魚干熬制的高湯。

哪怕空口吃也是很好吃的，軟彈，也有鮮味。

鹵子有京城這邊常吃的炸醬，咸口的，是用豆醬、肉末炒的，撒上黃瓜絲胡蘿卜絲豆芽和咸菜碎，拌勻了顏色好看，也很好吃。

湯圓喜歡這個，不過他得再加點辣椒油。林秋然則更喜歡肉末豇豆、蝦仁兒豆腐的路子，配著莊子送來的小河蝦吃。小河蝦是炸的，蝦殼都酥了，撒了點辣椒粉，吃著又鮮又香。

林秋然吃了兩只，不由一愣，或許可以在香料中增辣椒粉，除了花椒還有辣椒呢，能改變香料的顏色和口味，偶爾做不辣的菜林秋然也會放點辣椒調味，況且十三香本來也有花椒。有的辣椒香味重辣味輕，她這幾日可以試試。

湯圓低著頭猛吃，她吃了三碗面，兩碗炸醬的，一碗肉末豇豆的，小河蝦吃了小半盤，吃完打了個飽嗝。

“書院的飯不好吃，不及家里的十分之一好吃。”湯圓還道，“有年長一些的，中午晚上都會翻墻出去，等吃完再回來。”

林秋然道：“你年紀還小，課不能這樣，若是實在吃不慣，一月有個一量日，娘可以跟你先生告假，接你出來吃。”

自然不能日日告假，他是去讀書的，也不是去享樂的，但一月有個一兩次是無妨的。

湯圓：“真的！”

林秋然點了點頭，“自然是真的，你得答應娘不能翻墻出去，你如今還小，若是有人起了歹心，將你擄走，哪怕你跟著你爹習武，也難逃脫。想要什么和爹娘說，不要以身犯險。”

湯圓認真點頭，“我知道，不會那樣做的，君子一言，駟馬難追！”

林秋然：“那我們湯圓還是個小君子呢。”

林秋然說到做到，等月底二十六這日，湯圓想出來，她就跟先生告了假。

孩子嘛，或許別人也這樣，世家子弟誰家不嬌慣，林秋然不想他過分地羨慕別人。

這回他也給同窗帶了東西，還和林秋然解釋，“娘，不止我給他們帶，他們也會給我帶，不過他們帶的沒有我帶的好吃罷了。”

湯圓覺得自家飯，是天底下最好吃的飯。

湯圓：“我還和他們說了我是在哪兒吃的。”

林秋然估摸著，這孩子無形之中還給金鼎樓拉了不少客人，估計這月利潤還能漲。

過了數日，林秋然研制的十三香終于有眉目了，如今這十三香里面都不止二十種香料了。

原來的香料去了幾種，林秋然另放了干貝粉蝦粉調味，爭取在鮮味和香味上都更上一層樓。自然也小有成效，就比如拿煮餛飩來說，原本煮餛飩要用骨湯煮，煮好之后放紫菜蝦皮兒加少許鹽小塊豬油，放上煮好的餛飩，淋上骨湯，這樣餛飩香，湯也鮮。

都是干貨，存儲時間長，再有里面也有花椒粉這些，也能防蟲。

但現在只需要取林秋然新做的十三香一小勺，放少許鹽小塊豬油，蝦皮紫菜，澆上熱水就行了，味道更鮮，也少了吃得多骨湯濃稠的膩味。

菌菇鮮自然也有所改良，選了黔南的幾樣特色菌菇，曬干后研磨成粉，又輔以香料調制，加蝦粉增香，鮮味比之前更勝一籌。

六月中旬，林秋然把這些給做好了，讓徐管事和徐遠珩看過試過之后，這事算辦完了，后頭能不能選上得等余安的信，估計得一個多月后才知道結果了。